Etusivu
Mainos

Porsasta amerikkalaiseen BBQ-tyyliin

Atria

Luetuimmat

    Näytä lisää
    Julkaistu (Päivitetty )

    Maustamisessa käytetään amerikkalaistyyppistä BBQ-tapaa, jossa lihaa valellaan marinadilla kypsennyksen aikana. Hyvän paistovärin saat, kun muistat kuivata lihan ennen grillaamista, eikä ylimääräinen neste jää lihan ja parilan väliin kiehumaan.

    Tarvitaan:

    Atria n.500 g Naturell Viljaporsaan sisäfilee

    Tee näin:

    Puhdista filee kalvoista, kuivaa pinta ja suihkuta öljyllä. Valele grillattua pintaa mangomarinadilla ja pyöritä fileitä, kunnes kaikki ovat ruskistuneita ja kastikkeella valeltuja.

    Kokonaisesta fileestä saadaan mehukas käyttämällä epäsuoraa grillaustapaa: Sammuta lihan alla olevat polttimot ja pidä sivussa olevat lämmöt päällä. Sulje grillin kansi ja kypsennä, kunnes lihalämpömittari osoittaa 65°C:tta (naudanlihassa 57°C). Kääri filee kevyesti folioon loppumarinadin kanssa ja anna vetäytyä 10 minuuttia ennen leikkaamista. Epäsuora grillaus onnistuu sekä isolla kaasugrillillä että perinteisellä pallogrillillä.

    Mangomarinadi:

    0,5 dl ruokaöljyä
    1 dl mangososetta purkista
    0,5 dl soijaa
    0,5 dl sinappia
    2 kpl valkosipulinkynttä
    1 rkl raastettua inkivääriä
    1 rkl seesamiöljyä

    Sekoita aineet ja valele paistettavaa tuotetta grillauksen aikana.

    Reseptin tarjoaa: Atria

     

    Lue myös:
      Lifestyle

      Uusimmat

      •  

      Sivusto ei tue käyttämääsi selainta. Suosittelemme vaihtamaan tuettuun selaimeen. Lisätietoja