Raavitut perunat ja vihreä dippikastike 6.4.2001
Toim. Kati Nappa
1 1/2-2 kpl isoja pitkulaisia perunoita/ruokailija tilkka öljyä curry- tai yrttipastamaustetta tai sen asemesta hienoa parmesaani- jauhetta+currya tai yrttisekoitusta
Pese ja kuori perunat. Leikkaa ne pitkittäin 4-6 lohkoon. Lisää lohkot kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia. Kaada vesi pois ja jäähdytä kylmällä vedellä.
Raavi perunalohkojen sivut haarukalla rosoiseksi. Voit jättää tämän vaiheen myös pois, jos olet kiireinen. Kaada uunipannulle vähän öljyä ja lisää perunat. Nostele perunoita, niin että kukin saa pintaansa vähän öljyä. Ripottele perunoille pastamaustetta.
Voit korvata pastamausteen sekoittamalla hienon parmesaaniraasteen joukkoon currya, yrttimaustesekoitusta tai muita mieleisiäsi mausteita.
Kypsennä perunat 175 asteessa 30-40 minuuttia eli kunnes ovat pehmeitä. Tarjoa perunat esim. liha- tai broileriruoan lisukkeeksi tai tarjoa ateriana hyvän leivän ja erilaisten kastikkeiden kanssa. Kastikkeiksi sopivat esim. maustettu kermaviili, salsat ja vihreä dippikastike, joka on kevennetty versio guacamolesta.
Vihreä dippikastike
2 dl pakasteherneitä
50-100 g eli pieni kukkavarsi parsakaalia
1-2 avokadoa
1 tomaatti
1-2 kevätsipulia tai pala kelta- tai punasipulia
1/2-1 chilinpalko
1-2 valkosipulin kynttä
2-3 rkl persiljaa tai korianteria hienonnettuna
3-4 rkl limen tai sitruunan mehua ripaus suolaa ja vähän mustapippuria (chilijauhetta)
Kypsennä parsakaali paloina (voit käyttää dippiin pelkästään kuorittua varsiosaa) ja jäähdytä heti kylmällä vedellä, jotta väri säilyy kauniina.
Kiehauta herneet ja jäähdytä samoin kylmällä vedellä. Nosta ne sekä tomaatti, sipuli, chili, avokado ja valkosipulit paloiteltuina monitoimikoneen kulhoon ja soseuta karkeaksi. Lisää limemehua makusi mukaan sekä ripaus suolaa ja vähän mustapippuria sekä hienonnettu persilja tai korianteri.
Jos haluat lisää tulisuutta, ripsauta sekaan chilijauhetta, tabascoa tms. Voit käyttää myös sauvasekoitinta tai soseuttaa avokadot haarukalla ja lisätä muut aineet pieneksi hakattuina. Vihreä dippi maistuu myös leivän päällä.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
20:43
Trump vihjaa uudesta avauksesta Meksikon muurikiistaan – presidentiltä tulossa tänään "merkittävä ilmoitus"
-
20:40
Risto Dufvan JYP katkaisi Tapparan pitkän voittoputken – " Olimme 50 minuuttia parempia kuin JYP"
-
20:40
Näin "taivastelija-Thomas" sai Seinäjoelta työn, jolla tienaa yli 8000 euroa kymmenessä päivässä – "Liksa ei ollut se juttu, rakastuimme kaupunkiin"
-
20:30
Yllättävä käänne Myyrä-ohjelmassa! Kilpailija herättää epäilykset uhkaamalla keskeyttää tehtävän
-
20:24
Varoitus autoijoille: Ajokeli on muuttumassa huonoksi etelässä, aamuun mennessä lunta voi tulla jopa 10 senttiä
-
20:23
Reetta Räty paljasti tehneensä kiusallisen mokan Facebookissa: "Kommenteista päätellen teillä on todella paljon yleisöä"
-
20:18
Kaleva: Kärpät virittelee jättivahvistusta – sopimus Jussi Jokisen kanssa ”erittäin lähellä”
-
19:59
Seksiasiantuntija listaa 10 pornosta tuttua asiaa, jotka eivät pidä paikkaansa tosielämässä: "Sille on syynsä, miksi lähetyssaarnaaja on niin suosittu"
-
19:58
Kuopiossa hattutemppu, ulosajo ja pitkä videotarkistus – Risto Dufvan JYP jatkaa voittojen tiellä
-
19:53
Hieman erilainen deittipäivä: Minttu-vaimo laittoi Kimi Räikkösen kunnolla hommiin
-
19:49
Ruotsalaislehti selvitti synkät faktat: Afganistanilaiset saivat jäädä opiskelemaan – nyt monet nukkuvat asuntovaunuissa ja vessoissa
-
19:43
Trump Pohjois-Korea-tapaamisesta: "Maa on valittu"
-
19:27
Luistin viilsi Nuorten Leijonien maailmanmestarin ranteen auki – joukkueesta tilannepäivitys: "Kunnon haava on tullut"
-
19:21
Tuleva korkeakoulujen opiskelijavalintauudistus hämmentää koulumaailmaa – ”Virheille ei tässä systeemissä jää varaa”
-
19:17
Ohhoh, mikä tykitys! Real Madridin tähtipelaaja väläytteli harvinaisempaa osaamispuoltaan
-
19:15
Krista Pärmäkoski huomautti: Isoimmat kisat vasta Seefeldissä
-
19:13
Kummalla näyttävämpi asu? Kylie Jenner kopioi huippumallisiskonsa tyylin
-
19:04
Valioliigan sarjakärjellä Liverpoolilla riitti vaikeuksia – punainen kortti ja hurjaa maali-ilottelua!
-
19:03
Miehet vinkkaavat, miten muokkaat suositusta seksiasennosta entistä paremman: "Hän saa orgasmin välittömästi joka kerta"
-
18:39
Andreas Romar jäi niukasti pisteittä Wengenin syöksyssä
-
Lataa lisää