Sitruuna-marenkitorttu 12.4.2001
toim. Kaarina Roininen
Pohja:
100 g margariinia tai voita
2,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
0,5 tl leivinjauhetta
2 rkl kylmää vettä
Täyte:
1,5 dl vettä
1,5 dl sokeria
2 rkl vehnäjauhoja
25 g margariinia tai voita
1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
4 keltuaista
Marenki:
4 valkuaista
1,5 dl sokeria
1. Sekoita pehmeän rasvan joukkoon kuivat aineet käsin.
2. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi.
3. Voit paistaa tortun irtopohjaisessa vuoassa tai piirakkavuoassa (vuoan halk. 22-24 cm). Kauli taikina jauhoja apuna käyttäen vuoan kokoiseksi levyksi+reunat. Nosta taikinalevy kaulimen ympärille kietaistuna vuokaan.
4. Vuoraa taikinalla vuoka ja reunat 2-3 cm:n korkeudelta. Anna torttupohjan jähmettyä kylmässä noin 15 minuuttia.
5. Pistele pohjaosa haarukalla ja paista 200 asteen lämmössä uunin alimmalla ritilätasolla noin 15 minuuttia.
6. Mittaa täytteen aineet kattilaan ja kuumenna seosta koko ajan sekoittaen kunnes se sakenee ja hieman kuplii.
7. Ota torttu uunista ja kaada kiisseli tortun syvennykseen.
8. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen koko ajan voimakkaasti vatkaten.
9. Levitä merenki lusikalla tai pursota se kiisselin päälle.
10. Jatka paistamista vielä uunin alimmalla ritilätasolla noin 10 minuuttia, kunnes marenki on kauniin vaalean ruskea.
11. Torttu on parhaimmilaan samana päivänä tarjottuna.
Uusimmat
-
15:38
Juuri nyt: Henkilö uhkaa räjäyttää itsensä Iranin Pariisin-suurlähetystöllä
-
15:35
EK4: Ott Tänakilta karua puhetta, Thierry Neuville aamun kunkku – MTV seuraa Kroatian MM-rallia
-
15:31
Hiihtoliitto myllerryksessä – toiminnanjohtaja sai lähteä
-
15:14
Ott Tänakin ympärillä muhii rallifiasko
-
15:10
Kanye Westiä epäillään pahoinpitelystä
-
14:57
Suomalainen everstiluutnantti: Tämä on Israelin "kirurgisen" iskun viesti
-
14:48
Kuutti pyrki sinnikkäästi kohti merta Helsingissä – katso Harrin kuvaama video
-
14:42
MTV testasi: Suomessa keksittiin ennennäkemätön sushi – "Aiomme myydä tätä Japaniin"
-
14:38
Ensin vatsa tyhjäksi, sitten renkaat – MM-rallin suomalaiskuskilla painajaisreissu
-
14:36
Auto törmäsi pyöräilijään ja pakeni – poliisi pyytää autoilijaa ilmoittautumaan
-
14:27
HIFK:lle kova menetys – Suomen mestari siirtyy ulkomaille
-
14:24
Rantaradalla henkilövahinko – junaliikenne pysähtynyt Helsingin ja Turun välillä
-
14:08
Venäjä tehnyt suuren ilmahyökkäyksen – Ukraina kertoo ampuneensa alas pommikoneen
-
14:07
Sebastien Ogierilta mystinen heitto kuumasta puheenaiheesta
-
14:02
Hallituslähteet STT:lle: Suomessa tullaan irtisanomaan tuhansia virkamiehiä
-
14:00
Tapakouluttajan mukaan "ole oma itsesi" ei ole aina hyvä neuvo
-
13:59
Urheilupomon ero ei ratkaise HIFK:n ongelmia – Petteri Sihvoselta painava huomautus: "Toinen pää palaa vielä"
-
13:50
Konkarituottaja puhui törkeästi Sydney Sweeneystä – näyttelijä vastaa: "Häpeällistä"
-
13:46
Poliisi nappasi rikollisorganisaation jäseniä – epäillään lukuisista perämoottorivarkauksista
-
13:24
Työelämä- ja tasa-arvovaliokunta sai lakkolakimietintönsä valmiiksi
-
Lataa lisää