Broileripaistos
- 8 kpl broilerin koipireisipaloja
- 2 rkl ruokaöljyä
- 2 rkl voita
- 3 valkosipulinkynttä
- 3 sipulia
- 3 kuivattua pikkuchiliä
- 2 tl korianterinsiemeniä
- 2 tl kuivattua oreganoa
- 2 tl ruskeaa sokeria
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 400 g tomaattimurskaa
Paista broilerin koipireisille väri pintaan voin ja öljyn seoksessa kuumassa padassa. Nosta ne sivuun odottamaan. Laita samaan pataan hienonnettu valkosipuli ja siivutettu sipuli ja mausteeet. Kuullota hetki ja lisää tomaattimurska. Anna kiehua hetken aikaa. Lisää broilerinkoivet joukkoon ja nosta pata uuniin 170 asteeseen noin 40 minuutiksi. Tarjoile munakoisoriisin ja kylmän jogurttikastikkeen kanssa.
Munakoiso-riisi
- 1 munakoiso
- ruokaöljyä munakoison ja mausteiden paistamiseen
- 3 rkl pinjansiemeniä
- 1 sipuli
- 2 tl korianterinsiemeniä