Etusivu

11.10. Sadonkorjuupasta ja mangorahka

sadonkorjuupasta
sadonkorjuupasta ruokala

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Sadonkorjuupasta

    • 3 rkl tomaattipyreetä
    • 5 dl paseerattua tomaattia
    • 2 rkl oliiviöljyä
    • 2 sipulia
    • 2-3 valkosipulin kynttä
    • pala juuriselleriä
    • 3 porkkanaa
    • 100 g savukylkeä tai pekonia
    • 2 tl sokeria
    • 0,5 rkl kuivattua oreganoa
    • 2 tl paprikajauhetta
    • suolaa
    • mustapippuria

    Kuori ja kuutioi porkkana sekä selleri. Kuullota sipuleita sekä juureksia paprikalla maustetussa oliiviöljyssä miedolla lämmöllä n.10 minuuttia. Lisää pieniksi kuutioiksi leikattu savukylki, tomaattipyree, sokeri sekä oregano ja sekoittele vielä hetki. Lisää paseerattu tomaatti ja mausta suolalla sekä pippurilla. Hauduta miedolla lämmöllä n. 20 minuuttia. Tarjoa keitetyn pastan ja parmesaaniraasteen kera.

    Mangorahka

    • 1 prk säilykemangoa tai 2 tuoretta
    • 1 tlk (250 g) maitorahkaa
    • sokeria maun mukaan
    • 1-2 tl vaniljasokeria
    • tilkka sitruunamehua
    • 2 dl kuohukermaa vatkattuna
    • muutama pipari tms. murskattuna

    Kuori ja paloittele tuoreet mangot tai valuta säilykkeet. Soseuta hedelmäliha. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita mangosose rahkaan ja lisää sokeria maun mukaan. Lisää myös sitruunamehu sekä vaniljasokeri. Nostele kermavaahto joukkoon ja jaa rahka annoskulhoihin. Koristele muutamalla mangokuutiolla ja murskatuilla kekseillä. Tarjoile.

    Reseptit: Teresa Välimäki /Ruokala

     

    Lue myös:
      Lifestyle

      Uusimmat

      •  

      Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja