Yrttimaustettu hirvipaisti
- 600 g hirven sisäpaistia
- 4 rosmariinin oksaa
- merisuolaa
- mustapippuria
- 4 dl lihalientä
- 0,5 kg hirven luita tai naudan putkiluita
- puuvillalankaa paistin sitomiseen
- Kastike:
- 4 dl haudutuslientä
- 30 g voi-vehnäjauhosuurusta (15 g voita – 15 g vehnäjauhoja)
- suolaa
Laita paistin pintaan rosmariinin oksat ja sido tiukasti tasaiseksi paistiksi.
Suolaa ja pippuroi paisti kauttaaltaan.
Ruskista paisti ja luut padassa.
Lisää lihalientä 1/3 paistin korkeudesta. Kypsennä paisti luiden päällä 150°C uunissa kunnes paistin sisälämpö on 55 °C.
Anna paistin vetäytyä folion sisällä 15 - 30 min.
Leikkaa paistista viipaleet tarjolle.
Kastike: Laita voi-vehnäjauhosuurus kattilaan ja siivilöi haudutusliemi päälle. Sekoita hyvin. Keitä kastiketta 10 min.
Vuohenjuustoperunaa
- 200 g jauhoista perunaa
- 50 g kittipintaista vuohenjuustoa
- 50 g suolatonta voita
- korppujauhoja
- suolaa
Kypsennä perunat 150°C uunissa.
Muhenna perunat kuumana. Lisää joukkoon kuorittu vuohenjuusto ja voi. Sekoita ja tarkista suola.
Laita massa voideltuun vuokaan ja lisää pinnalle korppujauhoa. Kuorruta perunavuoat 220 °C uunissa 10 min, kunnes pinta on kauniin ruskea.
Haudutettu kaali
- valkokaalia
- 1-2 kpl sipulia
- 1 tl kuminaa
- 1 rkl siirappia
- suolaa
- valkopippuria
- 1 dl hienonnettua lehtipersiljaa
- 50 g voita (lihalintä tai riistalientä)
1. Suikaloi kaali ja sipuli, freesaa voissa.
2. Lisää mausteet ja siirappi.
3. Kun kaali on kypsää, lisää hienonnettu lehtipersilja.
Uusimmat
-
08:01
Christian Heljangon maagisuus heijastuu yllättävällä tavalla Tapparaan
-
08:00
Täysin itsenäinen Atomirotta on suomalaisen musiikin poikkeuksellinen outolintu – ja on yksi asia, jota heidän takahuoneestaan ei löydy
-
07:54
Olivatko Trumpin aborttikommentit isku demokraattien palleaan? "Kyllähän he osaavat erittäin hyvin laskea"
-
07:51
Lähteiden mukaan Yhdysvallat aikoo vetää joukkonsa pois Nigeristä
-
07:41
Rantasella ja Barkovilla vastassa tilastoykköset NHL:ssä – tässä suomalaisasetelmat pudotuspeleihin
-
07:29
Ovela keksintö estää humalassa sähköpotkulautailun Tampereella
-
07:28
Saako uimahallissa mennä saunaan pyyhe ympärillä?
-
07:25
Ecuadorissa tapettu viisi pormestaria vuoden sisällä
-
07:16
Valtteri Bottas jäi pisteiden ulkopuolelle – Verstappen sprintissä ylivoimainen
-
07:01
Tiesitkö? Susanna Laine päätyi radiojuontajaksi Vappu Pimiän ansiosta
-
06:59
USA:n edustajainhuone äänestänee viimein Ukraina-tuesta
-
06:54
Nyt löytyi ylivoimainen haaste Kalle Rovanperälle – Thierry Neuville yhtä lailla hukassa
-
06:52
Zelenskyi: Naton on tehtävä päätös, onko se todella Ukrainan liittolainen
-
06:51
Venäjän "varjolaivasto" herättää huolta Suomenlahdella – seurasimme harjoitusta, jossa varaudutaan katastrofiin
-
06:45
Hamas-johtaja saapui Istanbuliin keskusteluja varten
-
06:33
Irak: Armeijan tukikohdassa räjähti – Yhdysvallat kiistää olleensa osallisena
-
06:29
Jussi törmäsi mopolla rekkaan ensimmäisenä ammattikoulupäivänään: "Jouduin koko elämän opettelemaan uudestaan"
-
06:12
Verivalan karmea käänne: Mies löi toista keittiöveitsellä kaulaan
-
23:54
Nuori mies on sytyttänyt itsensä palamaan Trumpin oikeudenkäynnin ulkopuolella
-
22:49
Tulikuuma maalitykki Leijoniin – kuusi uutta peluria MM-leiritykseen
-
Lataa lisää