12.11.2002 Kuhapaistos ja pannurieska
n. 500 g kuhafileitä tai muuta ruodotonta kalaa
1 pss (500g) peruna(sipuli)suikaleita
1 pkt (150g) pinaattia
2-3 dl kurpitsa- tai porkkanasosetta
1/2-1 kesäkurpitsa
100-150 g pippurisekoitus
sulatejuustoa (esim. Olympia 9%)
1-1 1/2 dl kasvis- tai kalalientä
1 ruukku tilliä
tilkka sitruunamehua
1/2 tl suolaa
pippuria
2 tl juoksevaa voimariinia tai margariinia
n. 3 dl (graham)leipäkuutioita
1. Sekoita voidellun vuoan pohjalla perunasuikaleet ja vähän sulanut pinaatti nesteineen. Mausta.
2. Lisää päälle kurpitsa- tai porkkanasose ja sulatejuusto nokareina. Kaada sekaan kasvisliemi. Jos sinulla ei ole pakastettua kurpitsasosetta, lisää nestettä vähän enemmän.
3. Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi ja lado ne vuokaan.
4. Kypsennä 200 asteessa 30-40 minuuttia uunin alaritilätasolla.
5. Leikkaa kuhafileiden yläosasta keskiviivan kohdalta ruodot pois veitsellä tai terävillä saksilla. Mausta fileet sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
6. Ota vuoka uunista. Ripottele kesäkurpitsojen päälle puolet tillistä ja nosta kalafileet vuokaan. Ripottele loput tillistä ja leipäkuutiot kalojen päälle ja pirskota pinnalle muutama tippa voimariinia.
7. Jatka kypsentämistä noin 15 min. eli kunnes kalat ovat mehevän kypsiä ja leipäkuutiot kauniisti rapeutuneet ja saaneet väriä. Tarjoa lisäkkeeksi esim. porkkanaraastetta.
Pannurieska
1-2 dl piimää tai kermaviiliä
4-3 dl maitoa
2 dl rikottuja ohrasuurimoita
1 muna
1/2 tl suolaa
1/2 dl vehnäjauhoja
1. Liota rikottuja ohrasuurimoita piimässä ja maidossa ainakin 2 tuntia mielellään 8 tuntia. Pidä kulhoa kylmässä. Kun käytät rieskaan kokonaan piimää, siitä tulee aika hapan. Jos haluat miedomman makuisen rieskan, käytä piimää tai kermaviiliä 1-2 dl. Nesteen kokonaismäärä 2 dl:lle rikottuja ohrasuurimoita on 1/2 l. Nesteeksi sopii myös kaura- riisi- tai soijajuoma.
2. Vatkaa joukkoon muut aineet.
3. Sipaise leivinpaperi öljyllä ja nosta paperi uunivuokaan tai pannuun, jonka koko on noin puolet isosta uunipannusta. Jos teet kaksinkertaisen annoksen, iso uunipannu on sopivan kokoinen. Kaada taikina vuokaan.
4. Kypsennä 200 asteessa 25-30 min. uunin keskiritilätasolla. Pannurieskan voi pakastaa paloina, sulattaa hetken aikaa ja lämmittää kätevästi esim. leivänpaahtimessa.
- Toim. Kati Nappa
Uusimmat
-
00:53
Huomasitko? Tekniikka oli pettää nolosti kesken Real Madridin pokaalijuhlien
-
00:29
Pokaali ilmaan! Real Madrid juhli Helsingissä Super Cupin voittoa – katso maalit
-
23:43
Asuntokauppa hyytyi – uudehkoista omakotitaloista jopa pulaa markkinoilla
-
23:31
Kuka muu muka? Karim Benzema täräytti hienon maalin Helsingissä – katso
-
23:26
Venäjä-mieliset separatistijoukot tunteutuneet Donetskin Soledarin ja Bakhmutin kaupunkeihin – MTV seuraa sotaa
-
23:20
Tulipalo Porvoon vanhassa kaupungissa – palosta aiheutuu savuhaittaa keskusta-alueella
-
22:50
Timanttiliigan kivenkovan satasen voittanut Fraser-Pryce: "En osaa pukea sitä sanoiksi"
-
22:50
Uskomaton pelastus ei riittänyt – yllättävä maalintekijä vei Real Madridin johtoon: "Alokasmaisesti puolustettu"
-
22:28
Tältä näytti Super Cupin avajaisseremonia Olympiastadionilla – "Sattuu päähän"
-
22:25
Maailmanennätys lähellä – Antero Mertaranta hehkutti estoitta selostamossa: "Olipa mieletön veto"
-
22:24
Ensimmäinen Ukrainasta lähtenyt viljalasti on löytänyt ostajansa – vehnän kuljetuksen odotetaan alkavan ensi viikolla
-
22:00
Kymmenen Uutisissa kaunis lopetus, Loiria muisteltiin poikkeuksellisella tavalla – "Edessäni hämäräinen tie tuntemattomahan tupaan vie"
-
21:59
Aivan käsittämätöntä! Timanttiliigan 100 metrin kilpailussa peräti neljä ensimmäistä ennätyksiin
-
21:35
Yllätyskullan norjalaistähdeltä vienyt komeetta paahtoi jälleen huikean juoksun – kauden kärkiaika paperia!
-
21:35
Vesa-Matti Loiri oli elämänsä aikana naimisissa kolme kertaa – viihdelegendan rinnalla nähtiin myös useita julkkisnaisia
-
21:31
Huhhuh! Näin paljon maksaa kalja ja hodari Olympiastadionilla – "Mitä nuo hinnat ovat?"
-
21:06
EM-karsinnat jatkuivat riemukkaasti – Suomi vakuuttavaan voittoon
-
21:01
Yhdysvaltain inflaatio hidastui heinäkuussa
-
21:01
Näin Vesa-Matti Loiri puhui kuolemasta haastattelussaan MTV Uutisille vuonna 2020: "Menetys on suuri, mutta sielu jatkaa matkaa"
-
20:54
Carlo Ancelotti vertasi Suomea yhteen lempipaikkaansa – "Paljon samaa"
-
Lataa lisää