31.8. Porkkanamuffinssit

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Porkkanamuffinssit

    • n. 12 kpl
    • 6 dl vehnäjauhoja
    • 1 tl ruokasoodaa
    • 2 tl kanelia
    • 0,5 tl muskottia
    • 1,75 dl tummaa sokeria
    • 200 g porkkanaraastetta (2 reilun kokoista porkkanaa)
    • 4 kananmunaa
    • 2,5 dl ranskankermaa
    • 2,5 dl rypsiöljyä
    • Kuorrutus:
    • 60 g maustamatonta tuorejuustoa
    • 20 g pehmeää voita
    • 1 tl raastettua appelsiinin kuorta
    • 2 tl appelsiinimehua
    • 2 dl tomusokeria

    Sekoita kulhossa jauhot, sooda ja mausteet. Lisää joukkoon porkkanaraaste ja sokeri. Sekoita hyvin.

    Vatkaa toisessa kulhossa kananmunat, ranskankerma ja öljy sekaisin ja yhdistä seokset. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lusikoi taikinaa muffinssivuokiin ja paista 175 asteisessa uunissa 20-30 minuuttia.

    Valmista kuorrutus. Vatkaa sekaisin juusto, voi ja appelsiinin raastettu kuori sekä mehu. Sekoita tomusokeri joukkoon pieninä erinä. Kuorruta muffinssit jäähtyneinä.

    Resepti: Teresa Välimäki / Ruokala

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •