Raavitut perunat ja vihreä dippikastike 6.4.2001
Toim. Kati Nappa
1 1/2-2 kpl isoja pitkulaisia perunoita/ruokailija tilkka öljyä curry- tai yrttipastamaustetta tai sen asemesta hienoa parmesaani- jauhetta+currya tai yrttisekoitusta
Pese ja kuori perunat. Leikkaa ne pitkittäin 4-6 lohkoon. Lisää lohkot kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia. Kaada vesi pois ja jäähdytä kylmällä vedellä.
Raavi perunalohkojen sivut haarukalla rosoiseksi. Voit jättää tämän vaiheen myös pois, jos olet kiireinen. Kaada uunipannulle vähän öljyä ja lisää perunat. Nostele perunoita, niin että kukin saa pintaansa vähän öljyä. Ripottele perunoille pastamaustetta.
Voit korvata pastamausteen sekoittamalla hienon parmesaaniraasteen joukkoon currya, yrttimaustesekoitusta tai muita mieleisiäsi mausteita.
Kypsennä perunat 175 asteessa 30-40 minuuttia eli kunnes ovat pehmeitä. Tarjoa perunat esim. liha- tai broileriruoan lisukkeeksi tai tarjoa ateriana hyvän leivän ja erilaisten kastikkeiden kanssa. Kastikkeiksi sopivat esim. maustettu kermaviili, salsat ja vihreä dippikastike, joka on kevennetty versio guacamolesta.
Vihreä dippikastike
2 dl pakasteherneitä
50-100 g eli pieni kukkavarsi parsakaalia
1-2 avokadoa
1 tomaatti
1-2 kevätsipulia tai pala kelta- tai punasipulia
1/2-1 chilinpalko
1-2 valkosipulin kynttä
2-3 rkl persiljaa tai korianteria hienonnettuna
3-4 rkl limen tai sitruunan mehua ripaus suolaa ja vähän mustapippuria (chilijauhetta)
Kypsennä parsakaali paloina (voit käyttää dippiin pelkästään kuorittua varsiosaa) ja jäähdytä heti kylmällä vedellä, jotta väri säilyy kauniina.
Kiehauta herneet ja jäähdytä samoin kylmällä vedellä. Nosta ne sekä tomaatti, sipuli, chili, avokado ja valkosipulit paloiteltuina monitoimikoneen kulhoon ja soseuta karkeaksi. Lisää limemehua makusi mukaan sekä ripaus suolaa ja vähän mustapippuria sekä hienonnettu persilja tai korianteri.
Jos haluat lisää tulisuutta, ripsauta sekaan chilijauhetta, tabascoa tms. Voit käyttää myös sauvasekoitinta tai soseuttaa avokadot haarukalla ja lisätä muut aineet pieneksi hakattuina. Vihreä dippi maistuu myös leivän päällä.
Uusimmat
-
06:32
Hollywood-tähti sai eteensä niin hyvän pihvin, että lahjoitti kokille Jaguarinsa
-
06:31
Ruoka kallistuu vauhdilla, mutta tuottajien kassassa se ei näy – muun muassa energiahintojen nousu ja Ukrainan sota piinaavat maatalousyrittäjiä
-
06:26
Teuvo Teräväinen ja Sebastian Aho juonittelivat näyttävän osuman – New York Rangers laittoi Carolinan istumaan
-
06:25
Marko Anttilan maalihaku kääntyi jo hilpeälle tasolle – eihän tämä ole enää todellista: "Ei ollut tarpeeksi nopeat kädet!"
-
06:19
Kouluampuja on tappanut ainakin 19 lasta Texasissa
-
06:18
Yhdysvaltain Biden peräänkuuluttaa rohkeutta nousta vaikutusvaltaista aseteollisuutta vastaan – 18 lasta kuoli kouluampumisessa
-
06:12
"Ruoan hinnoissa siirrytään uudelle tasolle" – näistä syistä ruoka on nyt niin kallista
-
06:01
Kamera Leijonien kopissa juuri oikealla hetkellä: Tshekin NHL-supertähdelle naurettiin, Mikael Granlundkin veisteli – "Menitkö vanhanaikaiseen?"
-
06:00
Leijonat käsitteli sekavan tilanteen yhdellä lauseella – tämä lause se oli
-
05:49
Vainoaja iski silmänsä naapurin tyttöystävään – seuraaminen ja ahdistelu loppuivat vasta, kun pariskunta muutti pois koko kaupungista
-
05:46
Enemmistö ukrainalaisista näkee, että mitään alueita ei tulisi luovuttaa Venäjälle – MTV seuraa sotaa
-
05:27
Kiteen eläinpuisto sai Kuusamosta sisäsiittoisen karhunpennun – toimitusjohtaja vaikenee taustoista
-
05:05
Uutissuomalainen: Tuhansien opiskelijoiden YTHS-maksut ulosotossa
-
23:54
Jukka Jalonen paljasti Kari Jalosen maukkaat sanat pelin jälkeen – Leijonat-luotsilta tiukka murjaisu Tshekistä
-
23:50
Teksasilaisessa peruskoulussa ampuminen – ainakin 15 kuollut
-
23:39
Leijonien upeassa osumassa tiivistyi kiekkoromanttinen Tappara–Ilves-yhteistyö – Toni Rajala myhäili: "Oli kyllä hieno syöttö!"
-
23:12
Uskomaton lukema! Leijonien Jussi Olkinuoran taso tiivistyy käsittämättömän kovaan faktaan – "En lähde valehtelemaan"
-
23:12
Unkari kertoi julistavansa hätätilan Ukrainan sodan vuoksi
-
23:11
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
22:53
Leijonat päätti lohkovaiheen hienolla tavalla – "Ei paljon tyytyväisempi voisi olla"
-
Lataa lisää