13.1.2004 Pannupihvi ja perunasosetta (4 annosta)

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Pannupihvi

    500 g naudanjauhelihaa
    2 kpl kananmunaa
    2 kpl vaaleaa leipäviipaletta
    2 dl maitoa
    3 tl suolaa
    valkopippuria
    nokare voita tai öljyä paistamiseen

    Poista leivistä kantit ja liota ne maidossa pehmeiksi. Sekoita pehmeät leivät jauhelihan joukkoon. Lisää myös kananmunat sekä mausteet. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista ne kypsiksi paistinpannulla tai uunissa. (voit myös ensin paistaa koepalan maun tarkistamiseksi)

    Perunasose


    8 perunaa (jauhoista lajiketta)
    voita
    maitoa
    suolaa

    Keitä perunat kypsiksi suolattomassa vedessä. Kaada vesi pois ja anna perunoiden höyrystyä niin että niiden pinta muuttuu valkoisiksi. Soseuta perunat, lisää lämmin maito, johon on lisätty muutama nokare voita. Mausta valmis sose suolalla.

    Haudutettua sipulia

    2 salottisipulia
    2 valkosipulin kynttä
    1 purjosipuli
    2 tl sokeria
    2 tl suolaa
    1 tl oreganoa
    4 tippaa tabascoa
    valkopippuria
    1 dl oliiviöljyä

    Kuumenna paistinpannua ja lisää sokeri. Anna sokerin saada hieman väriä ja lisää suikaloitu purjosipuli. Kun sipulit alkavat ruskistua, lisää oliiviöljy, loput sipulit ja mausteet, anna hautua n. 12 min.

    Ravistetut kurkut


    puolikas kurkku
    3 tl väkiviinaetikaa
    2 tl sokeria
    1 tl suolaa
    valkopippuria
    0,5 dl hienonnettua tilliä

    Kuori ja viipaloi kurkku ohuiksi viipaleiksi. Laita kurkut ja mausteet kannelliseen astiaan, kansi kiinni ja ravista aineet hyvin sekaisin. Tarjoile.

    Resepti: Jyrki Sukula

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •