Yrttimaustettu hirvipaisti
- 600 g hirven sisäpaistia
- 4 rosmariinin oksaa
- merisuolaa
- mustapippuria
- 4 dl lihalientä
- 0,5 kg hirven luita tai naudan putkiluita
- puuvillalankaa paistin sitomiseen
- Kastike:
- 4 dl haudutuslientä
- 30 g voi-vehnäjauhosuurusta (15 g voita – 15 g vehnäjauhoja)
- suolaa
Laita paistin pintaan rosmariinin oksat ja sido tiukasti tasaiseksi paistiksi.
Suolaa ja pippuroi paisti kauttaaltaan.
Ruskista paisti ja luut padassa.
Lisää lihalientä 1/3 paistin korkeudesta. Kypsennä paisti luiden päällä 150°C uunissa kunnes paistin sisälämpö on 55 °C.
Anna paistin vetäytyä folion sisällä 15 - 30 min.
Leikkaa paistista viipaleet tarjolle.
Kastike: Laita voi-vehnäjauhosuurus kattilaan ja siivilöi haudutusliemi päälle. Sekoita hyvin. Keitä kastiketta 10 min.
Vuohenjuustoperunaa
- 200 g jauhoista perunaa
- 50 g kittipintaista vuohenjuustoa
- 50 g suolatonta voita
- korppujauhoja
- suolaa
Kypsennä perunat 150°C uunissa.
Muhenna perunat kuumana. Lisää joukkoon kuorittu vuohenjuusto ja voi. Sekoita ja tarkista suola.
Laita massa voideltuun vuokaan ja lisää pinnalle korppujauhoa. Kuorruta perunavuoat 220 °C uunissa 10 min, kunnes pinta on kauniin ruskea.
Haudutettu kaali
- valkokaalia
- 1-2 kpl sipulia
- 1 tl kuminaa
- 1 rkl siirappia
- suolaa
- valkopippuria
- 1 dl hienonnettua lehtipersiljaa
- 50 g voita (lihalintä tai riistalientä)
1. Suikaloi kaali ja sipuli, freesaa voissa.
2. Lisää mausteet ja siirappi.
3. Kun kaali on kypsää, lisää hienonnettu lehtipersilja.
Uusimmat
-
16:25
Koronarokotteiden ikäraja muuttuu Suomessa – mNRA-rokotteita voidaan antaa toukokuusta alkaen myös 65–69-vuotiaille, jos rokotettava niin toivoo
-
15:59
MTV selvitti: Millainen vaara suojatielle astuminen todellisuudessa on? Asiantuntijat toivovat uusia liikenneratkaisuja tienkäyttäjien turvaksi
-
15:56
Evakuoitu London Bridgen asema avattu taas – junasta löytynyt epäilyttävä esine osoittautui vaarattomaksi
-
15:47
Tanska avautuu nopeutetussa aikataulussa – sisälle ravintolaan pääsee vain koronapassilla
-
15:41
Kuningatar Elisabet rikkoi hiljaisuuden syntymäpäivänään: "Perheeni ja minä haluamme kiittää kaikkia tuesta ja ystävällisyydestä"
-
15:38
Olympiavoittaja kertoi suhteesta reilusti vanhempaan valmentajaan, joka oli naimisissa
-
15:30
Ruotsin synkät koronaluvut julki: 30-kertainen ero Suomeen, kuolemia 15 kertaa Suomea enemmän
-
15:30
Prinssi Harry jätti kuningattaren syntymäpäivät väliin – lensi takaisin Meghanin luo Los Angelesiin
-
15:26
Espoon ja Tampereen suojatietragediat olisi voitu jopa välttää tällä yksinkertaisella laitteella: "Osa reagoi vasta, kun onnettomuus on tapahtunut"
-
15:13
George Russellin väite Valtteri Bottaksen kanssa tapahtuneesta kolarista sai FIA:lta tyrmäyksen
-
15:12
KuPS räväytti siirtomarkkinoilla – haaviin kaksi kovaa vahvistusta
-
15:10
Neljä venäläislääkäriä tutki Navalnyin, kertoo maan ihmisoikeuskomissaari: "Ei vakavia ongelmia"
-
14:49
Intian koronapainajaisen karmea seuraus: Sairaaloissa jäljellä happea enää tunneiksi – uusia tartuntoja jopa yli 270 000 päivässä
-
14:46
Hallituksen tärkeät kehysriihineuvottelut alkoivat näillä puheenvuoroilla – Olli Rehn antoi "kahden kärjen linjauksen"
-
14:39
Nuoret räjäyttelivät pullopommeja yöllä Kaarinan keskustassa – laajasta ilmiöstä huolestunut poliisi pyytää apua
-
14:33
Yhtiö laskutti sähköstään ennakkoon eikä palauttanut liikamaksuja: Kuluttajavirasto saanut satoja yhteydenottoja – "Räikeää piittaamattomuutta"
-
14:30
Tiger King -tähdestä tv-sarja – hän hyppää Joe Exoticin rooliin
-
14:29
Suomi mainittu – ja syykin on huikea! Kirkkonummen kirjasto huomioitiin Italian Ellessä
-
14:23
Entinen Veikkausliigan pelaaja Tremaine Steward pyörtyi pelissä ja menehtyi
-
14:18
Suomessa todettu kuusi koronakuolemaa ja 296 uutta koronatartuntaa: Koko maan ilmaantuvuus selvästi laskussa
-
Lataa lisää