Tiesitkö: Tämän vuoksi perunat kannattaa syödä kylminä
Ruoan terveellisyys ei aina riipu ainoastaan itse aineksesta, vaan oma vaikutuksensa on myös ruoan valmistus- sekä syömistavalla.
Tiesitkö, että perunat kannattaa syödä kylminä, jos haluat syödä ne mahdollisimman terveellisessä muodossa? Kylmien perunoiden glykeeminen indeksi on nimittäin pienempi, eli perunat vaikuttavat tällöin tasaisemmin ja vähäisemmin verensokerin heilahteluun.
Kun perunoita keitetään, niiden tärkkelyssolut turpoavat ja alkavat hajota. Tämä prosessi tunnetaan myös nimellä gelatinisoituminen. Gelatinisoituminen mahdollistaa sen, että perunat hajoavat ruoansulatuksessa helpommin.
Mutta jos annat perunoidesi vielä jäähtyä kylmäksi keittämisen jälkeen, osa perunan tärkkelyksestä muuttuu kestäväksi tärkkelykseksi. Tämä kestävä tärkkelys päätyy kuidun lailla paksusuoleen, jossa sen uskotaan parantavan suoliston säännöllisyyttä.
Lähde: Bastyrcenter
(MTV3)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
14:29
Mitä tapahtui Nathalielle, 21? Ruotsin poliisi ei enää usko vahvasti, että nainen olisi rikoksen uhri
-
14:29
Suljettavan Pelson vankilan tilalle rakennetaan uusi vankila – muuttaa kunnan keskustaan
-
Makian Totti Nyberg: "Yllätyin, kuinka vaikeaa Suomessa on olla yrittäjä" Mainos
-
14:23
Suomalainen jalkapallolupaus siirtyy pitkällä sopimuksella ulkomaille – "Hänellä oli tarjous muualtakin"
-
14:19
Myyrässä kisaava Matias, 24, on entinen endurokuljettaja: "Ajourallani pää oli pahin viholliseni"
-
14:15
Tuore tutkimus: Yksinäisyys korostuu erityisesti näissä kolmessa iässä
-
14:11
Keski-ikäiseen mieheen iski parfyymihimo aamukuudelta lentoasemalla – hakaneulahihakikalla ei kuitenkaan huijattu vartijaa
-
14:07
Arctian toimitusjohtaja Tero Vauraste joutuu jättämään tehtävänsä – kalliit monitoimimurtajat raskaasti tappiollisia
-
14:00
Elokuva-alan parhaimmisto palkitaan 73. kerran – Jussi-gaala suorana MTV3-kanavalta!
-
13:53
"Hirveässä mankelissa" ollut Eva Wahlström paljastaa: On tullut jo muutama tarjous ulkomaille
-
13:48
Mercedes-pomolta pelottavaa puhetta Valtteri Bottaksen tilanteesta – "Meillä on vaihtoehtoja"
-
13:41
26-vuotiaalla suosikkiräppärillä on talli täynnä superautoja, mutta ei ajokorttia
-
13:18
Pian ei enää pärise: Energiajuomia esitetään kokonaan kiellettäväksi alle 15-vuotiailta – korkein riski haitoille on kahvia juovilla 13–15-vuotiailla
-
13:05
Suuntaatko autolla joulun viettoon? Tarkasta tästä joululiikenteen ruuhkahuiput!
-
13:01
Lontoolaisessa tapahtumassa sylin täydeltä söpöyttä: Yli 500 jouluisiin asuihin pukeutunutta mäyräkoiraa vipelsi puistossa
-
12:55
Huawein uusi sovellus auttaa näkövammaisia ”näkemään” kasvonilmeet
-
12:50
Kuolevan pikkupojan äiti sai poikkeusluvan – pääsee Trumpin matkustuskiellosta huolimatta hyvästelemään poikansa: "Toivottavasti hän ehtii nähdä lapsemme viimeiset tunnit"
-
12:46
Kiinteistökuningatar Kaisa Liski tuomittiin oikeuskiistassa entistä työnantajaansa vastaan – joutuu maksamaan lähes 700 000 euroa korvauksia
-
12:43
Ei vain rallikuski! Superlupaus Kalle Rovanperä esitteli häikäiseviä taitojaan hieman erilaisella menopelillä
-
12:30
Suomalaisyrityksen Gamesaver-palvelu tuo nuorisosarjojen otteluita katsottavaksi verkosta
-
Lataa lisää