Palvausta kotikonstein 28.7.1999
Vieraana Ritva Rahikkala ja Yrjö Laukkala Korpilahdelta.
lihaa (piknik-paisti, kassles paisti, silavoitu lammaspaisti)
savustuslaatikko tai grilli, jossa on savustusastia
leppälastuja foliota (lämpömittari)
voipaperia
Lämmitä aluksi savustuslaattikko (kaasu, sähkö, puu), jonka pohjalle on levitetty leppälastuja, niin että savua alkaa muodostua. Laita ritilä paikoilleen ja siihen folio päälle. Aseta liha folion päälle ja palvaus voi alkaa.
Lämpötilan pitää aluksi olla melko korkea, jotta lihan pinta saa suojaavan kerroksen eli lihasnesteet pysyvät sisällä ja liha saa hieman väriä pintaansa. Pidä lämpötila korkeana noin 30 minuuttia.
Alenna lämpöä niin että liha ei kuivu tai kypsy liian nopeasti. Sopivan lämpötilan pitäisi olla noin 120C astetta. Hyvä palvausaika on noin 2-3 tuntia. Lihan sisälämpötilan pitäisi olla noin 75-85C astetta kypsänä.
Kun liha on palvattu kääri se voipaperiin vetäytymään. Tarjoa palvatun lihan kanssa avomaakurkkua, tomaattia, uusia perunoita ja ruisleipää. Juomaksi sopivat kotikalja, olut, piimä ja maito.
Uusimmat
-
06:03
Sebastian Aho ovelana – iski voittomaalin harvinaisella tavalla
-
05:56
Näin tehdään tartuntatautilain mukainen koronatarkastus ruokakauppaan – MTV virallisen partion mukana Helsingissä
-
05:55
Tähän hetkeen Iivo Niskasen MM-pettymys kulminoitui: huoltopomo paljasti dramaattisen viestin – "Kuulimme Iivon kommentin heti"
-
05:48
George Floydin kuolemasta syytetyn poliisin oikeudenkäynti alkaa USA:ssa – "rikosoikeudellinen virstanpylväs ja yksi maan historian tärkeimmistä oikeudenkäynneistä"
-
05:37
Oikeus jakeli vankeustuomioita liivijengien välisestä tulitaistelusta Joensuussa – tuomitut menettivät valtiolle teossa käyttämänsä jengiliivit
-
05:31
Ainakin 20 kuollut ja satoja loukkaantunut räjähdyksissä sotilastukikohdassa Päiväntasaajan Guineassa
-
05:11
Tänään vietetään kansainvälistä naistenpäivää – tasa-arvolla on yhä esteitä ja pandemiakin jätti jälkensä
-
05:00
Pääministerien yhteinen kirjoitus naistenpäivänä: Koronaelpyminen on testi myös naisten oikeuksille
-
23:25
Israel avasi baarit – rokottamattomat pääsevät terassille, rokotetut sisätiloihin asti
-
23:06
Tallinan kaupunginjohtaja Viron koronaluvuista: ”Tämä ei ole enää kriisi, vaan katastrofi”
-
22:19
Hylätyn Johannes Kläbon isältä kova lausunto – "Hän on voittaja, mutta FIS halusi toisin"
-
22:15
THL:n Salminen 11 000 päivätartunnan kauhuskenaariosta: "Pelkkä laskuharjoitus, muistiossa monta tärkeämpää asiaa"
-
22:06
Manchester Cityn ennätysmäinen voittoputki poikki – Liverpoolin kotituska sai jatkoa
-
21:46
Sisältääkö minikokoiselta ruuvilta näyttävä pötkylä tehokkaan täsmäiskun syöpää vastaan?
-
21:40
Hillitön heitto Aleksandr Bolshunovin protestitilanteesta – keskeytysluvan saanut Perttu Hyvärinen havahtui MM-draamaan yhtäkkiä
-
21:33
Ella Junnila katkaisi Suomen 52 vuotta kestäneen kuivan putken – "Ei siinä parane ruveta höntyilemään"
-
21:15
Elokuvatähti Nicolas Cage, 57, asteli salaa viidettä kertaa naimisiin – kihlasi 26-vuotiaan tyttöystävänsä videopuhelun avulla
-
21:10
Tinder-treffit muuttuivat painajaiseksi: 37-vuotias mies raiskasi tuntien ajan ja kuvasi salaa – "Miltä tuntuu, kun et voi tehdä mitään"
-
21:01
Oliko Iivo Niskasen reaktio liioiteltu? Päävalmentajalta osuva huomio suksiraivoon
-
20:50
Leah halusi tietää, onko "posliini" vielä in – karvakeskustelu lipsahti välittömästi sivuraiteille: "Ne varmaan laitetaan nyt keskijakaukselle..."
-
Lataa lisää