Vieraana kotitalousopettaja Marja Tuunanen ja Koko perheen kokkiliitto kirja. Kirja antaa hyviä ohjeita arjen pyöritykseen ja perheen ruokahuoltoon, miten arkirumbasta selviää stressaantumatta ja vähemmällä ajalla, miten ruoka tehdään yhdessä koko perheen voimin niin, että lapset oppivat samalla ruuanlaittoa ja arjenhallintaa.
Lohta kermakastikkeessa
2 (800 g) kirjolohenfileetä tai muuta kalaa
2 tl suolaa
½ tl valkopippuria
1 purjosipuli
1-2 rasiaa tuoreita herkkusieniä
tilkka öljyä
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
3-4 dl ruokakermaa
1. Poista lohifileestä nahka ja laita fileet rinnakkain laakeaan uuninkestävään vuokaan. Ripottele kalojen pinnalle hiukan suolaa ja pippuria.
2. Pilko huuhdottu purjosipuli renkaiksi, viipaloi tuoreet herkkusienet ja paista niitä kevyesti pannulla. peitä kala purjoperunaseoksella.
3. Kaada päälle kerma, ripottele pinnalle vielä hiukan suolaa ja mustapippuria.
4. Laita vuoka 200-asteiseen uuniin noin puoleksi tunniksi. Tarjoile esim. keitettyjen perunoiden ja lehtisalaatin kanssa. Kermakala säilyy 2 päivää.
