Sinihomejuustolla maustettu piparikakku
- 200 g voita
- 2 dl sokeria
- 3 munaa
- 2 tl leivinjauhetta
- 3 dl vehnäjauhoja
- 100 g piparkakkuja
- 75 g sinihomejuustoa
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen kunnolla vatkaten. Lisää vaahtoon vehnäjauho-leivinjauheseos. Lisää varovasti sekoittaen sekaan veitsellä pilkotut piparkakut palat sekä murustettu sinihomejuusto. Kaada taikina silikonivuokaan tai voideltuun, jauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteen lämmössä noin tunti. Erinomainen vaalean glögin kanssa, joka on maustettu mintulla. Lasin pohjalle laitetaan paahdettuja mantelilastuja ja hillottuja appelsiinia.
Resepti: Julkunen Leena, Suomusjärvi
Mehevä suklaakirsikkakakku
- 200 g voita
- 2,5 dl sokeria
- 4 munaa
- 50 g taloussuklaata karkeana raasteena
- 12 kpl punaisia säilykekirsikoita
- 0,5 dl keltaisia rusinoita
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl ohrakasta
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 rkl mantelilikööriä