Crepit ovat seitinohuita ja ne valmistetaan melko täyteläisestä taikinasta, jossa on enemmän munaa ja kermaa kuin normaalissa lettutaikinassa.
Kätevimmin crepit syntyvät valmiista lettu- ja vohvelijauhoseoksesta.
Ole paistaessa tarkkana, etteivät crepit pala.
Samalla, kun paistelet creppejä, valmista täyte omenista tai luumuista keittäen.
n. 12 kpl
3 munaa
4 dl maitoa, kermamaitoa tai laktoositonta maitojuomaa
½ tl suolaa
1 rkl sokeria
2 rkl voisulaa tai öljyä
Omenapala-punssitäyte:
4 omenaa tai 6-7 luumua
1 dl punssia tai portviiniä
1 dl omenamehua
1 dl sokeria
1 tl kardemummaa
1 kanelitanko
Lisäksi:
2 dl kuohukermaa + sokeria