Prinsessojen keittokirja
Kokkaaminen kuvilla kyllästetyistä keittokirjoista on nykyisin enemmän sääntö kuin poikkeus. Keittokirja valitaan herkullisten studioruokien perusteella, eikä reseptiikkaan juurikaan jaksa paneutua. Vasta ensimmäinen kirjan ohjeilla valmistettu ruoka kertoo hankinnan onnistumisasteen.
Näiden kiiltävien ja värikkäiden kirjojen varjoon jää moni harmaantunut keittokirjaklassikko, jotka kuitenkin osoittautuvat oikeiksi aarteiksi. Prinsessojen keittokirja vuodelta 1934 on juuri tällainen, oikea löytöjen löytö. Sitä ei enää löydä kirjakaupoista, vaan vasta ahkeran etsinnän jälkeen antikvariaatista. Toinen mahdollisuus on kirjan periytyminen isotädin tai -äidin arkistoista. Mutta jos sen saa käsiinsä, ei voi kuin huokaillen selaille kirjan harvoja, mutta informatiivisia kuvia ja ihmetellä ajan kulkua. Kirjassa havainnollistetaan kaikki sokerin kehräämisestä paperivuokien rypyttämiseen (siis niiden joita nykyisin voi ostaa kaupasta satojen kappaleiden pakkauksissa).
Kirjan kirjoittaja Jenny Åkerström-Söderström on ollut aikoinaan Tukholman tunnetuimman talouskoulun omistaja ja johtaja. Suuri keittokirja on saanut lisänimekseen (mutta vain suluissa) Prinsessojen keittokirja, koska Åkerstöm on ollut myös Ruotsin kuninkaallisen perheen tyttärien kotitalousopettajana. Kirjasta löytyykin Prinsessakakkujen ohjeita kolmin kappalein, Margareetan, Märthan ja Astridin.
Kirja on tulvillaan hykerryttäviä ohjeita. Monet nykyisin eineksinä, perinneravintoloiden ruokina tai konditoriatuotteina tunnetut ruoat ovat kirjassa ohjeineen alkuperäisimmässä muodossaan. Kirjasta löytyy resepti niin krokaanin, griljeeratun vasikanpään, jänispiirakan kuin parsakohokaan tai mousseline-kastikkeen valmistamiseen.
Jos tuntuu, ettei nykykirjojen ohjeet tuota enää tyydytystä tai ihailet aitoa käsityötä, löydä tämä kirja. 1934 kirjan suomentajat Kerttu Olsoni ja Ida Pekari kirjoittavat: Keittokirjan tekijän omia sanoja käyttääksemme toivomme, että tästä keitto-oppaasta muodostuisi luotettava apu niin hyvin nuorille vasta -alkajille kuin kokeneemmillekin emännille, jotka tahtovat uudenaikaistaa ja yksinkertaistaa ruokataloutensa.
(MTV3 Internet)
Uusimmat
-
11:47
Suomi, Ruotsi ja Viro arvioivat yhdessä uuden dokumentin väitteet Estonian uppoamisesta ja rungosta löydetystä reiästä
-
11:44
Alma aikoo lakkauttaa kolme lehteä – aloittaa yt-neuvottelut
-
11:35
Janne paleli yöllä Mikkelissä, mutta se oli sen arvoista – katso, kuinka komeasti revontulet loimuavat!
-
11:30
Suosikkitubettaja Roni Bäckin Airi-rakkaalla erikoinen opiskelukuvio – vaihto-oppilaana Suomessa
-
11:22
Poliisilta DNA-varmistus: Vetelin Räyringistä löytynyt vainaja on Jami Petteri Klemola
-
11:21
MTV seuraa koronan etenemistä: Pirkanmaalla todettu viisi uutta koronatartuntaa – Tays kiittää jäljityskyselyn täyttäneitä
-
10:53
Kommentti: Lewis Hamilton osoitti, miksi hän on pian 7-kertainen maailmanmestari – ei rikkonut niitä sääntöjä, joiden rikkomisesta häntä rangaistiin
-
10:53
Syytä olla tarkkana: Nopeusrajoitus voi pian vaihdella kaistakohtaisesti
-
10:44
"Oho, sehän on ihan täysin auki" – uusi Estonia-dokumentti kyseenalaistaa laivaturman syyn – mistä alus sai valtaisan reiän kylkeensä?
-
10:38
Palkansaajakeskusjärjestöt vaativat työrauhaa työmarkkinauudistusten valmisteluun
-
10:31
Pääministeri Marin ärähtää: "Kaikki välineet riistotalouden lopettamiseksi käytettävä" – Yle: Suomessa työskennellyt laittomasti satoja ukrainalaisia
-
10:31
Sebastian Vettel näki Ferrarin ratkaisun läpi: "Oli selvää, että minut jätettiin jarruksi"
-
10:29
Olympiavoittaja Stina Nilssonin Instagram-julkaisu herätti raivon: "Oletko mielisairas?"
-
10:24
Otkes ei tutki Pohjanmaalla irronneita tuulivoimaloiden siipiä
-
10:23
Luvassa koskettava lähetys! Seuraavassa Tanssii Tähtien Kanssa -jaksossa kuullaan tanssioppilaiden henkilökohtaisia tarinoita
-
10:12
Henkilötunnusten uusiminen voi maksaa jopa miljardin – "Sukupuolineutraalius on pieni osa uudistusta": Katso kiivas keskustelu aiheesta!
-
10:11
Kuinka usein näet unia? Tutkimus: Vastaus voi kertoa lähenevän kuoleman riskistä – näin REM-uni vaikuttaa terveyteesi
-
10:10
Mies surmasi puolisonsa, sytytti talon tuleen ja surmasi sen jälkeen itsensä – poliisilla henkirikostutkinta Seinäjoella
-
10:03
Junaliikenteessä edelleen häiriöitä Helsingissä – tilanteen vaikutukset laajenevat vähitellen myös muun Suomen junaliikenteeseen
-
09:56
DN: Paljastus Ruotsin puolustusvoimissa – pääesikunnassa työskennellyt mies valehteli taustastaan Britannian laivastossa
-
Lataa lisää