Terveellistä rasvaa lautaselle: Näin paistat kalan oikein
Kala on pohjoisen ruokavalion superfoodia, jota on hyvä nauttia ainakin kahdesta kolmeen kertaan viikossa, muistuttaa Pro Kala ry.
Järvien, merten ja jokien monet kalalajit ovat ravintoaarteita, joita kannattaisi nauttia entistä monipuolisemmin. Uudet suomalaiset ravitsemussuositukset 2014 ohjaa syömään kalaa eri kalalajeja vaihdellen 2-3 kertaa viikossa. Suomalaiset syövät kalaa viitisentoista kiloa vuodessa henkeä kohti, mutta suositeltava määrä olisi jopa noin puolet enemmän.
Pohjoisen ruokavalio on terveellinen
Viime vuosina on tutkittu paljon pohjoisen ruokavaliota, jossa painottuvat kalan lisäksi rypsiöljy, täysjyvävilja, marjat, juurekset ja vähärasvaiset maitovalmisteet. Pohjoisen ruokavaliota pidetään vähintään yhtä terveellisenä kuin Välimeren ruokavaliota.
Kalat kuuluvat pohjoisen terveyttä edistävään ruokavalioon, sillä ne ovat parhaita omega-3-rasvahappojen ja D-vitamiinin lähteitä. Samalla kala-ateriasta saa myös hyvälaatuista proteiinia ja runsain mitoin muita vitamiineja ja kivennäisaineita. Paljon kalaa syövät saavat enemmän ravintoaineita ja ovat terveempiä kuin muu väestö Suomessa. Kalaa syövät saavat esimerkiksi muita enemmän D-vitamiinia, B12-vitamiinia ja seleeniä.
Näin valmistat kalan oikein:
–Kala kypsyy muutamassa minuutissa pannulla ja keitossa, älä kypsennä liikaa.
– Paista kalafilee ensin nahkapuolelta, kun kypsennät kalan pannulla.
– Kalan rasva on terveydelle edullista pehmeää rasvaa. Suosi kalanvalmistuksessakin pehmeitä rasvoja kuten öljyä ja kasvikermaa. Kun käytät maitotuotteita, valitse vähärasvaisia kermoja ja kermaviilejä.
– Kalalajin voi vaihtaa helposti toiseen reseptissä.
– Kokeile ennakkoluulottomasti eri makuyhdistelmiä!
Lähde: Pro Kala ry
Kokeile Jamie Oliverin helppoa ja nopeaa kalareseptiä: Kalasämpylät
(MTV LIFESTYLE)
Uusimmat
-
06:29
Suomessa on yksi väestöryhmä, jossa alkoholi on ykköstappaja – taustalla kaksi tekijää
-
06:24
Sebastian Aho tälläsi voittomaalin – Carolina ja Florida jyräävät jatkopaikkaa kohti NHL:ssä
-
06:22
"Hätäinen vastahyökkäys" kostautui – Ukraina menetti arvokkaita Abrams-tankkeja, kuvat todistavat
-
06:04
Eduskunta äänestää ministeri Juuson luottamuksesta ja yöpäivystysten sulkemista koskevasta välikysymyksestä
-
06:03
Politico: Yhdysvallat julkistamassa pian Ukrainalle annettavan kuuden miljardin dollarin aseapupaketin
-
06:02
Kalle Rovanperällä uusi työkalu – "Täyttä tekemistä"
-
05:57
Turku on suomalaisen salatieteen keskus – kaupungin ilmiöitä tutkineet kirjailijat yllättyivät
-
05:40
Korkein oikeus tyrmäsi Trumpin haaveet: Entisellä presidentillä ei ole täydellistä syytesuojaa
-
05:39
LVI-teknikko rakensi taloa Taivalkoskella – sitten tarvikkeita alkoi löytyä oudoista paikoista
-
05:00
Vivi Wahlström poistuu Salkkareista ruutulapsensa Hugon kanssa: "Kaikki hyvä loppuu aikanaan"
-
03:00
THL: Multaa ja kompostituotteita kannattaa käsitellä varoen – vakavan sairauden vaara
-
00:01
Danske selvitti: Vanhemmat auttavat lähes puolta ensiasunnon ostajista
-
22:48
Fitness-naisen kotoa löydettiin läjä kovaa dopingia – Stephanie, 30, koki "nöyryytyksen"
-
22:36
CNN: Rap-muusikolle kuolemantuomio Iranissa osallisuudesta huiviprotesteihin
-
22:10
Lehti: Entisen SM-liigatähden ura jatkuu Venäjällä
-
22:03
Prinssi William vastaanotti oppilailta lahjoja perheelleen prinsessa Catherinen syöpähoitojen keskellä
-
21:43
Christian Heljangon jyränneelle Pelicans-pakille tuntuva pelikielto
-
21:39
Naton Stoltenberg: Ukraina voi edelleen voittaa sodan
-
21:26
Forbes: Ukrainan "eliittijoukot" jättivät juoksuhaudat tyhjiksi Donetskin rintamalla – rintama romahtamaisillaan
-
21:20
Kehonrakentaja järkytti ladatulla aseella päiväkodin vieressä – näin kumppani perusteli USA:ssa
-
Lataa lisää