26.11.2002 Kalaa foliossa

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Mitä ongelmia on ikäihmisen ravitsemuksessa; aliravitsemus, ruokahaluttomuus, alipaino, ylipaino, lääkkeiden runsas käyttö, nestehukka, ummetus jne. Asiasta juttelemassa projektisuunnittelija Merja Suominen Vanhustyön Keskusliitosta.

    Kalaa foliossa

    1 suomustetu ja puhdistettu kuha tai muu kala tai 1 pkt pakastekalaa
    ripaus suolaa
    valkopippuria
    1 ruukku tilliä
    pala purjoa
    vähän juoksevaa voimariinia tai muuta rasvaa
    1. Mausta kala ja täytä vatsaontelo silputulla tillillä ja purjolla.
    2. Nosta sopivan kokoinen folion pala uunipellille ja sipaise folion pinta rasvalla. Nosta täytetty kala folion keskelle ja tipauta päälle vähän rasvaa. Yhdistä folion reunat tiiviisti. Kypsennä uunissa 180-200 asteessa 20-30 minuuttia.
    3. Avaa folio vasta pöydässä, niin herkulliset tuoksut eivät mene hukkaan. Tarjoa lisukkeeksi tuoretta tai kypsennettyä raastetta, muita kasviksia ja esim. mikorssa kypsennettyjä perunoita (4-5 perunaa/7-8 minuuttia, 2-3 perunaa/4-5 minuuttia. Valitse perunoiden kypsennykseen määrälle sopivan kokoinen astia tai kypsennä 1-2 perunaa talouspaperiin kietaistuna). Kun uuni on kuumana, siellä kypsyy mukavasti esim. ohrauuni- tai ruispuolukkapuuro. Puuro sopii yhtähyvin aamu- tai välipalaksi tai iltaruuaksi.

    - Toim. Kati Nappa

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •