11.2.2004 Kanapata ja kuningatarjäädyke

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Kanapata (4 annosta)

    1 broileri
    suolaa ja pippuria
    vehnäjauhoa leivitykseen
    oliiviöljyä paistamiseen
    10 perunaa
    10 hillosipulia
    1 rasia herkkusieniä
    1 porkkana
    3 dl kanalientä
    2 dl ruokakermaa
    2 oksaa timjamia
    1 laakerinlehti

    Paloittele broileri kuuteen osaan (rinnat, koivet, reidet). Jauhota broilerin palat vehnäjauhoissa, mausta suolalla ja pippurilla ja ruskista oliiviöljyssä. Kuori porkkana ja perunat. Leikkaa ne suurin piirtein samankokoisiksi paloiksi. Laita pataan herkkusienet, hillosipulit, porkkana ja perunat. Kuullota niitä hetki. Kaada joukkoon kanaliemi, kerma, kanapalat, yrtit ja hieman suolaa. Kiehauta ja siirrä pata uuniin 170C n. 20-30 min.

    Kuningatarjäädyke (10-12 annosta)

    2,5 dl vispautuvaa vaniljakastiketta
    200 g maustamatonta tuorejuustoa
    (myös kevyt tuorejuusto käy)
    1/4 dl tomusokeria
    5 dl pakastemustikoita ja vadelmia
    (1 purkki kinuskikastiketta)

    Vaahdota vaniljakastike. Vatkaa joukkoon tuorejuusto ja tomusokeri. Lisää vielä marjat massaan. Vuoraa pakkasen kestävä isompi vuoka tai annosvuoat tuorekelmulla. Lusikoi massa vuokaan. Peitä vuoka kelmulla ja pakasta 2-4 tuntia riippuen vuokien koosta. Ota jäädyke huoneenlämpöön puolisen tuntia ennen tarjoilua. Kumoa tarjoiluvadille.

    Tarjoa lisänä esim. kinuskikastiketta.

    Reseptit: Samuli Wirgentius

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •