27.2.2004 Karjalanpaisti, perunamuusia ja punajuuri-piparjuurisalaattia sekä meloni-rypälesalaattia
Karjalanpaisti (4 annosta)
400 g porsaan lapaa
400 g naudan lapaa
2 porkkanaa
1 lanttu
2 sipulia
3 laakerinlehteä
1 rkl kokonaisia maustepippureita
suolaa
voita
vettä
Kuutioi lihat 3 x 3 cm kuutioiksi. Kuori ja pilko juurekset. Ruskista lihat padassa. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää vettä niin että lihat peittyvät, lisää laakerinlehti. Hauduta noin tunti miedolla lämmöllä ja lisää vihannekset, hauduta vielä noin 40 minuuttia, kunnes juurekset ovat kypsiä ja liha mureaa.
Perunamuusi (4 annosta)
6 jauhoista perunaa
2 dl maitoa
voita
suolaa
Keitä kuoritut perunat kypsiksi ja valuta vesi huolellisesti pois, anna höyrystyä hetki. Murskaa perunat ja lisää joukkoon lämmitetty maito ja sulanut voi voimakkaasti sekoittaen niin muusista tulee kuohkeaa.
Punajuuri-piparjuurisalaatti (4 annosta)
2 etikkapunajuurta
1 dl suikaloitua purjon vaaleaa osaa
1 dl kermaviiliä
1 rkl raastettua piparjuurta
2 tl dijon-sinappia
persiljaa
suolaa
Ryöppää purjosuikaleet pehmeiksi kiehuvassa vedessä ja valuta ne lävikössä. Leikkaa myös punajuuret ohuiksi suikaleiksi. Sekoita kaikki aineet ja anna maustua hetki.
Marinoitu meloni-rypälesalaatti (4 annosta)
1/2 galiameloni
1/2 hunajameloni
300 g kivettömiä rypäleitä
5 tähtianista
2 appelsiinin mehu
1 appelsiinin kuori suikaleina ja ryöpättynä
1 ruukku minttua
2 rkl sokeria
vettä
Ota appelsiinista kuoren oranssi osa irti esimerkiksi kuorimaveitsellä ja leikkaa kuoret ohuiksi suikaleiksi. Ryöppää suikaleet vedessä pehmeiksi. Purista appelsiineista mehu ja mittaa se, sokeri, tähtianikset ja tilkka vettä kattilaan. Kiehauta ja anna hautua hetki. Lisää kattilaan appelsiininkuorisuikaleet. Kuutioi melonien liha ja sekoita joukkoon hienonnettu tuore minttu sekä pestyt kivettömät viinirypäleet. Kaada salaatin päälle hieman jäähtynyt liemi ja anna maustua hetki ennen tarjoilua.
Reseptit: Jyrki Sukula
Uusimmat
-
06:35
Koronarajoitusten vastustus yltyi väkivallan puolelle Dublinissa: Poliisia ammuttiin ilotulitteilla
-
06:31
Kaksinkertaisen SM-liigamestarin ura loppui karulla tavalla – löysi uuden intohimon, jossa menestyy: ”Katkeruuteen voisi jäädä helposti kiinni”
-
06:16
New Yorkin kuvernöörin käytöksestä syytöksiä: Seksuaalissävytteistä vihjailua parikymppisistä naisista
-
06:15
Kommentti: Tulli lätkäisi 60 euron viskipulloon 58,65 euron verot – silti tilaan jatkossakin alkoholini ulkomailta
-
05:59
Donald Trump äänessä tänään konservatiivien konferenssissa Floridassa
-
05:48
Tänään on Kalevalan päivä: Suomenkielisen kirjallisuuden merkkiteos, kulttuurin tunnuskuva
-
05:39
Tänään valaisee keväinen auringonpaiste – mutta pian talvi ottaa taas niskaotteen
-
05:37
Koskelan tapaus muistuttaa Kotkan julmaa lapsimurhaa: 14-vuotias poika tapettiin matkalla discosta kotiin – kolme nuorta käytti silmitöntä väkivaltaa
-
05:24
USA hyväksyi Johnson & Johnsonin koronarokotteen käytön – helpompi säilyttää ja annetaan yhdellä pistoksella
-
05:08
HS: Tullin koronakoiria ei ollakaan ottamassa käyttöön – "Ei riittävästi näyttöä, että tunnistaisivat tartunnan"
-
04:50
Kaksi lasta kuollut al-Holin leirin tulipalossa Syyriassa: Leirillä myös suomalaisia
-
23:08
Nigeriassa yli 300 siepatun koulutytön vanhemmat odottivat tietoja lapsistaan
-
22:54
Kärkikolmikko voittovireessä – katso SM-liigakierroksen kaikki maalit
-
22:42
Myanmarin poliisi tulitti mielenosoittajia kumiluodeilla – juntta erotti tukea pyytäneen YK-lähettilään
-
22:40
Mika Kallio mursi sääriluunsa ikävässä ulosajossa – "Kun hauska päivä harrastuksen parissa menee pieleen"
-
22:27
Riita kuntosalien sulkemisesta kertoo vakavasta johtamisongelmasta, sanoo entinen valtiosihteeri
-
22:23
Petter Kukkonen nosti esiin suuren epäkohdan MM-laduissa – "FIS ei tietenkään pidä asiaa ongelmana"
-
22:19
Teemu Sunista otti pannuun ja rajusti: "Ei kukaan voi hävitä noin paljon ajamalla"
-
22:10
Kalle Rovanperällä hurjat panokset pelissä Rovaniemen MM-rallissa – "Luvassa ihan täysi homma"
-
22:00
Tältä näyttää Rahapaja Putouksen tyyliin – sketsiin asteli mukaan todella yllättävä vieraileva tähti!
-
Lataa lisää