15.8. Kalapullat, tilliperunapaistosta ja sinappikastiketta
Kalapullat:
- 500 g jauhettua kalaa
- 2 valkuaista
- 4 dl kermaa
- 1tl suolaa
- valkopippuria
- cayannepippuria
Pidä yleiskoneen leikkurin osat jääkaapissa ennen murekkeen tekoa. Käytä myös jääkaappikylmiä raaka-aineita. Leikkaa kala paloiksi ja laita palat teholeikkuriin. Laita kone käyntiin ja anna pyöriä 10-20 sekuntia. Lisää valkuaiset, suola ja kerma ohuena nauhana koneen koko ajan pyöriessä. Lisää muut mausteet ja pyöritä vielä hetki. Laita tasainen mureke massa jääkaappiin odottamaan.
Kuumenna kattilallinen vettä lähes kiehuvaksi ja mausta se suolalla ja muutamalla tillin oksalla. Pyöritä murekemassasta lusikoiden avulla tai käsin pullia (käytä vehnäjauhoja apuna ettei massa tartu käsiin) ja hauduta ne kypsiksi miedosti poreilevassa vedessä.
Tilli-perunapaistos:
- 400 g pieniä pestyjä perunoita
- nippu tilliä
- 1 sipuli
- 1 dl tuoreita herneitä
- nokare voita
- suolaa ja pippuria
Keitä perunat kypsiksi ja leikkaa ne paksuiksi viipaleiksi. Kuori ja viipaloi sipuli sekä hienonna tilli. Paista perunat, sipulit ja herneet voissa miedolla lämmöllä. Lisää lopuksi tilli, suola ja hieman pippuria.
Kylmä sinappikastike
- 1 purkki smetanaa
- 2 rkl majoneesia
- 2 tl ryytisinappia
- 1 limen mehu
- hieman suolaa
- mustapippuria
Sekoita ainekset hyvin keskenään ja tarjoile kalapullien kera.
Reseptit: Henri Alén / Ruokala
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
15:43
Berner: Huomenna saadaan lisää tietoa, onko Trafi toiminut lain mukaisesti – jatkotoimet päätetään sen jälkeen
-
15:42
Siviittääkö huima kotitaika Kärpät jatkoon? Sairastupa tyhjenee elintärkeään puolivälierään
-
15:39
Näitkö tätä turmaa? Rekka kiilasi Kehä III:lla auton päälle ja pakeni paikalta – henkilöauto raahautui rekan keulaan takertuneena
-
15:31
Henkilöauto syttyi tuleen ja täytti Verkkokaupan parkkihallin savulla – nyt yritys etsii sammutukseen osallistuneita asiakkaita
-
15:28
Mel B loukkaantui vakavasti – käsi paketissa ja kylkiluita hajalla
-
15:25
Yle: Airiston Helmi -tapauksessa epäilty virolaismies on vapautettu
-
15:14
Poliisi nappasi juonikkaat pk-seudun ”aamupalavarkaat”– lain koura tavoitti karkaavan rosvon lähtevästä lentokoneesta
-
15:12
Oulun seksuaalirikosvyyhdessä etsitty epäilty otettu kiinni Saksassa – poliisi julkaisi aiemmin tänään kuvan etsimästään miehestä
-
15:10
Futistähti Lionel Messin pikimusta Audi päätyi raisiolaiseen autoliikkeeseen – rekisteritunnus ei jätä mitään arvailujen varaan
-
15:06
Voisiko hampurilaisketju luopua lihasta? Näin Hesburger vastaa paljon puhuttaneeseen kysymykseen
-
15:06
Oulun seksuaalirikoksesta etsitty epäilty jäi kiinni – oli ehtinyt Saksaan
-
14:46
Sonni kävi isännän kimppuun Isossakyrössä – puski ja antoi sorkkaa
-
14:45
Liverpool tiistaina vastaavassa sillassa kuin legendaarisella voittokaudella – Sami Hyypiä muistelee: ”En usko, että kukaan muu olisi saanut sellaista laukausta aikaiseksi”
-
14:42
Kuvat: Auto suistui rajusti veteen, yksi kuoli
-
14:38
Suomalaismiehen videosta huima hitti – hätkähdyttävä käänne yllättää: "Kesän viimeinen pulahdus"
-
14:34
Ammattikoulutuksen valuvikaa paikataan – lähihoitajiksi hakevia voidaan pian taas karsia soveltuvuustesteillä
-
14:28
Kyläkauppias Sampo Kaulanen hoiti lääkeriippuvuutta omatoimisesti: "Lopetin vastoin oikeita ohjeita seinään"
-
14:22
Tällainen on juuri julkistettu OnePlus 6T McLaren – reportaasi suoraan McLarenin päämajasta
-
14:19
Kesä- vai talviaika? Kysymys repii asiantuntijoita ja kansaa – kellojen siirtelystä luopumiselle silti vankka tuki ministeriön selvityksessä
-
14:10
Sara Siepiltä uusi aluevaltaus: "Minun omista salaisista unelmista tulikin yhtäkkiä totta"
-
Lataa lisää