Uunihaukea, keitettyä ohraa ja kananmuna-persiljakastiketta
uunihauki
Uunihauki
- 1 hauki
- karkeaa merisuolaa
- 1 sitruuna
- persiljan varsia
- valkopippuria
- 1-2 rkl voita sulatettuna
- 1 rkl sinappia
- 1dl korppujauhoja
Suomusta ja suolista hauki. Huuhtele kala kylmällä vedellä ja kuivaa se talouspaperilla. Ripottele sen sisälle merisuolaa ja valkopippuria. Leikkaa sitruuna lohkoiksi ja laita ne sekä persiljanoksat hauen vatsaan. Leikkaa terävällä veitsellä kalan kylkiin matalat viillot. Sivele pinta sulatetulla voilla ja sinapilla. Ripottele lopuksi päälle korppujauhot. Paista haukea 170 asteisessa uunissa noin 35 minuuttia tai kunnes selkäevä irtoaa lihasta eli kala on kypsää.
Keitetty ohra
- 4 dl ohrasuurimoita
- 1,5 l vettä
- suolaa
- 1 rkl voita
Liota ohrasuurimoita vedessä noin 30 minuuttia ja valuta ne siivilässä. Keitä ohra kypsäksi runsaassa vedessä (n. 30 min.). Valuta ja mausta voilla sekä suolalla.
Kananmuna-persiljakastike
- 70 g voita
- 70 g vehnäjauhoja
- 5 dl kermaa
- 5 dl maitoa
- 2 keitettyä kananmunaa
- 1 dl hienonnettua persiljaa
- suolaa
- valkopippuria
Sulata voi kattilassa ja lisää vehnäjauhot, kypsennä hetki hyvin sekoittaen. Lisää lämmin kermamaito päälle kokoajan vispaten. Jatka sekoittamista kunnes kastike on tasaista ja sakeaa. Anna hautua hetki ja lisää hienonnettu persilja ja karkeasti haarukalla hienonnettu kananmuna. Mausta kastike lopuksi suolalla ja pippurilla.
Reseptit: Henri Alén / Ruokala
Uusimmat
-
16:57
Se, että taajama-alue päättyy, ei tarkoita, että näistä liikennesäännöistä saa lipsua: "Varasuunnitelma on hyvä olla valmiina"
-
16:48
Poliisilta lisätietoa Outokummun operaatiosta – pitkä lista törkeitä rikosepäilyjä
-
16:45
Tanskan prinsessa Isabella täyttää 14 vuotta – hovi julkaisi suloisia kuvia synttärisankarista
-
16:31
Matti Vanhanen kehysriihineuvotteluista: "Se on näkynyt täällä, että meillä on viisi aivan erilaista puoluetta"
-
16:30
Pori Jazz elättelee vielä toiveita kesän 2021 suhteen – tällaisilla menetelmillä tapahtuma olisi mahdollista järjestää
-
16:25
Rokotekäytäntöihin muutos: Mrna-rokotteita jatkossa myös halukkaille 65–69-vuotiaille – Astra Zenecan ikäraja pysyy ennallaan
-
15:59
MTV selvitti: Millainen vaara suojatielle astuminen todellisuudessa on? Asiantuntijat toivovat uusia liikenneratkaisuja tienkäyttäjien turvaksi
-
15:56
Evakuoitu London Bridgen asema avattu taas – junasta löytynyt epäilyttävä esine osoittautui vaarattomaksi
-
15:47
Tanska avautuu nopeutetussa aikataulussa – sisälle ravintolaan pääsee vain koronapassilla
-
15:41
Kuningatar Elisabet rikkoi hiljaisuuden syntymäpäivänään: "Perheeni ja minä haluamme kiittää kaikkia tuesta ja ystävällisyydestä"
-
15:38
Olympiavoittaja kertoi suhteesta reilusti vanhempaan valmentajaan, joka oli naimisissa
-
15:30
Ruotsin synkät koronaluvut julki: 30-kertainen ero Suomeen, kuolemia 15 kertaa Suomea enemmän
-
15:30
Prinssi Harry jätti kuningattaren syntymäpäivät väliin – lensi takaisin Meghanin luo Los Angelesiin
-
15:26
Espoon ja Tampereen suojatietragediat olisi voitu jopa välttää tällä yksinkertaisella laitteella: "Osa reagoi vasta, kun onnettomuus on tapahtunut"
-
15:13
George Russellin väite Valtteri Bottaksen kanssa tapahtuneesta kolarista sai FIA:lta tyrmäyksen
-
15:12
KuPS räväytti siirtomarkkinoilla – haaviin kaksi kovaa vahvistusta
-
15:10
Neljä venäläislääkäriä tutki Navalnyin, kertoo maan ihmisoikeuskomissaari: "Ei vakavia ongelmia"
-
14:49
Intian koronapainajaisen karmea seuraus: Sairaaloissa jäljellä happea enää tunneiksi – uusia tartuntoja jopa yli 270 000 päivässä
-
14:46
Hallituksen tärkeät kehysriihineuvottelut alkoivat näillä puheenvuoroilla – Olli Rehn antoi "kahden kärjen linjauksen"
-
14:39
Nuoret räjäyttelivät pullopommeja yöllä Kaarinan keskustassa – laajasta ilmiöstä huolestunut poliisi pyytää apua
-
Lataa lisää