Simo Kauppinen eli Vihreä Viikinki haluaa murtaa myyttejä, jotka liittyvät vegaanisen ruokavalion ja harjoittelun yhdistämiseen.
Pelkkiä hyviä puolia, eikä kaipuuta vanhaan ruokavalioon.
Näin vakuuttaa personal trainer ja kehonrakentaja Simo Kauppinen eli Vihreä Viikinki.
Lisänimen alkuosalle on selkeä syy: Kauppinen noudattaa vegaanista ruokavaliota, eli hän ei syö mitään eläinperäistä.
Aina näin ei ole ollut. Täysin vegaani Kauppinen on ollut pian kuusi vuotta. Sitä ennen hän söi lihaa, kananmunia ja kalaa, mutta luopui niistä vähitellen kokonaan.
– Voin oikeasti sanoa, että hyötyjä on niin paljon, etten kaipaa mitään vanhasta ajasta, Kauppinen toteaa Viiden jälkeen -ohjelman haastattelussa.
Myönteisiä vaikutuksia
Kauppinen ryhtyi vegaaniksi eettisistä syistä. Ruokavalio muuttui eläinystävälliseksi, kun hänelle selvisi ruoan tehotuotannon epäeettisyys.
– Myöhemmin olen huomannut kaikki myönteiset terveysvaikutukset, ja se on ollut pelkkää plussaa. Lisäksi ilmastohyödyt tulevat siinä mukana.
Merkittävin hyöty harjoitteluun tulee Kauppisen mukaan siitä, että hän palautuu nopeasti. Se mahdollistaa treenaamisen kovaa ja usein.
