20.3 Kana-kookospata ja kookos-inkiväärikeksit

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Kana-kookospata

    • 600- 800 g broilerin koipinuijia tai siipiä
    • 4 dl pitkäjyväistä riisiä
    • 6 dl kanalientä
    • 1 prk kookosmaitoa
    • 1 purjo
    • 1 punainen paprika
    • 1 pieni tlk ananaspaloja
    • 2 tl curryä
    • 0,5-1 tl chilijauhetta
    • 1 tl fenkolia
    • 1 tl kardemummaa
    • suolaa
    • pippuria

    Paloittele purjo sekä paprika ja kuullota ne padassa. Lisää riisi sekä mausteet ja anna myös mausteiden hetken kuullottua. Kaada kanaliemi ja kookosmaito pataan ja anna kiehahtaa. Paista broilerin palat pannulla, että pinta tulee rapeaksi ja kauniin kullan ruskeaksi, nostele ne pataan riisin ja kasvisten mukaan. Lisää myös ananaspalat Nosta kansi päälle ja hauduta mehukkaan kypsäksi 180 asteisessa uunissa noin yhden tunnin ajan.

    Kookos-inkiväärikeksit

    • 125 g sulatettua voita
    • 1,5 dl sokeria
    • 2 rkl kookoshiutaleita
    • 4 dl kaurahiutaleita
    • 1 dl vehnäjauhoja
    • 1 tl leivinjauhetta
    • 1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna

    Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon voisula. Sekoita taikina hyvin sekaisin ja lusikoi uunipellille pieniä palleroita. Paista 200 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes keksit saavat kauniin kullanruskean värin. Jäähdytä tarjoile.

    Resepti: Alex Nurmi

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •