30.9.2003 Luumubroileri ja omena-riisipuuro
4 broilerin koipireisipalaa
tilkka öljyä tai juoksevaa margariinia
suolaa, mustapippuria
1-2 sipulia
2 laakerinlehteä
2 kypsää tomaattia
1/4-1/2 appelsiinin kuori
n. 2,5 dl vettä
1 rkl kanafondia
0,5 dl sitruunamehua
8-10 tuoretta luumua
maizenasuurustetta
persiljaa
1. Poista broilerinkoivista näkyvä rasva ja munuaiset selkärangan vierestä. Leikkaa halutessasi palat kahteen osaan.
2. Ruskista palat paistokasarissa molemmin puolin. Mausta mustapippurilla ja suolaripauksella.
3. Kuori sillä aikaa sipuli ja lohko se muutamaan osaan. Paloittele tomaatit. Leikkaa hyvin pestystä appelsiinista perunankuorimaveitsellä ohuita suikaleita (ilman valkoista osaa).
4. Lisää sipulit- ja tomaattipalat kasariin ja kuullota hetki. Lisää vesi, fondi, sitruunamehu, laakerinlehdet ja appelsiininkuorisuikaleet. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia tai pidempään, jos haluat että lihat lähtevät luista "ravistelemalla".
5. Pese kovankypsät luumut hyvin, halkaise ja poista kivi tai käytä kokonaisina. Pistele kuoriin silloin muutama reikä. Lisää luumut kasariin ja hauduta vielä 10-20 minuuttia. Jotkut luumut kypsyvät ja hajoavat jo viidessä minuutissa. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa sitruunamehua.
6. Suurusta liemi halutessasi maizenalla. Jos aikaa riittää, nosta broileripalat ja luumut lämmiteltylle vadille ja keitä lientä hetki kokoon ennen suurustamista.
7. Ripottele valmiin ruuan joukkoon väriksi hienonnettua persiljaa ja ohuiksi suikaleiksi leikattua appelsiinin kuorta. Tarjoa ruoka keitinperunoiden kera.
Vihje:
Pikaversio: käytä broilerisuikaleita, silputtua pakastesipulia ja suikaloi luumut. Silloin ruoka kypsyy noin 15 minuutissa.
Keitä hedelmäisiä ja marjaisia puuroja omenoista, luumuista, puolukoista jne. Vaihtele jauhoja ja suurimoita niin saat erimakuisia puuroja. Hedelmäinen/marjainen puuro maistuu aamu-, väli- ja iltapalaksi ja sopii hyvin myös esim. keittoruuan jälkiruuaksi
Omena-riisipuuro
1 l vettä
2 dl täysjyväriisisuurimoita tai puuroriisisuurimoita
ripaus suolaa
3-5 kotimaista omenaa
1-2 kanelitankoa
0,5 -1 dl sokeria tai hunajaa maun mukaan
1. Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää kanelitangot ja sekoita joukkoon riisisuurimot.
2. Huuhdo omenat ja leikkaa ne paloiksi ilman siemenkotaa. Lisää omenapalat kattilaan ja anna puuron hautua hiljalleen 50 min -1,5 tuntia suurimoista riippuen välillä sekoittaen.
3. Poista kanelitanko ja mausta puuro sokerilla tai hunajalla. Puuro on hyvää sekä lämpimänä, haaleana että kylmänä.
Uusimmat
-
15:15
F1-lehdistökatsaus: Ferrari-kuljettajalle rajua tukkapöllyä – Verstappenin "raivoihinsa" saanut George Russell ihastutti: "Mestariteos"
-
14:58
Mihin unohtui Afganistan? Maan tilanne on jäänyt Ukrainan sodan varjoon, vaikka Taleban koventaa otteitaan
-
14:57
Eva-koira ei epäröinyt, kun puuma hyökkäsi omistajan kimppuun – "Olen sille henkeni velkaa"
-
14:40
Energiapiheys saa loppuvuonna kunnianpalautuksen, kun suomalaisia patistetaan säästöihin – syksyn ja talven kulutushuippuihin liittyy epävarmuutta
-
14:34
Eurooppa-neuvoston puheenjohtaja vierailee Suomessa keskiviikkona
-
14:20
MM-kisoissa pelaavan Samuel Soramiehen isä selosti poikansa ensimmäisen maalin – "Piti varoa, ettei tunteet tule liikaa pintaan"
-
14:10
Poliisit hakevat Salkkarit-hahmon: "Lähdetään asemalle keskustelemaan"
-
13:36
Kalle Rovanperälle ja Jonne Halttuselle erityisviesti Toyotan isolta pomolta – ”Todella uskomatonta”
-
13:20
Donald on syönyt joka päivä saman hampurilaisen 50 vuoden ajan – "Kun tykkään jostain, pitäydyn siinä"
-
13:19
Ensimmäinen venäläissotilas tuomittu sotarikoksesta Ukrainassa – sai elinkautisen pyöräilijän ampumisesta
-
13:15
Jääkiekon MM-kisoissa epätavallinen tilanne – ottelussa jouduttiin turvautumaan varamaaliin
-
13:03
Alpakat palasivat Johnny Deppin oikeudenkäyntiin – asianajajien poseeraus kohueläinten kanssa sekoitti somen
-
13:01
81-vuotias motoristi menetti pyöränsä hallinnan – sai vakavat vammat Asikkalassa
-
12:53
Juhlat Tampereen Nekalassa kärjistyivät puukotukseksi – parikymppinen tekijä suuttui kenkiä koskevasta käskystä
-
12:42
Ukrainan presidentti Zelenskyi puhui Maailman talousfoorumissa – vaatii Venäjän täyttä eristämistä maailmankaupasta
-
12:31
Pekka Pouta varoittaa: Älä lykkää ulkoilua viikonloppuun – katso viiden päivän ennuste yli sadalle paikkakunnalle!
-
12:30
Autokorjaamo varoittaa yleisimmillään olevista kolareista: "Kustannukset nousevat nopeasti yli lunastusrajan"
-
12:17
Loppu Fazerin tehtaille Vantaalla ja Lappeenrannassa – yhtiö suunnittelee uutta tehdasta Lahteen
-
12:11
Nuorten Leijonien valmennuskuvioihin selvyyttä
-
12:08
Kunta-alan neuvottelut päättyivät tuloksettomina – Luukkainen: "Tilanne on varsin tukossa"
-
Lataa lisää