28.3 Yrttileipää ja tomaatti-chili- sekä yrtti-oliivilevite
Yrttileipä
- 0,5 l vettä
- 50 g hiivaa
- 1 rkl fariinisokeria
- 1-2 tl suolaa
- n. 1 l hiivaleipä- ja/ tai vehnäjauhoja
- 1 ruukku basilikaa
- 1 ruukku oreganoa
- 0,5 dl oliiviöljyä
- 2 rkl unikonsiemeniä
Hienonna basilika, oregano sekä öljy kulhossa tai morttelissa tahnaksi. Sekoita tuorehiiva kädenlämpöiseen suolalla ja sokerilla maustettuun veteen. Lisää jauhoja vähitellen, joko käsin tai koneella taikinaa alustaen. Lisää taikinaan yrttiöljy, vaivaa se hyvin taikinaan ja lisää tarvittaessa jauhoja niin, että taikina irtoaa kulhon reunoista. Anna taikinan kohota runsaat puoli tuntia.
Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois ja leivo kaksi pyöreää tai soikeaa leipää. Anna niiden kohota liinan alla 20 minuuttia ennen paistoa. Voitele leivät vedellä ja ripottele pinnalle unikonsiemeniä. Paista leipiä 15 minuuttia 200 asteessa ja noin 45 minuuttia 170 asteessa.
Leivät ovat kypsiä, kun pohja koputtaessa kuuluu kumiseva ääni ja leipä tuntuu keveältä. Mikäli et halua rapeaa kuorta, nostele leivät ritilän päälle ja peitä liinalla.
Tomaatti-chililevite
- 1 prk maitorahkaa
- 250 g pehmeää voita
- 10 kpl auringonkuivattuja tomaatteja
- 1-2 rkl tomaattipyreetä
- 1 tl chiliä
- 1 tl suolaa
- tabascoa
Sekoita rahka, pehmeä voi, tomaattipyree, chili, suola sekä tabasco keskenään. Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit pieniksi kuutioiksi ja lisää ne joukkoon. Sekoita hyvin ja anna maustua kylmässä. Tarkista maku ja tarjoa leivän kanssa.
Yrtti-oliivilevite
- 1 pkt maustamatonta tuorejuustoa
- 1 prk kermaviiliä
- 50 g vihreitä kivettömiä oliiveja
- 1 ruukku persiljaa
- 1 tl kapriksia
- suolaa
- mustapippuria
Yhdistä tuorejuusto sekä kermaviili kulhossa. Sekoita hienonnetut oliivit, hienonnettu persilja, kaprikset sekä mausteet keskenään ja lisää tuorejuusto-kermaviiliseokseen. Sekoita hyvin ja tarkista maku.
Resepti: Alex Nurmi
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää