Savustettua porsaanfileetä ja aprikoosikastiketta 8.6.2001
toim. Kaisa Torkkeli
Savustettua porsaanfileetä
n. 150 g porsaan sisäfileetä / ruokailija
voita ja öljyä
suolaa ja rouhittua mustapippuria
savustuspussi
Kuivaa fileen pinta ja ruskista kuumalla pannulla kauttaaltaan voi-öljyseoksessa. Mausta pinta suolalla ja mustapippurilla.
Lue savustuspussin ohje. Laita filee pussiin oikein päin ja aseta purupuoli alaspäin kuumaan grilliin ritilän päälle. Kypsennä filee kypsäksi eli noin 15-20 minuuttia. Anna vetäytyä hetki. Avaa pussi ja leikkaa filee tarjolle. Tarjoa aprikoosikastikkeen kanssa.
Hapanimelä aprikoosikastike
300 g aprikoosimarmeladia
1 rkl sinappia
1 rkl soijaa
1 rkl sitruunamehua
2-3 valkosipulinkynttä
1 tl raastettua inkivääriä
suolaa ja mustapippuria
(kasvislientä tai kuohukermaa)
Sekoita kastikkeen kaikki ainekset keskenään kattilassa ja kuumenna. Hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, että maut tasaantuvat. Ohenna tarvittaessa kasvisliemellä tai pehmennä makua tilkalla kermaa. Tarjoa savustetun porsaanfileen ja grillattujen kasviksien ja vuohenjuuston kanssa.
Grillattuja kasviksia ja vuohenjuustoa
kesäkurpitsaa
paprikaa
sipulia
(suolaa & rouhittua mustapippuria)
vuohenjuustoa
Leikkaa kesäkurpista viipaleiksi, paprika reiluiksi paloiksi ja sipuli lohkoiksi. Grillaa ja mausta suolalla ja pippurilla. Murusta päälle vuohenjuustoa. Nauti aprikoosikastikkeen kanssa.
Uusimmat
-
12:23
Pohjois-Korean Kim arvosteli kovin sanoin terveydenhuoltoa samalla kun korona leviää maassa – kuvattiin tarkastamassa apteekkeja
-
12:20
Kuuma kysymys Leijonista ratkesi – tässä ovat Jukka Jalosen valinnat: avauspelin tehomies ketjuista sivuun
-
12:12
Kenelle menee Leijonien viimeinen kisapassi? Sihvonen ja Monsterimonni täysin eri linjoilla
-
12:12
Laurie sai sairauskohtauksen ratin takana – sivullisten nopea reagointi tallentui videolle
-
12:05
Leijonilta jymyuutinen: Miro Heiskanen saapuu MM-kotikisoihin!
-
12:01
Travis Barker ja Kourtney Kardashian avioituivat vihdoin virallisesti – minimaalisessa seremoniassa huomio kiinnittyi erityisesti morsiamen asuun
-
11:55
Maatalouden tuottajahinnat rajussa nousussa – energian hinta nousi yli kolmanneksella
-
11:44
Venäjän Donetsjoen katastrofi "spekuloitua suurempi tappio" – joen pohjaan upposi muutakin kuin pataljoona ja panssareita
-
11:41
Putin tapaa tänään Lukashenkan Moskovassa, ja luvassa on odotettu puhe: Mitä Suomen Nato-jäsenyydestä lausutaan – vai vaietaanko asia täysin?
-
11:36
Kari Jaloselle raakaa arvostelua Ruotsista: "Valju kopio Jukka Jalosen Leijonista – ilman suunnitelmaa"
-
11:13
Tuomari innostui ruotsalaisen jäätävästä suorituksesta – huikea reaktio tallentui tuomarikameraan
-
11:12
Washingtonin slovakkipuolustaja mukaan jääkiekon MM-turnaukseen
-
11:06
Intialainen pariskunta vaatii pojaltaan rahojaan takaisin, jos lastenlasta ei ala kuulua
-
10:59
MTV seuraa koronatilannetta: Positiivisten testien ja tehohoitopotilaiden osuus laskee entisestään HUS-alueella
-
Äänestä suosikkisi ja osallistu arvontaan! Mainos
-
10:44
Stora Enso myy pakkaustehtaansa Venäjällä
-
10:42
Petteri Sihvonen hämmästelee Jukka Jalosen edesottamuksia – "En muista, milloin viimeksi olisi käynyt näin"
-
10:41
Ruotsin MM-kisatähti järkyttynyt kotikulmiensa tragediasta: "Luulen, että koko kaupunki on sokissa"
-
10:40
Sitra: Luontokato voitaisiin pysäyttää kiertotalousratkaisuilla vuoteen 2035 mennessä
-
10:40
Pippa Laukka koki jättiyllätyksen syntymäpäivänään – oven takana seisoi kaksi poliisia: "Sekunnin pari ehdin jo miettiä…"
-
Lataa lisää