Haudutettua seitä purjopedillä
- 600 g pakaste seitä
- 1 purjosipuli
- nokare voita
- 2 dl hyvää kalalientä
- 200 g smetanaa
- 1 puntti tilliä
- suolaa
- pippuria
Pese ja leikkaa purjo renkaiksi. Kuullota niitä hetki pannulla voinokareen kanssa ja kaada uunivuoan pohjalle. Nostele seipalat purjopedille ja kaada kalaliemi päälle. Sekoita kulhossa smetana, hienonnettu tilli sekä mausteet ja lusikoi seos sein päälle. Kypsennä kala uunissa 200 asteessa n. 15 min ajan. Tarjoile keitettyjen perunoiden tai muusin kanssa.
Reseptit: Alex Nurmi