Pekka Riipisen kassi:
- karhua pateena - muikkuja - jäkälää - mustikan varpuja - kaali - hilloja - Karhu -olut
Markus Maulavirran ja Pekka Riipisen menu:
Muikku-jäkälätempura
400 g muikkuja jäkälää 4 kpl munan keltuaista 4 kpl munan valkuaista 1 pullo pilsneriä suolaa 1 dl jauhoja
Sekoita jauhot, suola ja neste keskenään, lisää keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja nostele varovaisesti taikinan joukkoon. Kasta muikut ensin vehnäjauhoihin ja sitten tiristystaikinaan. Jäkälän voi kastaa suoraan taikinaan. Tiristä kuumassa öljyssä pari minuuttia.
Karhukaalikääryleet
muutama kaalinlehti karhupateeta jäkälää siirappia suolaa voita
Kiehauta kaalinlehdet suolavedessä. Sekoita karhu ja jäkälä, mausta tipalla konjakkia. Kääri massa keitettyjen kaalinlehtien sisään ja tee niistä pieniä nyyttejä. Sivele päälle hiven voita ja siirappia ja paista kuumasssa 230 c:n uunissa 15 minuuttia aina välillä valellen. Tarjoa lakkakastikkeen kanssa.
Mustikanvarpu-lakkakeitto
mustikanlehtiä hilloja maitorahkaa sokeria
Keita riivittyjä mustikanlehtia sokeroidun lakan kera viitisen minuuttia ja paseeraa tai jauha tehosekoittimella hienoksi. Tarjoa sokeroidun rahkan kera.
Uusimmat
-
14:35
MM-kisojen murheelliset koronatiedot huolettavat yhdistetyn päävalmentajaa: "Toivon, että kupla ei ole puhjennut pahasti"
-
14:35
Missä on joulukuussa kadonnut espoolainen Jorma? Viimeinen havainto huoltoasemalta toiselta puolelta Suomea
-
14:31
Espoolaiskuoro sävelsi Greta Thunbergin kuuluisiin sanoihin näyttävän teoksen – video vilisee eturivin näyttelijöitä
-
14:30
Mies pakoili asepalvelusta vuosia, asevelvollisuutensa loppuun asti – sai ehdollista vankeutta
-
14:15
"Kansallisiin tukahduttamistoimiin" soveltuvia kameroita yritettiin kuljettaa Suomen kautta Valko-Venäjälle
-
14:11
MM-hiihtojen koronapommi järkyttää – "Painajainen"
-
14:03
Petter Kukkonen paalutti tiukkaa tekstiä yhdistetyn latukohuun liittyen: korjasi yhden esillä olleen virhekäsityksen – "Sellaista sääntöä ei ole olemassa"
-
13:57
Maisa Torppa ja Mikko-puoliso jättivät avioerohakemuksen – Torppa vakuuttaa MTV Uutisille, että he eivät ole eronneet: "Liittomme voi hyvin"
-
13:52
Kreikan keskiosissa voimakas maanjäristys
-
13:52
Turussa kadonnut 12-vuotias tyttö on löytynyt
-
13:45
HIFK vahvisti: Anton Lundellilla koronavirustartunta
-
13:45
Omakotiasuja, näin varaudut lumen sulamiseen ja ehkäiset kosteusvahinkoja: "Selviä hälytysmerkkejä ovat…"
-
13:39
MTV seuraa koronan etenemistä: Yli 400 000 on saanut rokotteen – avi sulki rajoituksia rikkoneen ravintolan Lappeenrannassa
-
13:37
Suomessa neljä uutta koronakuolemaa – teho-osastoilla nyt 37 potilasta
-
13:22
Savon Sanomat: Joogasalin yrittäjä ei mennyt koronatestiin joukkoaltistumisesta huolimatta – otettiin kiinni ja pakkotestattiin poliisin avustuksella
-
13:18
Hengityskoneessa olleen potilaan taposta syytetty Husin hoitaja oli syyntakeeton – jätettiin tuomitsematta rangaistukseen
-
12:54
Risto Dufva hätkähdytti pyöräkommentillaan – taustalta löytyy jopa yhteinen lihanleikkauskokemus Ville Niemisen kanssa
-
12:52
Kauppalehti: Nesteen miljardiluokan jalostamoinvestointi on menossa Rotterdamiin Porvoon sijaan
-
12:45
Hillitön video! Janni Hussin ja Tuukka Ritokosken yhteislaulu oli liikaa – Jaajo Linnonmaan pokka petti täysin
-
12:44
Sääntömuutoksesta suivaantunut Unkarin valtapuolue Fidesz jättää EU-parlamentin suurimman ryhmän
-
Lataa lisää