Uunihaukea, keitettyä ohraa ja kananmuna-persiljakastiketta
uunihauki
Uunihauki
- 1 hauki
- karkeaa merisuolaa
- 1 sitruuna
- persiljan varsia
- valkopippuria
- 1-2 rkl voita sulatettuna
- 1 rkl sinappia
- 1dl korppujauhoja
Suomusta ja suolista hauki. Huuhtele kala kylmällä vedellä ja kuivaa se talouspaperilla. Ripottele sen sisälle merisuolaa ja valkopippuria. Leikkaa sitruuna lohkoiksi ja laita ne sekä persiljanoksat hauen vatsaan. Leikkaa terävällä veitsellä kalan kylkiin matalat viillot. Sivele pinta sulatetulla voilla ja sinapilla. Ripottele lopuksi päälle korppujauhot. Paista haukea 170 asteisessa uunissa noin 35 minuuttia tai kunnes selkäevä irtoaa lihasta eli kala on kypsää.
Keitetty ohra
- 4 dl ohrasuurimoita
- 1,5 l vettä
- suolaa
- 1 rkl voita
Liota ohrasuurimoita vedessä noin 30 minuuttia ja valuta ne siivilässä. Keitä ohra kypsäksi runsaassa vedessä (n. 30 min.). Valuta ja mausta voilla sekä suolalla.
Kananmuna-persiljakastike
- 70 g voita
- 70 g vehnäjauhoja
- 5 dl kermaa
- 5 dl maitoa
- 2 keitettyä kananmunaa
- 1 dl hienonnettua persiljaa
- suolaa
- valkopippuria
Sulata voi kattilassa ja lisää vehnäjauhot, kypsennä hetki hyvin sekoittaen. Lisää lämmin kermamaito päälle kokoajan vispaten. Jatka sekoittamista kunnes kastike on tasaista ja sakeaa. Anna hautua hetki ja lisää hienonnettu persilja ja karkeasti haarukalla hienonnettu kananmuna. Mausta kastike lopuksi suolalla ja pippurilla.
Reseptit: Henri Alén / Ruokala
Uusimmat
-
00:56
Celine Dionin ja Lady Gagan duetto jäi haaveeksi
-
00:47
Olympiatuli syttyi kuumailmapalloon Pariisin kaatosateessa – vakavasti sairas Celine Dion huipensi avajaiset
-
00:24
Olympiatulen sytyttäjät paljastuivat! Nolo moka väritti avajaisten huipennusta
-
00:01
Kysely: Lähes puolet suomalaisista pitää oman kunnan terveyspalveluja riittämättöminä
-
23:59
YK: Yli 180 000 palestiinalaista on joutunut pakenemaan taisteluja Etelä-Gazassa muutaman viime päivän aikana
-
23:23
Savonlinnan oopperajuhlissa helteet tuovat oman haasteensa Olavinlinnassa esiintymiseen – Torikka: Happi loppuu
-
23:01
Suomalainen startup-yritys muokkaa sinilevästä aurinkorasvan raaka-ainetta
-
22:12
Raju kulissifarssi julki kesken Pariisin seremonian – "Tämä on häpeällistä"
-
22:01
Kim Kardashian julkaisi näyttäviä otoksia Italiasta: "Seksipommi on astunut villaan"
-
21:58
"Pystyi hädin tuskin kävelemään" – nainen syötti koiransa hengiltä Uudessa-Seelannissa
-
21:55
Räväkät otteet Seinellä! Katso kuvat Suomen olympiajoukkueen avajaisriemusta
-
21:54
Trump vakuutti Netanjahulle voivansa järjestää asiat Lähi-Idässä, jos hänestä tulee presidentti
-
21:06
Muistatko Alexian? Uh La La La -hitti villitsee edelleen
-
21:05
Suomen keihästoivolta onnistunut veto olympialaisten kynnyksellä: "Tehoja oli"
-
21:03
Kerava pystytti omat asuntomessut peruutettujen tilalle - yli puolet uudesta kaupunginosasta viheraluetta
-
20:30
MTV seuraa: Pariisin olympialaisten avajaisissa esiintyi suomalainen viulisti
-
20:01
Huumeita, strippareita ja alkoholia – tosi-tv-tähti Scott Disick muistelee rankkoja aikojaan
-
19:41
Kaksi lasta löydettiin elottomana vedestä Vantaan Kuusijärveltä
-
19:31
Patrik Laineesta ilouutinen
-
19:20
Kolme ämpäriä joka päivä poimiva Prania ja Mari odottavat sukulaisiaan marjanpoimintaan Suomeen: "Ei heitä päästetä – on ikävä!"
-
Lataa lisää