Yrttimaustettu hirvipaisti
- 600 g hirven sisäpaistia
- 4 rosmariinin oksaa
- merisuolaa
- mustapippuria
- 4 dl lihalientä
- 0,5 kg hirven luita tai naudan putkiluita
- puuvillalankaa paistin sitomiseen
- Kastike:
- 4 dl haudutuslientä
- 30 g voi-vehnäjauhosuurusta (15 g voita – 15 g vehnäjauhoja)
- suolaa
Laita paistin pintaan rosmariinin oksat ja sido tiukasti tasaiseksi paistiksi.
Suolaa ja pippuroi paisti kauttaaltaan.
Ruskista paisti ja luut padassa.
Lisää lihalientä 1/3 paistin korkeudesta. Kypsennä paisti luiden päällä 150°C uunissa kunnes paistin sisälämpö on 55 °C.
Anna paistin vetäytyä folion sisällä 15 - 30 min.
Leikkaa paistista viipaleet tarjolle.
Kastike: Laita voi-vehnäjauhosuurus kattilaan ja siivilöi haudutusliemi päälle. Sekoita hyvin. Keitä kastiketta 10 min.
Vuohenjuustoperunaa
- 200 g jauhoista perunaa
- 50 g kittipintaista vuohenjuustoa
- 50 g suolatonta voita
- korppujauhoja
- suolaa
Kypsennä perunat 150°C uunissa.
Muhenna perunat kuumana. Lisää joukkoon kuorittu vuohenjuusto ja voi. Sekoita ja tarkista suola.
Laita massa voideltuun vuokaan ja lisää pinnalle korppujauhoa. Kuorruta perunavuoat 220 °C uunissa 10 min, kunnes pinta on kauniin ruskea.
Haudutettu kaali
- valkokaalia
- 1-2 kpl sipulia
- 1 tl kuminaa
- 1 rkl siirappia
- suolaa
- valkopippuria
- 1 dl hienonnettua lehtipersiljaa
- 50 g voita (lihalintä tai riistalientä)
1. Suikaloi kaali ja sipuli, freesaa voissa.
2. Lisää mausteet ja siirappi.
3. Kun kaali on kypsää, lisää hienonnettu lehtipersilja.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
15:33
Saksalaislähde: Toni Söderholmin maajoukkuepesti varmistunut
-
15:31
Jussi Niinistö: Turvallisuustilanne ei ole muuttunut paremmaksi – Venäjällä on vahva "kurkkuote" Ukrainasta
-
15:23
Villit huhut leviävät 10-vuotiaan tytön pahoinpitelystä Espoossa – poliisilta tiukka kannanotto: Tapahtumista voi liikkua jopa täysin vääristeltyjä tietoja
-
15:19
Trafi aloittaa sisäisen selvityksen sähköisten palveluidensa tietosuojasta
-
15:13
Jenni Haukio yllätti – ihastutti rennon tyylikkäänä
-
14:48
70-vuotias mies kuoli puun kaaduttua päälle
-
14:45
Veikeä kiharapää! Prinssi Alexander jouluisissa kuvissa isänsä Carl Philipin kanssa
-
14:29
Mitä tapahtui Nathalielle, 21? Ruotsin poliisi ei enää usko vahvasti, että nainen olisi rikoksen uhri
-
14:29
Suljettavan Pelson vankilan tilalle rakennetaan uusi vankila – muuttaa kunnan keskustaan
-
Makian Totti Nyberg: "Yllätyin, kuinka vaikeaa Suomessa on olla yrittäjä" Mainos
-
14:23
Suomalainen jalkapallolupaus siirtyy pitkällä sopimuksella ulkomaille – "Hänellä oli tarjous muualtakin"
-
14:19
Myyrässä kisaava Matias, 24, on entinen endurokuljettaja: "Ajourallani pää oli pahin viholliseni"
-
14:15
Tuore tutkimus: Yksinäisyys korostuu erityisesti näissä kolmessa iässä
-
14:11
Keski-ikäiseen mieheen iski parfyymihimo aamukuudelta lentoasemalla – hakaneulahihakikalla ei kuitenkaan huijattu vartijaa
-
14:07
Arctian toimitusjohtaja Tero Vauraste joutuu jättämään tehtävänsä – kalliit monitoimimurtajat raskaasti tappiollisia
-
14:00
Elokuva-alan parhaimmisto palkitaan 73. kerran – Jussi-gaala suorana MTV3-kanavalta!
-
13:53
"Hirveässä mankelissa" ollut Eva Wahlström paljastaa: On tullut jo muutama tarjous ulkomaille
-
13:48
Mercedes-pomolta pelottavaa puhetta Valtteri Bottaksen tilanteesta – "Meillä on vaihtoehtoja"
-
13:41
26-vuotiaalla suosikkiräppärillä on talli täynnä superautoja, mutta ei ajokorttia
-
13:18
Pian ei enää pärise: Energiajuomia esitetään kokonaan kiellettäväksi alle 15-vuotiailta – korkein riski haitoille on kahvia juovilla 13–15-vuotiailla
-
Lataa lisää