Varo – raa'asta joulukinkusta tarttuvat nämä taudit!
Muista pitää joulunkinkun sisälämpötila ohjelukemissa, sillä raaka kinkku voi tietää syöjilleen visiittiä sairaalaan. Raaka liha voi nimittäin sisältää ruokamyrkytystä aiheuttavia bakteereita.
Raa'asta lihasta tai raa'an lihan leikkaamiseen käytetystä veitsestä ja leikkuualustasta voi saada esimerkiksi kampylobakteerin. Se on Suomen yleisin suolistotulehdusta aiheuttava bakteeri, jonka oireet ovat ripuli, kuume ja ikävänä jälkitautina niveltulehdus.
Kinkunvalmistuksen tärkein väline onkin ehdottomasti lihalämpömittari, joka kertoo lihan sisälämpötilan ilman kokin arvuuttelua. Kypsän joulukinkun sisälämpötila on +75 celsiusastetta, ja tämän lämpötilan jälkeen kinkkua voi nauttia turvallisin mielin sillä sen mahdollisesti sisältämät bakteerit ovat tällöin tuhoutuneet.
Lisävarmuutta ruokamyrkytysten ja bakteerien välttämiseksi saat leikkamalla kypsää ja raakaa lihaa aina eri leikkuulaudoilla ja veitsillä. Myös siipikarjan liha tulisi valmistaa erillään muista lihoista, ja sen suositeltu sisälämpötila on niin ikään +75 astetta.
Lähde: Evira
(MTV3)
Uusimmat
-
08:05
Ålandstidningen: Karille ajaneen Viking Amorella -aluksen miehistöä lomautetaan
-
08:03
Minna Parikalta dramaattinen tanssi – tuomarit yllättyivät: "Hämmästyttävä parannus"
-
08:00
Vakavien loukkaantumisten vainoama Ilves-tähti epätietoisena uran jatkumisesta – karmiva vamma synkisti jälleen: "Sunnuntaina oli aikamoinen shokki"
-
07:56
Pudotuspelejä sivusta seurannut supertähti hyppäämässä Dallasin kiusaksi? Päävalmentajalta salamyhkäinen lausunto – "Olkaa kuulolla"
-
07:20
Onko tämä SM-liigahistorian kovin maalivahtikaksikko? Jukka Tammi muistaa kilpailun toisen Leijonat-ikonin kanssa: "Toivoin, että voitetaan 7-6"
-
07:18
Kokenut NHL-vahti vapautumassa pelaajamarkkinoille – heitti lopettamishuhut romukoppaan
-
07:15
Viking Amorella -alus ajoi karille – miehistön jäseniä evakuoitu
-
07:15
Kun Ronja Pahaoja sokeutui 11-vuotiaana, häntä harmitti kesken jäänyt konsolipeli – urheilu-uransa päättänyt pikajuoksun EM-voittaja haluaa nyt suunnitella hittipelin sokeille
-
07:02
Niklas Hagmanilta jälleen vahva suoritus – hymy sulatti erityisesti yhden tuomarin sydämen
-
07:01
MTV:n toimittaja testasi: Uusi verianalyysi lupaa paljastaa sydämen iän ja riskin sairastua kansantauteihin – "Mehän ollaan koko ajan myöhässä"
-
06:59
Korona muutti USA:n juniorikiekon villiksi länneksi – Leijonissakin pelannut Toni Porkka helisemässä poliittisen pelin ja lasten ADHD-diagnoosien kanssa: ”Isä kuvasi peliä salaa selfietikun kanssa”
-
06:57
Amnesty: EU-maissa toimivat yritykset myyvät valvontateknologiaa Kiinalle, joka käyttää sitä muun muassa uiguurien sortoon
-
06:48
Luonnonkaunis "paratiisisaari" myydään lähivuosina Helsingin edustalta – saareen kaavailtu ekologista lomakylää
-
06:47
Hallitseva mestari Real Madrid aloitti kautensa tahmeasti
-
06:40
Tero Pitkämäkeä nuorempana ihaillut Johannes Vetter pääsi kuittaamaan idolilleen MM-karsinnassa: "Täytyy heittää kaasu pohjassa"
-
06:31
Vääriä hampaita poistanut hammaslääkäri sai 12 vuoden tuomion Yhdysvalloissa – todistevideolla näkyy, kuinka hän hoiti potilasta tasapainoskootterilla leikkien
-
06:27
Kaksi pomminpurkajaa kuoli sodanaikaisen pommin räjähdettyä Salomonsaarilla
-
06:27
RoPSin karmiva vire sai uuden synkän asteen – tappioputki venyi jo ennätykselliseksi
-
06:04
Jyväskylän kaupunginvaltuusto käsittelee kaupunginhallituksen eroaikeita tänään – taustalla hallituksen jäsenen rikosepäily
-
06:01
Helsingin uudella asuinalueella karu jäteongelma – kuvat puhuvat puolestaan: "Ongelma on todellinen"
-
Lataa lisää