10.5. Täytetyt häränfileerullat, uuniperunaa ja valkosipulikastiketta

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu

    Täytetyt häränfileerullat

    • 800 g naudan ulkofileetä
    • 150 g pippurituorejuustoa
    • 1 pkt pekonia
    • 200 g tuoreita herkkusieniä
    • suolaa

    Leikkaa lihasta 8 noin 100 g painoista pihviä. Nuiji viipaleet kevyesti ohuemmiksi ja ripottele pinnalle suolaa. Viipaloi sienet ja paista ne voissa pannulla. Levitä tuorejuustoa tasaisesti lihan pinnalle ja lusikoi jäähtyneet sienet päälle. Kääri liha rullalle ja pyöräytä ympärille pekoniviipale. Paista joko grillissä, pannulla tai kypsennä uunissa 200 asteessa n. 15 minuuttia.

    Uuniperunat

    • 8 isoa perunaa (Rosamundaa)
    • 1 ruukku tuoretta rakuunaa tai timjamia
    • suolaa
    • foliopaperia

    Leikkaa foliopaperista noin A4 kokoisia paloja ja laita ne leikkuulaudalle. Leikkaa perunoihin viiltoja melkein pohjaan asti ja ripottele niille suolaa ja yrttisilppua. Nosta peruna folion päälle ja sulje paketti. Kypsennä 200 asteisessa uunissa 1-1,5 tunnin ajan.

    Valkosipulikastike

    • 1 prk kermaviiliä
    • 2 valkosipulinkynttä
    • 1 ruukku ruohosipulia
    • suolaa
    • pippuria

    Sekoita kulhossa kermaviili, raastettu valkosipuli, hienonnettu ruohosipuli sekä mausteet. Anna maustua jääkaapissa noin tunnin ajan.

    Reseptit: Alex Nurmi

    Lue lisää aiheesta:
    Lifestyle

     

    Lue myös:
      Kirsikoita pöydällä olevan lautasen päällä ja sen ympärillä

      Uusimmat

      •