Hyppää pääsisältöön
TuoreimmatLiigaSääRikosPolitiikkaAsian ytimessä.doc
Uutiset
KotimaaUlkomaatRikosPolitiikkaTalousMielipiteetSää
Urheilu
LiigaMM-ralliJääkiekon MM-kisatJääkiekkoF1JalkapalloYleisurheilu
Viihde
SeurapiiritTV-ohjelmatElokuvatKuninkaallisetMusiikkiSalatut elämät
Lifestyle
RuokaTerveys ja hyvinvointiSeksi ja parisuhdeAutotHoroskooppi
Makuja
ReseptitRuokauutiset
Videot
MTV Uutiset LiveUusimmat
Tv-opas
Muistilista
  • MTV UutisetKonepajankuja 7
    00510 Helsinki
  • Uutistoimituksen päivystys010 300 5400
  • Uutisvinkkiuutiset@mtv.fi
  • WhatsApp040 578 5504
Sisällöt
  • Tomi Einonen
    Vastaava päätoimittaja
  • Ilkka Ahtiainen
    Uutispäätoimittaja
  • Mona Haapsaari
    Julkaisupäällikkö
  • Teemu Niikko
    Toimituspäällikkö, urheilu
Liiketoiminta ja kehitys
  • Jaakko Hietanen
    Head of Digital Development
Muut palvelut
  • MTV Katsomo
  • Makuja
Asiakaspalvelu
  • MTV Uutiset -palaute
  • MTV Katsomon asiakaspalvelu
MTV Uutiset on sitoutunut noudattamaan Journalistin ohjeita
  • Julkisen sanan neuvosto (JSN)
  • Tietoa yhtiöstä
  • Avoimet työpaikat
  • Mainosta MTV:ssä
  • Tietosuojalauseke
  • Käyttöehdot
EtusivuVideotTuoreimmatLuetuimmatOdota

28.4.2003 Marinoitu possunfilee ja suolaiset vappurullat

Marinoitu possunfile
Marinoitu possunfileCopyright MTV Oy 2003
Julkaistu 28.04.2003 14:58

1 porsaan sisäfilee
voita ja öljyä paistamiseen
suolaa
mustapippuria
hunajasinappia (Dijon)

1 dl öljyä
1 punasipuli
2-3 rkl valkoviinietikkaa
2-3 tl tuoretta raastettua piparjuurta
2 rkl kapriksia
ripaus suolaa ja valkopippuria
tuoretta timjamia

1. Kuumenna voi ja öljy paistinpannussa. Ruskista huoneenlämpöinen possunfilee kauttaaltaan. Mausta suolalla, pippurilla ja sivele sinapilla.
2. Nosta uunivuokaan ja kypsennä loppuun 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Anna fileen vetäytyä ja jäähtyä hyvin ennen leikkaamista.
3. Valmista sillä aikaa vinegret. Kuori ja hienonna punasipuli pieneksi. Kuori ja raasta piparjuuri. Yhdistä kastikkeen kaikki raaka-aineet. Tarkista maku.
4. Leikkaa jäähtynyt filee ohuiksi viipaleiksi, nosta tarjoiluvadille ja kaada vinegret päälle. Anna marinoitua vähintään tunnin ajan. Tarjoa kylmänä.

Possunfilee sopii tarjottavaksi sellaisenaan noutopöydässä. Vappubrunssille possun lisäkkeeksi sopii perinteinen vihreä salaatti tai perunasalaatti.

Suolaiset vappurullat

Suolaiset vappurullat
Suolaiset vappurullatCopyright MTV Oy 2003

2,5 dl vettä
25 g hiivaa
1 rkl siirappia
1 tl suolaa
n. 6 dl hiivaleipäjauhoja
2 rkl öljyä

1. Pekonia, paprikaa, valkosipulia, juustoraastetta (Leikkaa pekoni ja paprika viipaleiksi. Paahda pekoni- ja paprikaviipaleita pannussa, lisää joukkoon pilkottua valkosipulia.)
2. Chili-tonnikalaa, sipulia, juustoraastetta
3. Aurinkokuivattuja tomaatteja, vuohenjuustoa, rucolaa ja pinjansiemeniä

pinnalle juustoraastetta

1. Lämmitä neste käden lämpöiseksi. Murenna hiiva nesteeseen, lisää mausteet ja sekoita noin puolet jauhoista puuhaarukalla vatkaten.
2. Lisää jauhoja vähitellen ja alusta taikinaa samanaikaisesti toisella kädellä. Lisää öljy. Alusta, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista ja kädestä. Peitä kulho leivinliinalla ja kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.
3. Vaivaa kohonnut taikina jauhotetulla pöydällä. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä kahdeksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Ripottele taikinalevyjen päälle valitsemaasi täytettä. Esimerkiksi täyte 1. ripottele taikinalevyjen päälle paahdettua pekonia, paprikaa ja valkosipulia. Ripottele päällimmäiseksi juustoraastetta. Kääri levyt rullalle kääretortun tapaan ja leikkaa noin 3 cm:n levyisiksi viipaleiksi.
4. Nosta rullat muffinivuokiin tai muffinipellille. Anna rullien kohota hyvin liinan alla. Ripottele rullien pinnalle vielä juustoraastetta.
5. Paista rullat uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Vinkki: Voit halutessasi maustaa taikinaa esim. siemenillä, leseillä, aniksella, fenkolilla, timjamilla, oreganolla, basilikalla, oliiveilla, aurinkokuivattuilla tomaatteilla, rusinoilla, kuivattuilla hedelmillä, chili- tai pestokastikella.


Lisää aiheesta:

Influenssakausi käynnistynyt kunnolla – "Herkimmin tarttuvia viruksia"Mitä myyntiin joulumyyjäisiin? Nämä leivonnaiset viedään käsistäMoni mokaa joulukukkien kanssa: "Ihmisille on tullut pettymyksenä"Kun BMW-kuskin tutun reitin yksityiskohta muuttui, rysähti – katso varoittava video HelsingistäNäin vaarallisen suojatien ylitys sujui Helsingin aamuruuhkassa – huomaisitko sinä nämä jalankulkijat ratin takaa?Tee itse piparijäätelöä – tarvitset vain neljä ainesosaa
Lifestyle

Tuoreimmat aiheesta

Lifestyle
  • 18:38
    Influenssa

    Influenssakausi käynnistynyt kunnolla – "Herkimmin tarttuvia viruksia"

  • 16:44
    Jouluruoka

    Mitä myyntiin joulumyyjäisiin? Nämä leivonnaiset viedään käsistä

  • 12:27
    Joulu

    Moni mokaa joulukukkien kanssa: "Ihmisille on tullut pettymyksenä"

  • 09:59
    Autot

    Kun BMW-kuskin tutun reitin yksityiskohta muuttui, rysähti – katso varoittava video Helsingistä

  • 08:24
    Liikenneturvallisuus

    Näin vaarallisen suojatien ylitys sujui Helsingin aamuruuhkassa – huomaisitko sinä nämä jalankulkijat ratin takaa?