Valkosuklaa-mansikkakääretorttu
Kesä tuo mukanaan mansikat ja niistä tehdyt tortuthan ovat parhaimmillaan Suomen suvessa. Tässä kääretorttutaikinaan on käytetty vehnäjauhojen lisäksi hieman ohrajauhoja ja täytteeseen kermavaahtoon valkosuklaata, myös mascarbone-tuorejuustoa kannattaa kokeilla vaihtoehtona. Ne tuovat täyteläisyyttä kääretortun makuun. Kuvan torttu meni alta aika yksikön kera kesävieraiden. Nautinnollisia herkutteluhetkiä!
Kääretorttupohja:
- 4 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 1 dl erikoisvehnäjauhoja
- ½ dl ohrajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- Täyte:
- 2-3 dl sokeroitua mansikkasurvosta
- 3-4 dl mansikoita ohuina viipaleina
Valkosuklaakermavaahto
- n. 150 g valkosuklaata tai (mascarbone)tuorejuustoa
- 1 tlk kuohu- tai vispikermaa (2 dl)
- ½ dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- Päälle:
- valkosuklaakermavaahtoa
- 3-4 dl mansikoita
- (sitruunamelissan lehtiä)
Vatkaa kääretorttupohjaa varten munat vaahdoksi sokerin kanssa. Sekoita hyvään vaahtoon vehnä-ohrajauhoseos, johon on sekoitettu leivinjauhe.
Kaada taikina voidellulle leivinpaperille uunipellille ja paista 200 asteisen uunin keskitasolla 7-10 min kauniin keltaiseksi. Kumoa kypsä torttu toiselle leivinpaperille, jolle on ripoteltu hieman sokeria. Anna jäähtyä.
Sulata valkosuklaa mikroaaltouunissa välillä sekoittaen (1½-3 min). Mikäli käytät tuorejuustoa, hetken pehmennys mikrossa riittää (10-15 sek.). Vatkaa kerma sokerien kanssa vaahdoksi erikseen.
Kaada hieman jäähtynyt suklaa tai pehmeä tuorejuusto kermavaahdon joukkoon ja vatkaa voimakkaasti. Levitä torttulevylle ensin mansikkasurvos ohueksi kerrokseksi ja sitten päälle mansikat ohuina viipaleina tai pieniksi pilkottuna sekä noin 1/3 kermaseoksesta.
Rullaa kääretortuksi jättäen sauma alaspäin. Kaada loppu valkosuklaakermavaahto tortun päälle ja levitä se kauniisti siihen. Koristele mansikoin ja halutessasi sitruunamelissan lehdin.
Resepti: Arja Savela
Uusimmat
-
05:47
Yhdysvaltain senaatti hylkäsi turvallisuudesta vastaavan ministerin virkasyytteen
-
05:45
Arvonlisäveron nosto aiheuttaa yllättävän ongelman – kaikki järjestelmät eivät ymmärrä desimaalipilkkua
-
05:35
EU-maiden poliittiset johtajat haluavat uusia pakotteita Iranille – myös Ukraina esillä kokouksessa
-
05:17
Yellen: Yhdysvaltain 60 miljardin Ukraina-avun viipyminen anteeksiantamatonta
-
01:02
Manchester City putosi dramaattisesti – tässä ovat Mestarien liigan välieräparit
-
23:36
Zelenskyi EU-johtajille: "Emme ole nähneet miljoonaa tykistöammusta, joista oli niin paljon puhetta"
-
23:12
Zelenskyi: Hyökkäsimme Krimille – venäläislähteiden mukaan isku tehtiin ATACMS-ohjuksilla
-
22:41
Brassitähti erehtyi vain kerran – nyt mitataan Manchester Cityä Mestarien liigassa
-
22:32
Aleksei Navalnyia kidutettiin sellissä Putinin puheilla, Julija Navalnaja sanoo Time-lehdelle
-
22:19
Kehonrakentaja Neil Currey, 34, löytyi kuolleena – vanhemmilta karmaiseva viesti taustoista
-
22:06
Suomen NHL-vahti ei tule Leijoniin
-
22:00
Puolustusvoimain komentaja: Israelilta ostetun ilmatorjuntajärjestelmän huoltovarmuus on turvattu
-
22:00
Israelin talousministeri vaatii "suhteetonta" vastaiskua, joka "järisyttää Teherania"
-
21:50
Hugh Grant sovitteli oikeusjutun The Sun-lehden kustantajaa vastaan – syynä kukkaroa uhannut lovi
-
21:45
Nato-operaatioihin ilmoituksella? Näin Puolustusvoimain uusi komentaja näkee tulevaisuuden
-
21:42
Kauneusalan yrittäjältä kovaa kritiikkiä hallitukselle: "Moni tulee pistämään lapun luukulle"
-
21:37
Salossa päiväkoti paloi pahoin: Ilmassa oli vaarallista savua
-
21:19
Suomen MM-unelma murskattiin ällistyttävän trillerin päätteeksi
-
21:15
Sähkön hinta laskusuunnassa – "Kesällä hyvinkin edullista"
-
21:00
Uniikit oivallukset – tässä on seitsemäs Suomen kaunein koti: Kesämökit -finalisti
-
Lataa lisää