12.9.2002 Rapumaiset silakkamurekepihvit ja vuohenjuusto-omenabruchetta
600 g silakkafileitä
1 - 1,5 tl suolaa
2 munaa
1 prk (70 g) tomaattisosetta
2 dl hienonnettua tilliä (osa kruunutillin kukkia)
1 dl ruokakermaa tai vastaavaa
2 rkl perunajauhoja
mustapippuria
(1 dl ruokakermaa + 0,5 dl korppujauhoja)
esim. juoksevaa margariinia
1. Leikkaa silakkafileet pätkiksi ja nosta ne monitoimikoneen kulhoon. Lisää suola ja hienonna fileet.
2. Lisää loput aineet ja surauta tasaiseksi massaksi.
3. Jos haluat murekepihveistä miedomman makuisia (monen lapsen mielestä silakan maku on aika voimakas), turvota korppujauhot kermassa ja lisää seos samanaikaisesti muiden aineiden kanssa.
4. Nosta kuumalle pannulle lusikalla murekemassaa ja painele tasaiseksi lusikalla tai lastalla. Paista keskilämmöllä muutama minuuti molemmilta puolilta. Voit kypsentää pihvit myös uunissa 200-225 asteessa 10-15 minuuttia.
5. Tarjoa rapumaisten (tomaatin ja tillin, varsinkin kruunutillin yhdistelmä antaa silakalle ravun maun) silakkamurekepihvien kanssa höyrytettyjä kukkakaalilohkoja ja kesäkurpitsaviipaleita tai kyssäkaaliraastetta sekä tillillä ja tillinkukinnoilla höystettyä kermaviilikastiketta.
Vuohenjuusto-omenabruschetta
patonkia tai muuta vaaleaa leipää
n. 100 g pehmeää tai puolipehmeää vuohenjuustoa
2 - 3 rkl jogurttia tai kermaviiliä
mustapippuria myllystä
1 - 2 makeahkoa kotimaista omenaa
1. Leikkaa patonki vinottain viipaleiksi. Paahda leivät rapeiksi uunissa n. 150 asteessa välillä kääntäen.
2. Sekoita haarukalla keskenään vuohenjuusto, jogurtti ja vähän mustapippuria. Levitä seos patonkiviipaleille.
3. Leikkaa omena pieniksi kuutioiksi ja ripottele kuutiot juustoseoksen päälle. Rouhi pinnalle mustapippuria.
4. Paista uunissa n. 250 asteessa tai grillivastuksen alla 3-5 min. eli kunnes pinta saa vähän väriä. Tarjoa kuumina tai haaleina. Leivät maistuvat esim. alkupalana tai pienenä iltaherkkuna.
- Toim. Kati Nappa
Uusimmat
-
11:01
Sekava henkilö runteli eduskunnan pääovea – katso rumat jäljet
-
10:57
Yle: Kuntajohtajien palkoissa hurjia eroja – haarukka 3 000–18 000 euroa
-
10:47
Ott Tänakilta erikoista puhetta heti MM-rallin ensivedon jälkeen – "Ei ehkä oikea hetki"
-
10:33
Mika Tommolaa epäillään vaimonsa pahoinpitelystä – kertoo illan tapahtumista: "Olen todella pahoillani"
-
10:26
Kiekkoraati: Rikard Grönborgin Tappara ansaitsee hatunnoston – Petteri Sihvosella edelleen epäilyksensä
-
10:15
44-vuotias mies vangittu epäiltynä kokkolalaisessa ravintolassa tapahtuneesta taposta – kuristi henkilön elottomaksi
-
10:05
Mies ja alaston ase -elokuvasta uusi versio – pääosissa Pamela Anderson ja Liam Neeson
-
10:05
Tasa-arvovaltuutettu: Osa työehtosopimuksista syrjii miehiä vanhempainvapaiden käytössä
-
10:05
Päijät-Hämeessä paljastui pirtun salakuljetus – viinaa tuotiin Suomeen noin 40 000 litraa
-
10:04
Tunteikas hetki MM-rallin kulisseissa – tämä kuva muistuttaa musertavasta tragediasta
-
09:44
Trumpin hyssyttelyrahaoikeudenkäynti jatkuu tänään
-
09:26
19 miljoonaa euroa menee suomalaisilta vuosittain sivu suun – pienellä vaivalla sinäkin hyötyisit
-
09:21
Panimoliiton hätähuuto: "Satavat Viron laariin"
-
09:13
Zelenskyi: Hyökkäsimme Krimille – venäläislähteiden mukaan isku tehtiin ATACMS-ohjuksilla
-
09:07
Nordean liikevoitto kasvoi: Johtaja puhuu maailman hauraasta tilanteesta
-
08:51
Ruotsin NHL-supertähti "erittäin kiinnostunut" MM-kisoista: "Aion juoda ensin muutaman oluen"
-
08:50
Ellen Jokikunnas koki tulleensa Italiassa huijatuksi – pelkäsi rahojensa puolesta
-
08:38
Nainen kärähti ratista Hämeenlinnassa: Yritti erehdyttää poliisia ja epäonnistui
-
08:37
Jäähyväisten makua – muuttohuhujen kohteena olevan NHL-seuran kausi päättyi kyyneliin
-
08:37
Snookerjysäys: Mestari ulkona MM-kisoista – "Tämä sattuu"
-
Lataa lisää