Sitruunainen basilikabroileri 31.3.2000
toim. Kati Nappa
6 (n. 600 g) broilerin rintafileetä
Täyte:
4-6 rkl mustaleimaemmentali- tai parmesaaniraastetta
12-16 basilikan lehteä
suolaa, mustapippuria
1/2 sitruunan mehu
Paistamiseen:
1 tl voita+1 tl öljyä
Kastikkeeseen:
3 rkl vermuttia tai serriä
3 rkl sitruunamehua
1 sitruunan raastettu kuori
n. 1 1/2 dl ruoanvalmistuskermaa
tai ruokacremeä
Viillä pienellä terävällä veitsellä rintafileisiin taskut, niin että aukko tulee pulleampaan päähän. Mausta taskut suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla sekä sujauta joukkoon vähän juustoraastetta ja 2-3 basilikan lehteä. Kiinnitä tarvittaessa hammastikuilla. Purista myös fileiden pinnalle sitruunamehua.
Kuumenna voi ja öljy ja paista fileet kummaltakin puolelta kauniin väriseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää pannuun vermutti ja sitruunamehu, kiehauta sekä kaada sekaan kerma. Ravistele sekaisin. Anna hautua 10-15 min. Lisää joukkoon lopuksi raastettu sitruunan kuori ja vähän tuoretta basilikaa.
Tarjoa keitettyjen perunoiden, porkkana- ja kesäkurpitsaviipaleiden sekä salaatin kera. Voit käyttää myös koipireisipaloja, hauduta silloin pidempään (broileri kypsennetään aina kypsäksi) ja lisää basilikanlehdet ja juusto kastikkeen joukkoon.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
20:33
Massiivinen kaasuräjähdys Lyonin yliopistoalueella tallentui silminnäkijän videolle – tulipallo räjähti voimakkaasti kohti taivasta
-
20:30
Antti Aalto räväytti Zakopanen mäkikarsinnassa
-
20:24
Kaasuautojen rekisteröintimäärät hurjassa kasvussa – näitä malleja ostettiin viime vuonna eniten
-
20:16
Vaaratilanne Helsinki-Vantaan lentokentällä: Matkustajakone laskeutui varatulle kiitotielle – "Lennonjohto antoi Norwegianin koneelle ylösvetokäskyn, mutta siihen ei reagoitu"
-
20:12
Trump tapaa Pohjois-Korean kenraalin vielä tänään Washingtonissa – "Keskustelevat jatkuvasta edistyksestä Pohjois-Korean täydellisessä ja todistettavassa ydinaseriisunnassa"
-
20:11
Leningradin piirityksen päättymisestä 75 vuotta – asukkaiden kärsimys kesti lähes 900 päivää
-
20:01
Kiinalaiset vierailijat saapuivat Suomeen juhlistamaan Ähtärin pandojen vuosipäivää: "Täällä on kylmä, mutta tunnemme lämpöä sydämissämme"
-
20:01
Perheenäiti ei sulattanut ravintolan selitystä – rikki mennyt pizzauuni sai soittamaan virkavallan apuun: "Olin itkun partaalla"
-
20:00
Miksi miehet katsovat muiden naisten tuhmia kuvia, mutta eivät oman naisensa? Miehet vastaavat
-
20:00
Salkkarit-hahmojen välillä kipinöi jälleen: "Et vain pysty vastustamaan minua"
-
19:58
Andreas Romar pääsi maailmancupin pisteille alppiyhdistetyssä
-
19:54
IFK:n tähtipelaaja huimassa maalivireessä SM-liigassa – verkko heilui jälleen
-
19:42
Hotelli tulessa Rovaniemellä, sammutustöissä kymmenen yksikköä – "Toisessa rakennuksessa merkittäviä vahinkoja"
-
19:40
Lajilegendalta hurja näkemys Jesperi Kotkaniemestä – hakee vertauskuvia todellisesta NHL-ikonista
-
19:38
MTV Norjassa: Neljännen lumivyöryturman uhrin etsinnät lopetettiin jälleen tuloksettomina – "Etsijät ovat väsyneitä, mutta he eivät aio luovuttaa"
-
19:38
Fuengirola houkuttelee matkamessuilla yrityksiä ja työntekijöitä aurinkorannikolle – kaupungissa jo 12 000 suomalaista
-
19:29
Kasvusta tuli ongelma VR:lle: Junamatkailu niin suosittua, että raiteilla ruuhkaa ja liki kaikki kalusto käytössä – liikenne tökkii myös ikuisten ratatöiden ja nopeusrajoitusten takia
-
19:29
Yhdysvaltain hallinnon kriisi syvenee – pian kuukauden palkatta jääneiltä valtion työntekijöiltä alkaa loppua rahojen lisäksi kärsivällisyys
-
19:29
Kaupunki aikoo pystyttää patsaan paholaisesta – kritiikin mukaan vihtahousu "näyttää liian ystävälliseltä"
-
19:16
Pelicans hurjana SM-liigan huippukamppailussa – puolustajalupaukselle Liiga-uran avausmaali
-
Lataa lisää