Varo – raa'asta joulukinkusta tarttuvat nämä taudit!
Muista pitää joulunkinkun sisälämpötila ohjelukemissa, sillä raaka kinkku voi tietää syöjilleen visiittiä sairaalaan. Raaka liha voi nimittäin sisältää ruokamyrkytystä aiheuttavia bakteereita.
Raa'asta lihasta tai raa'an lihan leikkaamiseen käytetystä veitsestä ja leikkuualustasta voi saada esimerkiksi kampylobakteerin. Se on Suomen yleisin suolistotulehdusta aiheuttava bakteeri, jonka oireet ovat ripuli, kuume ja ikävänä jälkitautina niveltulehdus.
Kinkunvalmistuksen tärkein väline onkin ehdottomasti lihalämpömittari, joka kertoo lihan sisälämpötilan ilman kokin arvuuttelua. Kypsän joulukinkun sisälämpötila on +75 celsiusastetta, ja tämän lämpötilan jälkeen kinkkua voi nauttia turvallisin mielin sillä sen mahdollisesti sisältämät bakteerit ovat tällöin tuhoutuneet.
Lisävarmuutta ruokamyrkytysten ja bakteerien välttämiseksi saat leikkamalla kypsää ja raakaa lihaa aina eri leikkuulaudoilla ja veitsillä. Myös siipikarjan liha tulisi valmistaa erillään muista lihoista, ja sen suositeltu sisälämpötila on niin ikään +75 astetta.
Lähde: Evira
(MTV3)
Uusimmat
-
10:35
Kommentti: Mikä tekee Artturi Lehkosesta niin suuren pelaajan?
-
10:26
Niinistö tapaa Erdoğanin tiistaina ennen Nato-huippukokousta
-
10:22
Yöjunat myöhässä jopa puoli vuorokautta – Risto kritisoi tiedotuksen puutetta: "Olemme saaneet yhden ainoan kuulutuksen"
-
10:15
NHL:n tuplamestari hehkuttaa Artturi Lehkosta – yksi suomalainen on kuitenkin ylitse muiden: “Hän on esikuvani”
-
10:14
Tässä on kesän ykkössalaatti! Hans Välimäen törkeän hyvää kastiketta kannattaa testata
-
09:46
Martina Aitolehti joutui suoraan tiputukseen Ironman-kilpailun jälkeen – "Vatsakrampit söivätkaikki voimat"
-
09:01
Mikko Rantanen kertoi, mikä teki Coloradosta NHL-mestarin: “Se on se mitä tarvitaan”
-
08:55
Junat myöhässä jopa 12 tuntia, matkustajat tuskissaan – liikennepäällikkö kertoo, mistä viivästys johtuu
-
08:53
Suomalainen Stanley Cup -voittaja teki historiaa – kommentoi lennokkaasti "isoa helpotustaan"
-
08:30
Varoitus! Proteiinipatukka saattaa sisältää muovinpaloja – erä vedetään markkinoilta
-
08:29
Poista käytöstä välittömästi! Tämä liivi ei täytä turvavaatimuksia – aiheuttaa vakavia riskejä
-
08:13
"Mitä ihmettä Nikita Kutsherov teki viimeisten 25 sekunnin aikana?" Näky venäläistähdestä NHL-finaalin lopussa ihmetyttää
-
08:00
Maajussi-pari Niina ja Kalle: Kihlat!
-
07:54
Tutkimus paljastaa: Koronaskeptisyys yhteydessä pimeän verkon käyttöön
-
07:43
Naapuri yritti pelastaa Harri Puhjon uhrin viime hetkellä – kävi väkivaltaisen kehonrakentajan kimppuun turvanaan isoäidin kävelykeppi
-
07:40
Colorado oli vasta voittanut mestaruuden, kun pokaalin kanssa kävi kämmi – paljastava kuva julki
-
07:21
Mitä voit päätellä vihreästä tai "suklaisesta" räästä? Asiantuntija vastaa visaisiin räkäkysymyksiin: "Ei kannattaisi niinkään kaivella"
-
07:19
Artturi Lehkoselta koskettavia sanoja entisille joukkuekavereilleen
-
07:10
Huh hellettä! – Lämmin sää jatkuu koko viikon ja helleraja ylittyy päivittäin
-
06:59
Vesilläliikkujien kannattaa nyt olla tarkkana – tällaisille paikoille ei kannata rantautua: "Merkki siitä, että siellä on pesä"
-
Lataa lisää