Pakasteet ovat pitkään käyttökelpoisia sähkökatkon jälkeen
Sulamaan päässeiden pakasteiden käytettävyydestä on saatu tutkittua tietoa.
Työtehoseuran mittausten mukaan monet elintarvikkeet säilyvät pakastimessa pitkään käyttökelpoisina esimerkiksi sähkökatkon yllättäessä.
Pakastimen häiriötilanne johtuu yleensä laiteviasta, käyttövirheestä tai sähkökatkoksesta, joka pitkään kestäessään sulattaa pakasteet.
Kokonaan sulamaan päässeet pakasteet pilaantuvat nopeasti ja sulamisvesi voi vaurioittaa lattiarakenteita.
Lämmönnousu kestää jopa useita päiviä
Pakasteiden sulaminen -18 asteen normaalista pakastinlämpötilasta nolla-asteiseksi vie jopa useita vuorokausia.
- Tieto on vakuuttamisen kannalta tärkeä. Varsinkin myrskyssä pidemmäksi ajaksi katkenneiden sähköjen aiheuttamia pakastevahinkoja korvataan merkittävillä summilla. Voi aiheellisesti kysyä, ovatko elintarvikkeet todella pilaantuneita, sanoo vahingontorjunta-päällikkö Seppo Pekurinen Vakuutusyhtiöiden Keskusliitosta.
Vakuutusyhtiöiden Keskusliiton tilaamassa Työtehoseuran selvityksessä "Pakastimen häiriötilanteet - ennakointi ja käytännön toimenpiteet" kaappi- ja säiliöpakastimien lämmönnousuaika -18 asteesta -9 asteeseen vaihteli 18,5 tunnin ja 27 tunnin välillä. Pakastimet oli täytetty erilaisilla elintarvikkeilla. Tätäkin merkittävästi pidemmät lämmönnousuajat saavutetaan, jos pakastin on täynnä lihaa.
- Kotioloissa pakasteet voi periaatteessa pakastaa uudelleen niin kauan, kun ne ovat jäässä. Uudelleen pakastetut tuotteet on kuitenkin käytettävä mahdollisimman pian, sillä ne eivät enää ole entisen veroisia ja niiden säilyvyysaika ei ole pitkä, opastaa tutkija-tiedottaja Tarja Marjomaa Työtehoseurasta.
Pakasteet ovat -9 asteisina vielä uudestaan pakastettavissa -18 asteeseen.
Välitön valmistus ruoaksi tai kypsennys ennen uudelleen pakastamista
Nolla-asteiseksi sulaneita elintarvikkeita voi valmistaa ruoaksi saman tien tai kypsentää valmiiksi ennen uudelleen pakastamista. Sähkökatkoksen aikana säiliöpakastin pysyy pidempään kylmänä kuin kaappipakastin.
Säiliö on hinnaltaan kaappipakastinta edullisempi ja sitä ei tarvitse sulattaa yhtä usein. Säiliö- ja kaappipakastimen sähkönkulutuksessa ei ole eroa. Peittämällä pakastin huovilla tai matoilla voittaa lisäaikaa pakasteiden ruoanvalmistukseen.
Turvakaukalo pakastimien alle
Pakastimen sulaessa käyttäjää saattaa kohdata ikävä yllätys. Sulamisvesi on voinut valua yllättäen lattialle ja lattiarakenteisiin tulla vesivahinkoja. Vahingoilta välttyäkseen pakastimen alle kannattaa asentaa turvakaukalo, jonka taka- ja sivulaidat on nostettu 10 senttimetriä ylös.
Jos laitteesta tippuu vettä, se valuu alustan päälle ja laitteen etureunan kautta lattialle, josta se on helppo huomata. Alustan voi tehdä itse tai ostaa huoltoliikkeestä.
- Tämä suositus koskee kaiken tyyppisiä pakastimia, muistuttaa Seppo Pekurinen.
