Punaisen lihan syönti lisää ennenaikaisen kuoleman riskiä selvästi, selviää Harvardin yliopistossa Yhdysvalloissa tehdystä tutkimuksesta.
Tutkimukseen osallistui yli 12 000 ihmistä, joiden ruokailutottumuksia ja terveyttä seurattiin yli 20 vuoden ajan.
Tutkijoiden mukaan jopa 7-9 prosenttia kaikista tutkimuksen aikana sattuneista kuolemantapauksista olisi voitu välttää, jos koehenkilöt olisivat rajoittaneet punaisen lihan syönnin alle puoleen annokseen päivässä. Punainen liha lisää etenkin sydänsairauksien ja syövän riskiä.
Punaista lihaa päivittäin syöneiden riski kuolla kasvoi noin 13 prosenttia. Jos kyse oli lihavalmisteista, kuten makkaroista tai pekonista, riski kasvoi peräti 20 prosenttia. Sen sijaan riski väheni, jos punainen liha korvattiin kalalla tai kanalla.
– Tutkimuksessa saatiin selvää näyttöä siitä, että punaisen lihan, varsinkin lihavalmisteiden, säännöllinen syöminen lisää ennenaikaisen kuoleman riskiä, sanoi tutkija Frank Hu.
(MTV3 - STT)
SOK: Suomalaisten punaisen lihan syönti vähentynyt jo pitkään