Soijapaistikkeet ja inkiväärivihanneksia 4:lle 8.5.2000
Toimittaja Sonja Blåberg
Vieraana Simo Reijonsaari Gasthaus Pookista Uudestakaupungista valmistamassa soija ruokia. Soijan riittävä esikeittäminen on erittäin tärkeää ja se vaikuttaa olennaisesti lopputuotteen rakenteeseen ja makuun.
16 kpl soijapaistikkeita
2 kasvisliemikuutiota
1 iso sipuli + kuoret
2 l vettä
1 tl suolaa
150 g tuorejuustoa
1 dl tuoreita yrttejä
2 dl maissi- tai perunajauhoja
Inkiväärijuurekset
2 porkkanaa
1-2 sipulia
1 kesäkurpitsa
200 g palsternakkaa
50 g tuoretta inkivääriä tai 1/2 rkl kuivattua
50 g hunajaa
2 rkl oliiviöljyä
Kastike:
200 g tomaattimurskaa
10 basilikanlehteä
1tl suolaa
2 valkosipulinkynttä
1 dl valkoviiniä
1 rkl maizena suurustetta
Keitä paistikkeet mausteliemessä 15-20 minuuttia, anna maustua vielä keittämisen jälkeen hetken aikaa, voit myös jäähdyttää ne keitinliemessä maku ja koostumus vain paranee. Purista paistikkeet kevyesti, leikkaa kylkeen viilto ja täytä ne juusto-yrttiseoksella. Jauhota paistikkaat peruna tai maissijauholla, paista öljyssä.
Leikkaa kasvikset ohuiksi suikaleiksi, kypsennä nopeasti kuumalla pannulla, mausta inkiväärillä ja hunajalla. Kiehauta kastikeainekset, suurusta maizzenalla.
Soijawok
120 g soijasuikaleita
1 sipuli
1/2 kesäkurpitsaa
1 porkkana
1 punainen paprika
1/2 dl kasvisöljyä
Kastike:
1 dl vähäsuolaista soijakstiketta
1/2 dl kalakastiketta tai osterikastiketta
2 tl chiliä
2 rkl tuoretta inkivääriä hienonnettuna
1 dl kasvislientä
Keitä soijasuikaleet mausteliemessä, jos haluat voimakkaan makuisen lopputuotteen lisää soijan keitinliemeen samoja mausteita mitä käytetään maustekastikkeessa. Purista neste pois, ruskista suikaleet wokissa. Lisää suikaloidut vihannekset kuullota hyvin älä kypsennä liikaa. Lisää maustekastike sekoita hyvin tarjoile riisin kanssa.
Uusimmat
-
17:06
Kemiönsaaresta lomakylän ostanut liikemies aikoo valittaa valtion toiminnasta – valtio puuttui kiinteistökauppaan maanpuolustuksellisista syistä
-
16:46
Leijonien NHL-pakki päätyi yhtäkkiä järisyttävään limboon – sitten piti haukata happea: "Oli varmaan oma ennätysvaihtoni"
-
16:39
Valtakunnansovittelijaksi viisi hakijaa – nykyinen sovittelija ei ole listalla
-
16:30
Espanja haluaa lanseerata kuukautisvapaan ensimmäisenä Euroopassa – gynekologi MTV:lle: "Kuukautiskipuja työkyvyttömyyden syynä on vähätelty"
-
16:30
Tuleeko MM-kisat sittenkään Suomeen? Lähde: Isännyyshaussa yllättävä käänne
-
16:30
Huolestuttava havainto etätyötä suosivista – tärkeä viesti johtajille: "Työelämä on muuttunut pysyvästi"
-
16:21
25,4 astetta! Helleraja rikki ensimmäistä kertaa tänä vuonna juuri ennen huimaa viilenemistä, joka kestää pitkään
-
16:20
Turkilta on tullut Suomelle viime vuosina yhdeksän luovutuspyyntöä – kaksi ihmistä luovutettu
-
16:15
Suomalaispuolustaja palaa Pohjois-Amerikasta Eurooppaan
-
16:00
Megan Fox edusti tyylikkäänä yhdessä kihlattunsa kanssa Kardashianin ja Barkerin häissä – luksuskemuissa yllättävä pukukoodi
-
15:59
Poliisikoira Mortin tarkka vainu löysi kolmatta päivää metsässä maanneen vanhuksen – "Pelasti ihmishengen"
-
15:57
Leijonien NHL-vahvistus Joel Armia hämmästytti jäätävällä tempullaan – näin hän kommentoi Tshekki-pelin upeaa maaliaan
-
15:48
29-vuotias nainen yritti tappaa ex-miehensä kahden kaverinsa kanssa Tampereella: Tekoa edelsi ex-puolisoiden riita yhteisistä lapsista
-
15:33
Puukkomies ryösti Salen Pieksämäellä – poliisi julkaisi tuntomerkit ja pyytää havaintoja
-
15:31
Syyttäjä: Kidutuksenomaista väkivaltaa Jyväskylässä – kiehuvaa vettä kasvoille, WC:n puhdistusainetta juotettu ja kymmeniä viiltoja veitsellä
-
15:22
Boris Johnson: Otan vastuun partygate-juhlista – ei puhunut mitään eroamisesta
-
15:18
Jaromir Jagr rajussa liikenneonnettomuudessa – "Luulin sen olevan loppuni"
-
15:18
Tapparalle tärkeä jatkosopimus: Veli-Matti Savinainen jatkaa Tampereella
-
15:16
Perustuslakivaliokunta: Valmiuslain uudistus vaatii tarkennusta, mutta voi edetä kiireellisesti – "Meidän täytyy todellakin varautua kaikkiin uhkiin"
-
15:13
Venäjä löyhentää sopimussotilaiden yläikärajaa, yhä vanhemmat kelpaavat palvelukseen – MTV seuraa sotaa
-
Lataa lisää