Uusissa ravitsemussuosituksissa otetaan kantaa myös kananmunien syöntiin.
Keskiviikkona 27.11. julkaistiin uudet kansalliset ravitsemussuositukset. Uusien suositusten mukaan esimerkiksi kasviksia pitäisi jatkossa syödä noin 500–800 grammaa päivässä ja lihansyöntiä sen sijaan merkittävästi vähentää. Myös kofeiininkäytölle asetettiin suositusrajat ja alkoholia ei sen sijaan suositella lainkaan.
Lue lisää: Tässä ne nyt ovat: Uudet ravitsemussuositukset – varoitus kahvinjuojille
Yksi muna päivässä
Ravitsemussuositukset ottavat kantaa myös yksittäisiin ruoka-aineisiin. Uusissa suosituksissa todetaan, että kananmunaa tulisi syödä korkeintaan yksi päivässä. Määrä sisältää myös ruoanvalmistuksessa ja leivonnassa käytetyt kananmunat.
Suositusten mukaan suomalaisten miesten ja naisten kananmunien kulutus on tällä hetkellä noin 24 grammaa päivässä, mikä vastaa noin puolikasta kananmunaa päivässä. Osa kananmunasta saadaan kananmunaa sisältävistä ruokalajeista.
Kananmunan hyödyiksi nimetään sen sisältämät hyvälaatuiset proteiinit ja kaikki välttämättömät ravintoaineet C-vitamiinia lukuun ottamatta. Runsaalla kananmunankäytöllä voi kuitenkin olla haittoja: se voi suurentaa veren LDL-kolesterolipitoisuutta.
– Korkeintaan yksi kananmuna päivittäin voi olla osa terveyttä edistävää ruokavaliota, suosituksissa todetaan.
Tämä edellyttää sitä, että henkilöllä ei ole valtimotautia, diabetesta tai suurentunut veren LDL-kolesterolipitoisuus.
Kananmunien kulutus ei ole ruokavalion ympäristövaikutusten kannalta merkittävä asia.
Lue myös:
Tiesitkö? Vain Ruotsissa pestään munat – vaikuttaa kananmunien säilyvyyteen
Kananmuna päivässä? Tutkimus selvitti, suurentaako tapa terveysriskejä
Katso myös, kuinka kananmuna kannattaakin rikkoa
0:46