Mainos

10.2 Uunisilakat, silakkapihvit ja tillivoisula

Antin silakkapihvit

  • 500 g silakkafileitä
  • 3 sipulia
  • nippu tilliä
  • 5-6 rkl tomaattisosetta
  • 1 dl korppujauhoja
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • mustapippuria
  • suolaa
  • voita paistamiseen

Silppua sipulit ja paista pannulla kauniin keltaisiksi. Lisää silputtu tilli. Mausta silakkafileet suolalla ja pippurilla. Levitä fileiden päälle tomaattisosetta ja sipuliseosta. Nosta täytteen päälle toinen filee. Kääntele pihvit varovasti korppu- ja vehnäjauhoseoksessa ja paista ne kypsiksi pannulla voissa. Voit kypsentää silakkapihvit myös uunissa 225 asteessa n.15 minuuttia, älä silloin jauhota pihvejä.

Tarjoa ohuiden etikkapunajuuriviipaleiden ja perunamuusin kanssa.

Tillivoisula

  • 150 g voita
  • nippu tilliä

Sulata voi kattilassa ja lisää joukkoon hienonnettu tilli. Tarjoile silakkapihvien kera.

Uunikermasilakat

  • 500 g silakkafileitä
  • 2 sipulia
  • 1 rkl voita
  • 2 dl kermaa
  • 1 prk smetanaa
  • 2 rkl sinappia
  • 0,5 dl silputtua tilliä
  • suolaa
  • mustapippuria

Silppua sipulit ja kuullota silppu paistinpannussa voissa kullankeltaisiksi. Levitä ne voideltuun uunivuokaan. Levitä silakkafileet työlaudalle vatsa ylöspäin. Mausta suolalla ja pippurilla. Taita silakkafileet kalanmuotoon ja nosta sipuleiden päälle uunikasariin vieriviereen. Sekoita kerma, smetana, sinappi, ja tilli keskenään. Kaada seos silakoiden päälle ja paista 200 asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.

Tarjoile perunamuusin kanssa.

Reseptit: Antti Vahtera/Ruokala

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.