Sitruunainen basilikabroileri 31.3.2000
toim. Kati Nappa
6 (n. 600 g) broilerin rintafileetä
Täyte:
4-6 rkl mustaleimaemmentali- tai parmesaaniraastetta
12-16 basilikan lehteä
suolaa, mustapippuria
1/2 sitruunan mehu
Paistamiseen:
1 tl voita+1 tl öljyä
Kastikkeeseen:
3 rkl vermuttia tai serriä
3 rkl sitruunamehua
1 sitruunan raastettu kuori
n. 1 1/2 dl ruoanvalmistuskermaa
tai ruokacremeä
Viillä pienellä terävällä veitsellä rintafileisiin taskut, niin että aukko tulee pulleampaan päähän. Mausta taskut suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla sekä sujauta joukkoon vähän juustoraastetta ja 2-3 basilikan lehteä. Kiinnitä tarvittaessa hammastikuilla. Purista myös fileiden pinnalle sitruunamehua.
Kuumenna voi ja öljy ja paista fileet kummaltakin puolelta kauniin väriseksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää pannuun vermutti ja sitruunamehu, kiehauta sekä kaada sekaan kerma. Ravistele sekaisin. Anna hautua 10-15 min. Lisää joukkoon lopuksi raastettu sitruunan kuori ja vähän tuoretta basilikaa.
Tarjoa keitettyjen perunoiden, porkkana- ja kesäkurpitsaviipaleiden sekä salaatin kera. Voit käyttää myös koipireisipaloja, hauduta silloin pidempään (broileri kypsennetään aina kypsäksi) ja lisää basilikanlehdet ja juusto kastikkeen joukkoon.
Uusimmat
-
23:24
Näin Tappara-kapteeni kommentoi Pelicansin törkytekoa – "Lapsus"
-
22:55
Rikard Grönborg jyrisi Pelicansin törkytempusta – tuimia syytöksiä SM-liigafinaalin tapahtumista
-
22:48
Tommi Niemelä murahti Tappara-leirin rajuista syytöksistä: "Minkä helvetin takia?"
-
22:46
Yhdysvallat lähettänyt salaa Ukrainaan pitkänkantaman ohjuksia
-
22:40
Zelenskyi: 16 Venäjälle vietyä ukrainalaislasta päässyt takaisin
-
22:32
Ruotsi sai tuta Leijonien kovuuden – jälki oli kylmää
-
22:20
Harkovassa asuva Nika ei aio lähteä kaupungista, vaikka Venäjä on tuhonnut hänen baarinsa jo kolmesti
-
22:17
Vili, 17, on väliinputoaja vammaispalveluissa – nyt kommentoi hyvinvointialueen vastaava
-
22:14
14 ruumista löytyi Tunisian rannikolta – siirtolaisveneiden määrä kasvanut viime päivinä
-
22:05
ADHD on Pirjo Lonkan supervoima: "Kuvauksissa keskittymistäni ei häiritse mikään"
-
22:04
Tässä on hurjien talvien ja eilisen rajun takatalven syy
-
21:59
Patrik Carlsson ratkaisi melkoisen finaalitrillerin Tampereella, Christian Heljankoon kohdistunut isku puheenaiheena – näin peli eteni
-
21:44
SDP:n Berg: 20 euron korotus Kela-korvaukseen terveydenhuollossa eriarvoistaa järjestelmää
-
21:30
Ari Vallin antoi palaa törkytempusta Tappara-vahtiin: "Jos minä olisin pelaajana tuolla"
-
21:02
Siim Liivik latasi kovaa tekstiä Tappara-tähtivahdin päälleajosta – uutta tietoa Pelicans-pakista
-
21:00
70-luvun mökit – tässä on kahdeksas Suomen kaunein koti: Kesämökit -finalisti
-
20:44
Thaimaa takoi jääkiekossa 57-0-murskalukemat
-
20:39
"Moro Youtube! Tänään testataan…", mies sanoi videolla ja ampui ilmakiväärillä toiselta keuhkon puhki
-
20:33
Törkytöötti: Pelicans-pakki kolasi Christian Heljangon räikeästi kumoon – pihalle!
-
20:22
Mediat: SDP yrittää palauttaa lakko-oikeuden rajoittamisen perustuslakivaliokuntaan
-
Lataa lisää