Mainos

Pekka Milonoffin kassi:

-punajuuria -kukkakaali -munakoiso -kanttarelleja -nauris -mustikoita

Harri Syrjäsen ja Pekka Milonoffin menu:

Kanttarellipannari ja mustikka -vinaigrette

2 dl pannukakkutaikinaa 1 dl kanttarelleja

soosi:

3 rkl mustikoita 1 dl öljyä 2 rkl valkoviinietikkaa suolaa ja sokeria

Valmista pannaritaikina ja paista sienet rapeiksi voissa. Sekoita sienet taikinaan ja paista voissa pienellä pannulla n. 5. min kuumalla hellalla. Kypsennä loput uunissa 200 asteessa n. 10 min. Laita kaikki vinaigreten ainekset tehosekoittimeen ja soseuta. Siivilöi siemenet pois.

Paistettua punajuurta ja munakoisoa

0,5 munakoisoa 2 punajuurta tuoretta basilikaa oliiviöljyä

Kuori punajuuri ja pilko pieniksi lohkoiksi. Leikkaa munakoiso lohkoiksi, paista pannulla keskilämmöllä runsaassa oliiviöljyssä 15 min. Lisää lopuksi tuoretta basilikaa.

Crispy vege

1 punajuuri 1 lanttu pieni pieni pätkä munakoisoa 0,5 kukkakaalia

Pilko kukkakaali floreteiksi ja keitä valkkarissa voinokareen kera. Siivuta loput kasvikset ohuesti ja friteeraa kuumassa öljyssä, kunnes siivut ovat rapeita. Mausta suolalla. Kasaa kukkakaalista ja rapeista sipseistä mille feuelle.

Mustikkapiirakka

murotaikinaa 2 dl mustikoita 1 rkl sokeria

Voitele pieni vuoka ja levitä murotaikina vuoalle. Kaada mustikat vuokaan ja päälle sokeri. Ripottele lopuksi taikinanmuruja pinnalle. Paista uunissa 200 asteessa 18 min.

Mainos

Lisää aiheesta
    Mainos

    Suosituimmat videot

    Mainos

    Uusimmat

    Mainos
    Mainos
     

    Käytämme evästeitä parantaaksemme käyttökokemusta. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Tutustu tietosuojakäytäntöömme.