27.2.2004 Karjalanpaisti, perunamuusia ja punajuuri-piparjuurisalaattia sekä meloni-rypälesalaattia
Karjalanpaisti (4 annosta)
400 g porsaan lapaa
400 g naudan lapaa
2 porkkanaa
1 lanttu
2 sipulia
3 laakerinlehteä
1 rkl kokonaisia maustepippureita
suolaa
voita
vettä
Kuutioi lihat 3 x 3 cm kuutioiksi. Kuori ja pilko juurekset. Ruskista lihat padassa. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää vettä niin että lihat peittyvät, lisää laakerinlehti. Hauduta noin tunti miedolla lämmöllä ja lisää vihannekset, hauduta vielä noin 40 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä ja liha mureaa.
Perunamuusi (4 annosta)
6 jauhoista perunaa
2 dl maitoa
voita
suolaa
Keitä kuoritut perunat kypsiksi ja valuta vesi huolellisesti pois, anna höyrystyä hetki. Murskaa perunat ja lisää joukkoon lämmitetty maito ja sulanut voi voimakkaasti sekoittaen niin muusista tulee kuohkeaa.
Punajuuri-piparjuurisalaatti (4 annosta)
2 etikkapunajuurta
1 dl suikaloitua purjon vaaleaa osaa
1 dl kermaviiliä
1 rkl raastettua piparjuurta
2 tl dijon-sinappia
persiljaa
suolaa
Ryöppää purjosuikaleet pehmeiksi kiehuvassa vedessä ja valuta ne lävikössä. Leikkaa myös punajuuret ohuiksi suikaleiksi. Sekoita kaikki aineet ja anna maustua hetki.
Marinoitu meloni-rypälesalaatti (4 annosta)
1/2 galiameloni
1/2 hunajameloni
300 g kivettömiä rypäleitä
5 tähtianista
2 appelsiinin mehu
1 appelsiinin kuori suikaleina ja ryöpättynä
1 ruukku minttua
2 rkl sokeria
vettä
Ota appelsiinista kuoren oranssi osa irti esimerkiksi kuorimaveitsellä ja leikkaa kuoret ohuiksi suikaleiksi. Ryöppää suikaleet vedessä pehmeiksi. Purista appelsiineista mehu ja mittaa se, sokeri, tähtianikset ja tilkka vettä kattilaan. Kiehauta ja anna hautua hetki. Lisää kattilaan appelsiininkuorisuikaleet. Kuutioi melonien liha ja sekoita joukkoon hienonnettu tuore minttu sekä pestyt kivettömät viinirypäleet. Kaada salaatin päälle hieman jäähtynyt liemi ja anna maustua hetki ennen tarjoilua.
Reseptit: Jyrki Sukula
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
21:30
NHL:n yön suomalaiset: Patrik Laineelta meinattiin ryövätä syöttöpiste – suomalaismaalivahdeille tappiot
-
21:27
Pisteputkelle sittenkin jatkoa – Patrik Laineelle merkittiin syöttöpiste tunteja ottelun päättymisen jälkeen
-
21:18
Valio poistaa myynnistä erän äidinmaidonkorvikkeita – pakkaus voi olla pilaantunt ja tuote haista tai maistua pahalle
-
21:15
Eevi Teittinen poseeraa aurinkoisessa kuvassa: "Bikinit ovat kuin ranskalaiset"
-
21:15
Mika Kallion pitkä piina pian ohi! Kokeneelta suomalaiskuskilta iloisia uutisia
-
21:03
Niko, 13, ei epäröinyt, kun hän havaitsi rattijuopon: Nappasi mieheltä avaimet ja soitti poliisin – "Tuli olo, että pitää hakea, jotta kenellekään ei käy mitään"
-
20:56
Jokereiden voimahyökkääjän tehoilta laiha lohtu – Omsk vei pisteet jatkoajalla
-
20:54
Maksaisitko "O-boostista"? 1200 euron ruiske lupaa paremman orgasmin
-
20:44
Toimeentulotukiasiakas voi joutua odottamaan rahatta jopa kuukausia – Kela: "Kyllähän se on pitkä aika"
-
20:33
Potkut! NHL:n kriisiseura heitti päävalmentajan pellolle
-
20:23
Lapsi ilmestyi kuin tyhjästä haastattelun taustalle: "Olen varma, että meidän ei ollut tarkoitus nähdä tuota"
-
20:18
Vapaaehtoiset askartelivat yksinäisille ikäihmisille 6000 joulukorttia Joensuussa: "Suru häviää, kun näitä katselee"
-
20:06
Zlatan Ibrahimovicilta vihjaileva paljastus ensi kauden osoitteestaan: "En ole saanut vielä tarpeekseni"
-
20:02
Työntekijät varoittavat: Älä koskaan tilaa näitä ruokia ja juomia pikaruokaravintolassa – epähygieenistä ja ylihinnoiteltua!
-
20:00
Salkkarit-hahmo saa tylyä palautetta: "Kaikki naiset täällä eivät himoitse sinua!"
-
19:49
Kaksi kuoli rekan ja henkilöauton kolarissa Lahdessa valtatie 12:lla
-
19:38
Pahasti päihtynyt mies sekoili Helsinki-Vantaalla: Uhkaili rajavartijoita ampumisella ja perheitä samalla myrkyllä, jolla entinen venäläisvakooja murhattiin
-
19:38
Ferrarilta upea ele Michael Schumacheria kohtaan
-
19:18
Ekonomistit valtiovarainministeriön talousennusteesta: "Uuden hallituksen laitettava paukkunsa työllisyyden parantamiseen"
-
19:11
Menestysluotsi Diego Simeone siirtyy Italiaan? Tarjoaa vihreää valoa kuumalle huhulle: "Olen sanonut 2 000 kertaa"
-
Lataa lisää