Piirakkapohja sekä suolaiselle että makealle piirakalle
3 dl vehnäjauhoja
125 g margariinia
2 rkl vettä tai 1 keltuainen
Nypi voi ja jauhot tasaiseksi seokseksi. Lisää lopuksi vesi tai keltuainen ja sekoita vielä. Anna taikinan tarvittaessa levähtää jääkaapissa hetki. Levitä taikina halkaisijaltaan 25 cm vuokaan ja esipaista pohjaa 175 asteisessa uunissa n. 10 min.
Feta-pinaattipiirakka
1 annos pohjataikinaa
200g fetajuustoa
200g pakaste pinaattia
2 dl kermaviiliä
2 kananmunaa
1-2 tl timjamia
suolaa ja mustapippuria
Sulata pinaatti ja valuta sitä hetki. Kuutioi fetajuusto ja sekoita kananmunat sekä kermaviili keskenään. Yhdistä täytteen ainekset ja mausta. Tarkista maku ja kaada täyte esipaistetun pohjan päälle. Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia. Tarjoile raikkaan salaatin kera.
Tonnikalapiirakka
1 annos pohjataikinaa
1 prk tonnikalaa paloina