2.12.2003 Jouluhaukea piparjuurikastikkeessa ja hunajoidut perunat
Vieraana Jaakko Kolmonen valmistamassa jouluhaukea.
Kurtin jouluhaukea piparjuurikastikkeessa
n. 1 1/2 kilon hauki
1/2 l vettä
2 dl lanttusuikaleita
1 1/2 sipulisilppua
5 murskattua maustepippuria
1 tl suolaa
1. Perkaa ja huuhtele kala mutta älä suomusta. Ota maksa talteen.
2. Pane lanttusuikaleet, sipulisilppu ja mausteet veteen kiehumaan.
3. Leikkaa hauki kolmeen palaan. Huomioi selkäfileiden ruodon kulku. Pane kalapalat kattilaan ja lisää tarvittaessa vettä sen verran, että palat juuri peittyvät. Lisää maksa 10 minuutin kuluttua.
4. Anna kalapalojen kypsyä hiljalleen vielä 10 minuuttia. Mausta liemi suolalla.
5. Poista kalapaloista nahka suomuineen sekä ruodot. Jaakko näyttää ohjelmassa miten se käy helposti.
50 g voita
1 dl vehnäjauhoja
1/2 l keitinlientä
1 tl sokeria
1 rkl omenaviinietikkaa
1 dl piparjuuriraastetta
ripaus suolaa
1. Sulata rasva kattilassa ja sekoita siihen jauhot. Lisää kuuma liemi neljässä erässä koko ajan tehokkaasti pohjaa myöten vispaten.
2. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen viitisen minuuttia. Tarkista suola ja lisää sokeri ja etikka.
3. Kuori piparjuuri juuri ennen raastamista ja raasta se juuri ennen kastikkeeseen sekoittamista. Lämmitä ruodottomat kalapalat kastikkeessa. Tarjoa piparjuuriraastetta myös erikseen. Hunajoidut perunat sopivat hyvin lisäkkeeksi.
Hunajoidut perunat
12 munan kokoista perunaa
vettä
12 rkl rypsiöljyä
1 dl sipulisilppua
1 tl hunajaa
ripaus suolaa
1 rkl sitruunanmehua
1. Kuori jauhoiset perunat. Keitä ne melkein kypsiksi ja kaada vesi talteen.
2. Lisää kattilaan perunoiden sekaan öljy, sipulit, hunaja ja suola.
3. Anna sipulin kypsyä pari minuuttia ja lisää sitruunanmehu ja tilkka keitinvettä. Anna perunoiden makuuntua kannen alla vielä pari minuuttia.
Uusimmat
-
23:37
Florida luisui kuilun partaalle – törmäsi Tampa Bay -vahti Vasilevskiin
-
23:21
Zelenskyi: Ukraina voi menettää jopa 100 sotilasta päivässä idässä, Venäjä sanoo olevansa valmis jatkamaan neuvotteluja – MTV seuraa sotaa
-
23:07
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
22:50
MM-kisoihin saapunut NHL-tähti pisti heti show'n pystyyn – Ruotsi otti murskavoiton Norjasta
-
22:33
AC Milan juhlii Serie A:n mestaruutta – Zlatan laittoi sikariksi
-
22:25
Valioliiga-kausi päättyi rajuun kaaokseen – ruotsalaisvahti joutui Manchester City -fanien pahoinpitelemäksi
-
21:50
Ville Husso pääsee suureen valokeilaan – NHL-seuran tähtivahti sivuun Colorado-sarjasta
-
21:49
Ranska–Sveitsi-ottelussa kunnon nyrkkikäräjät: "Tässä meni jäähyt ihan väärin"
-
21:17
Aurinko kuvattiin ennätysläheltä – mystinen "kuuma lähde" paljastui
-
21:12
Saksan MM-pelaajalla yllättävä yhteys Patrik Laineeseen, suomalainen isä ällistyi poikansa kisakutsusta – "Se oli sensaatio"
-
21:04
Leijonien jässikkä ensi kaudeksi Ruotsiin? Kommentoi itse tilannetta: "Otan pienen tauon"
-
20:44
Lotta Hintsa pääsi legendaarisen lehden malliksi – kaunottaren erityinen toive hyväksyttiin: "Pyysin, että niitä ei oteta pois"
-
20:43
PSG:hen jäänyt Kylian Mbappe lähetti viestin Real Madridille – "Olen heidän ykkösfaninsa"
-
20:31
Ferrari aloittaa tutkinnan Charles Leclercin kohtalosta – havainto sai silti tallipomo Mattia Binotton myhäilemään
-
20:24
Tutkimus: Tämä seikka tekee naisista viehättävämpiä muiden silmissä
-
20:21
Tutkijalta suoraa tekstiä: Vihreissä ei ymmärretty sunnuntailisien yleisyyttä: "Tällaiset lisät ovat joidenkin alojen ansiokehitykselle olennaisia"
-
20:12
Manchester City esitti ilmiömäisen nousun viidessä minuutissa – juhlii Valioliigan mestaruutta
-
20:02
Apinarokkoaalto levinnyt uusiin maihin Euroopassa, Belgia ottaa käyttöön 3 viikon karanteenin – lue lista varmistetuista maista
-
20:00
Johanna Harlin kuvasi hetken, kun hän teki positiivisen raskaustestin – murtui vuolaaseen itkuun
-
19:56
Venäjän liikenneministeri myöntää: Pakotteet ovat aiheuttaneet vakavia ongelmia: "Ovat rikkoneet käytännössä kaiken logistiikan maassamme”
-
Lataa lisää