Pakasteiden säilytettävyys:
- 18 astetta
Sopiva säilytyslämpötila kotipakastimessa. Pakasteet säilyvät pitkään hyvinä, mm. marjat satokaudesta toiseen.
- 9 astetta
Pakasteet voi pakastaa uudelleen, jos ne pysyvät häiriön ajan vähintään -9 asteisina. Edestakainen lämmönvaihtelu vaikuttaa pakasteiden ravintoarvoon ja rakenteeseen, mutta mikro-organismeissa ei vielä tapahdu merkittävää kasvua.
- 9 astetta
Pakasteiden edelleen lämmetessä rakenne heikkenee huomattavasti. Pakasteiden ravintoarvo, laatu ja säilyvyys heikkenevät.
(MTV-finfood.fi)
Uusimmat
-
17:06
MTV seuraa: Silverstonessa heti raju kolari ja punaiset liput! Max Verstappen nousi kärkeen, Valtteri Bottas paranteli asemiaan
-
16:54
Kaksi naista kuoli hain hyökkäyksessä Egyptissä turistialueella
-
16:39
Harri Heliövaara jäi harmittavan lähelle jättiyllätystä Wimbledonissa
-
16:39
Tuhansia määrätty evakkoon Sydneyn seudulla tulvien vuoksi – videot näyttävät kaaoksen kaupungissa
-
16:22
Miehet vastustivat lipuntarkastajaa raitiovaunussa – tarkastaja turvautui kaasusumuttimeen
-
16:07
Kohupelaajan keppostelu meni tennistähden tunteisiin – teki tylyn oletuksen vastustajansa lapsuudesta: "Se on jatkuvaa"
-
15:37
Röyhkeä varas vohki vanhukselta kassin rollaattorista ja toiselta maasta Lappeenrannassa – poliisi kaipaa havaintoja polkupyörällä liikkuneesta miehestä
-
15:37
Polttoaineiden hinnat laskivat viikonloppuna – täällä oli edullisinta
-
15:36
Helsingin Kampissa kadonnut mies löytyi yleisövihjeen perusteella
-
15:32
Pakistanissa bussi suistui tieltä kaatosateen takia ja syöksyi yli 60 metrin syvyiseen rotkoon – ainakin 19 kuollut
-
15:32
Anjna luuli vauvansa oireiden selittyvän vastustuskyvyn puutteella – karu diagnoosi pelästytti
-
15:22
Sotapakolaislapset pahassa välikädessä, psyykkiset oireet jyrkässä kasvussa – MTV seuraa sotaa
-
15:20
Madonna ei hyväksy Yhdysvaltain aborttipäätöstä: ”Pelkään tyttärieni puolesta”
-
15:16
Max Verstappen teki harvinaisen virheen – näyttävää piruettia seurasi uskomaton fakta
-
15:12
Poliisi pyytää silminnäkijähavaintoja Liperin kuolonkolarista – onnettomuudessa menehtyi toisen auton kyydissä ollut joensuulaisnainen, kuskit loukkaantuivat vakavasti
-
15:08
Tutkijoista ydinaseet ovat vaikuttaneet jo Ukrainan sotaan – "Ihmiset reagoivat parhaiten hellittämättömän kivun uhkaan"
-
14:58
Carlos Sainz nappasi yllätyspaalun – Ferrari-pomolta huolestuttava viesti F1-kisan alla
-
14:51
Miehen epäillään hukkuneen Iisalmessa kaveriporukan retkellä – putosi moottorilla varustetulta lautalta ja painui pinnan alle
-
14:49
MTV:n raportti Ukrainasta: Lasten psyykkiset oireet räjähtivät käsiin – "Lapset eivät voi olla enää lapsia"
-
14:24
Veikkausliigan ottelun tapahtumista rikostutkinta – yleisön joukkoon heitettiin räjähde
-
Lataa lisää