Kasvislasagne
- 1 pkt lasagnelevyjä
- 1 rasia herkkusieniä
- 2 prk säilöttyä paprikaa
- 1 munakoiso
- 2 tl basilikaa
- 2 tl timjamia
- 1 l tomaattikastiketta
- 200 g tuorejuustoa
- suolaa
- mustapippuria
Leikkaa sienet, paprikat ja munakoiso viipaleiksi. Kuullota kasvikset erissä pannulla pehmeiksi ja mausta timjamilla ja basilikalla sekä suolalla ja mustapippurilla. Kiehauta tomaattikastike kattilassa, sulata tuorejuusto joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Lado vuorotellen kastiketta, levyjä sekä kasviksia päällekkäin ja kypsennä lasagnea 200 asteisessa uunissa 1-1,5 tuntia.
Tomaattikastike
- 500 g tomaattimurskaa
- 1 iso sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 3 dl kanalientä
- 1 tl kuivattua rosmariinia
- mustapippuria
- ripaus cayennenpippuria