Pikkujoulukausi on täällä taas! Rennoissa illanistujaisissa toimivat parhaiten pienet suupalat, joita voi tarvittaessa napostella vaikka seisaaltaan. Tarjoa herkkujen kanssa glögiä tai punaviiniä – kuohuviini on myös mainio vaihtoehto.
Rukiiset kana-fetaleivät
Rapeat kana-fetaleivät toimivat loistavasti makean glögin kanssa. Yrteillä maustetut ruisnapit kuorrutetaan juustolla. Kanan lisäksi täytteeseen voi käyttää savulohta, kinkkua tai jauhelihaa.
25 kpl
1 pkt Myllyn Paras Ruistaikinaa (500 g)
Täyte:
300 g maustamattomia broilerin- tai kalkkunanfileesuikaleita
1½ dl silputtua purjosipulia
1 pss pakastepinaattia (150 g)
1 rkl rypsiöljyä
1 tl yrttisuolaa (esim. Herbamare)
1½ tl rouhittua roseepippuria
½ dl silputtua tuoretta basilikaa
200 g kevyt fetajuustoa tai kreikkalaistyyppistä salaattijuustoa (rasvaa noin 10 %)
150 g voimakasta raastettua kevytjuustoa (rasvaa noin 17 %)
Kauli ruistaikina ohueksi. Ota taikinasta muotilla sydämiä, halkaisijaltaan noin 8 cm. Asettele ne leivinpaperoidulle uunipellille.
Valmista täyte. Paista fileesuikaleet hienonnetun purjosipulin kanssa. Lisää sulatettu ja valutettu pinaatti ja mausta. Sekoita murennettu fetajuusto joukkoon.
Jaa täyte taikinapohjille. Ripottele pinnalle hiukan juustoraastetta. Paista 200-asteisen uunin keskiosassa noin 15 minuuttia.
