21.2.2003 Juustofondue ja mintulla maustettu sitrussalaatti

Juustofondue
Juustofondue Copyright MTV Oy 2003

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    400 g tilsit- juustoa
    400 g raclette- juustoa
    1 salottisipuli
    1 valkosipulinkynsi
    2 rkl kirschviinaa
    4 dl kuivaa valkoviiniä
    1 rkl maizenaa

    runsaasti tuoretta, rapeakuorista vaaleaa leipää
    esikypsennettyjä vihanneksia

    Kuori ja hienonna sipulit. Raasta juustot karkealla terällä. Kiehauta fonduepadassa valkoviini sipuleiden kera. Lisää juustot pikkuhiljaa koko ajan sekoittaen. Kun kaikki juusto on sulanut anna seoksen kiehahtaa. Sekoita maizena kirsch viinan kanssa ja suurusta kiehuva juustoseos tällä suurusteella.(Voit käyttää myös muuta alkoholia.) Nosta pata lämmittimelle niin että se pysyy kuumana muttei juurikaan kiehu. Pilko leipä isohkoiksi kuutioiksi. Dippaa fonduehaarukkaan pistetty leipäkuutio tai vihanneksen pala juustossa ja nauti. Välillä on hyvä sekoittaa juustomassaa pohjaa myöden ettei se pala pohjaan. Alkuruoaksi juustofonduelle sopii hyvin erilaiset kokolihaleikkeleet hillosipuleiden ja pienten maustekurkkujen kera.

    Energia: 1,27 MJ / 300 kcal
    Prot. 17 g, hh 3 g, ra. 22 g

    Mintulla maustettu sitrussalaatti

    2 appelsiinia
    1 verigreippi
    1 greippi
    1 dl vettä
    0,5 dl sokeria
    1 pieni nippu tuoretta minttua
    Kiehauta vesi ja sokeri, anna kiehua kunnes jäljellä on puoli desiä. Anna jäähtyä. Hienonna mintun lehdet ja sekoita siirapin joukkoon. Kuori ja fileoi sitrukset (poista kalvot). Jaa hedelmälihat annosmaljoihin ja valuta minttusiirappia päälle. Tarjoa kylmänä.

    Energia: 138 kJ / 33 kcal
    Prot. 1 g, hh 6 g, ra. 0,2 g




    Laskelmat on tehty käyttäen Aivo Finland Oy:n ravintolaskentaohjelmia.

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •