8 annosta
- Pohja:
- 3 kananmunaa
- 1,5 dl sokeria
- 0,5 dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 rkl kaakaojauhetta
- 0,5 dl hasselpähkinäjauhetta
- Täyte:
- 100 g vaniljalla maustettua tuorejuustoa
- 2 dl kuohukermaa
- 1 banaani
- 2 rkl sokeria
- tilkka sitruunamehua
Valmista ensin pohja. Vaahdota kanamunat ja sokeri. Sekoita keskenään perunajauhot, leivinjauhe, kaakao sekä hasselpähkinäjauhe. Lisää seos taikinaan. Levitä taikina leivinpaperilla suojatulle uunipellille ja paista kypsäksi 250 asteisen uunin keskiosassa n. 5 minuuttia. Sirottele leivinpaperille sokeria. Kumoa torttulevy sen päälle. Irrota leivinpaperi kääretorttulevyn pohjasta.
Vatkaa täytettä varten tuorejuusto tasaiseksi. Lisää joukkoon löysäksi vaahdoksi vatkattu kerma. Lisää joukkoon soseutettu banaani, sokeri ja tilkka sitruunamehua. Levitä täyte jäähtyneelle kääretorttupohjalle, kääri rullaksi ja tarjoile.
Resepti: Alex Nurmi / Ruokala