Palvausta kotikonstein 28.7.1999
Vieraana Ritva Rahikkala ja Yrjö Laukkala Korpilahdelta.
lihaa (piknik-paisti, kassles paisti, silavoitu lammaspaisti)
savustuslaatikko tai grilli, jossa on savustusastia
leppälastuja foliota (lämpömittari)
voipaperia
Lämmitä aluksi savustuslaattikko (kaasu, sähkö, puu), jonka pohjalle on levitetty leppälastuja, niin että savua alkaa muodostua. Laita ritilä paikoilleen ja siihen folio päälle. Aseta liha folion päälle ja palvaus voi alkaa.
Lämpötilan pitää aluksi olla melko korkea, jotta lihan pinta saa suojaavan kerroksen eli lihasnesteet pysyvät sisällä ja liha saa hieman väriä pintaansa. Pidä lämpötila korkeana noin 30 minuuttia.
Alenna lämpöä niin että liha ei kuivu tai kypsy liian nopeasti. Sopivan lämpötilan pitäisi olla noin 120C astetta. Hyvä palvausaika on noin 2-3 tuntia. Lihan sisälämpötilan pitäisi olla noin 75-85C astetta kypsänä.
Kun liha on palvattu kääri se voipaperiin vetäytymään. Tarjoa palvatun lihan kanssa avomaakurkkua, tomaattia, uusia perunoita ja ruisleipää. Juomaksi sopivat kotikalja, olut, piimä ja maito.
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
00:01
Kysely: Puolue painaa äänestyspäätöksessä ehdokasta enemmän – kolme viidestä äänestää kevään eduskuntavaaleissa varmasti
-
23:43
Teemu Pukki nousi maalipörssin kärkeen Englannissa!
-
22:57
FC Barcelona pääsi pälkähästä – suurseuraa kohtaan nostettu valitus ei mennyt läpi
-
22:52
Tesla vähentää tuhansia työntekijöitä – sähköautot liian kalliita eivätkä tuota tarpeeksi voittoa
-
22:52
Tarkkaavainen äiti pelasti 16-vuotiaan tyttärensä sieppaajalta – poliisi kiittelee ripeää toimintaa: "Hän näki sen tapahtuvan"
-
22:46
Suomessa hurmannut koristähti Jermaine Marshall, 28, on kuollut
-
22:32
Uhanalaista ahmaa saa yhä metsästää – Suomessa on vajaat 300 ahmaa, lupia annettu 8
-
22:27
Järkyttävä tapaus oikeudessa: 10-vuotiasta tyttöä syytetään vauvan kuolemasta
-
22:13
SaiPa-kapteeni saavutti huiman rajapyykin SM-liigassa – päävalmentaja harmitteli: "Harjoittelimme ylivoimaa 45 minuuttia, ei näkynyt"
-
22:09
Mestariluotsi Risto Dufva palasi JYPin penkin taakse – "Risto on omanlaisensa persoona"
-
22:02
Kylie Jenner vai Khloé Kardashian? Siskosten yhdennäköisyys hämmentää faneja: "Olette kuin kaksoset"
-
21:59
Naiseksi tekeytynyt mies huijasi alastonkuvia yli 40 tytöltä USA:ssa – oikeus tuomitsi vuosikymmeniksi vankilaan
-
21:58
TPS:n ahdinko syveni, mutta työmoraali ansaitsi kehut – päävalmentaja vitsaili: "Berg taitaa olla 160 kiloa tällä hetkellä"
-
21:56
Valkoinen talo: Donald Trump ja Kim Jong-un tapaavat ensi kuussa, tapaamispaikaksi uumoiltu Vietnamia
-
21:53
Vaaratilanne Helsinki-Vantaan lentokentällä: Matkustajakone laskeutui varatulle kiitotielle – "Lennonjohto antoi Norwegianin koneelle ylösvetokäskyn, mutta siihen ei reagoitu"
-
21:35
Tuijotatko älypuhelintasi zombina? Kiinassa siitä voi nyt saada sakot
-
21:32
Venäläishävittäjät törmäsivät Japaninmeren yllä lentoharjoituksissa – ainakin 2 kuoli, kadoksissa olevista ei tarkkaa tietoa
-
21:02
Take That -tähden laiska nimikirjoitus suututti fanit: "Kuka tahansa olisi voinut tehdä tuon"
-
20:57
Risto Dufva palasi voitokkaasti JYPin päävalmentajaksi, Pelicans syvensi TPS:n ahdinkoa – Tapparan voittoputki venyi
-
20:50
Uutissivusto: Trump käski asianajajaansa valehtelemaan kongressille – demokraatit pillastuivat
-
Lataa lisää