Pääsiäiseen liittyy monia makoisia ateriaperinteitä, joihin ovat aikojen kuluessa vaikuttaneet sekä juutalainen, ortodoksinen että luterilainen ruokaperinne. Koristeelliset kananmunat, pasha ja pääsiäisleipä eli kulitsa ovat kulkeutuneet ortodoksisesta juhlapöydästä osaksi nykysuomalaista pääsiäispöytää. Vanha paastoruoka ja pitkänperjantain ateria mämmi on supisuomalainen erikoisuus, jota Lounais-Suomessa syötiin jo 1200 - 1300 -luvuilla.
Pääsiäismenu kannattaa rakentaa omista lempiraaka-aineista. Alkuun tarjotaan jotakin kevyttä ja raikasta ruokahalua innostavaa. Pääsiäispöydän suosikki on perinteisesti lammas, josta voi helposti valmistaa monipuolisia makunautintoja. Aterian päätteeksi haluamme maistaa jotakin täyteläistä ja suussasulavaa!
Kokkaa näistä resepteistä herkkuja omaan pääsiäispöytääsi!
Kevään aluksi tai pikkuruuaksi:
Aurinkoinen appelsiinisalaattiYrteillä maustettua graavilammasfileetäCaesar-salaatti
Pinaatti-munakasmuffinitPalsternakka-bataattipaistos
Hieno porkkanamureke
Kylmä avokadokeitto
Vihreä perunasalaatti
Kalaa keväisesti:
Alkupala mädistä ja kylmäsavulohesta
Appelsiinikirjolohi
Limemarinoitu graavilohiKurkkuveneet sushin tapaanOstereita, simpukoita ja jättikatkaravunpyrstöjäKatkaravut appelsiini-basilikakastikkeen keraKeväinen katkarapukasari
Limettihunnutettua lohtaSavusiikaletit ja sitruunainen yrttikastikeChilillä ja parmesaanijuustolla kuorrutettua lohta, fenkolipaahdettua perunaa, sitruskastikettaRapeaksi paistettu kala, basilikaperunapyree ja tomaattivinegrette
Lammasta pääsiäispöytään:
Mehevä lampaanpaistiPerinteinen lampaanpaistiRosmariinikaritsaa
LampaanfileeYrttikuorrutettua lampaanfileetäIsä Mitron Pääsiäislammas
Herkullinen lammaspata
Muuta lihaa:
Aasialainen appelsiinipossu ja riisipilahviSitruunabroileri
Taikinoitu juhlafilee, Hasselbackan perunat ja SienikastikeGrillattua porsaansisäfileetä tapenadekuorrutteella ja grillattuja kasviksiaHedelmäinen broilerikasari
Kruunaa ateria herkullisella jälkiruoalla:
Crème brûlée ja mangosorbetti
Sokeripaahdetut päärynät ja luumut
Appelsiiniritarit
Kevyt pasha
Mämmi
Mämmimalja
Pääsiäisvanukas
Pääsiäisunelma
ValkosuklaatorttuÄidin perunaleivokset
SuklaamousseNorjalainen suklaakakkuValkosuklaa-jogurttidippi marjojen ja/tai hedelmien kera
Sitruunainen juustokakku
Lue lisää pääsiäisestä:
Pääsiäisen perinteistäMunat koristavat pääsiäisen
Pääsiäinen on noitien aikaaKananmuna eri muodoissaan kuuluu pääsiäiseen
Lähetä sähköinen pääsiäiskortti!Lähetä pääsiäisen äänitervehdys kännykälläsi!
Nautinnollista pääsiäistä!
Uusimmat
-
17:01
Nämä meikittömät otokset poikivat Anne Kukkohoville töitä Yhdysvalloista
-
16:52
Pyhiinvaeltajien bussi suistui rotkoon Etelä-Afrikassa – ainakin 45 kuollut
-
16:48
Ukrainassa massiivinen ilmahyökkäys: "Barbaarisia iskuja energiajärjestelmään"
-
16:39
Hittielokuva Oppenheimer sai vihdoin ensi-iltansa Japanissa – näin katsojat kommentoivat Hiroshimassa
-
16:27
Ott Tänak avautui pirullisesta yllätyksestä – rallitähden ulosajossa musertava piirre
-
16:25
Satelliitti kuvasi Kiinan aavikolta paljastavan jättirakennelman
-
16:25
Tappara-tähti Veli-Matti Savinainen teki härskin tempun – TPS löi 5 000 euroa pöytään, pelikielto uhkaa
-
16:19
Windows95man julkaisi lausunnon, jossa vaaditaan tulitaukoa Gazaan
-
16:05
Lumilautailija teki poikkeuksellisen tempun ensimmäisenä maailmassa – katso suoritus!
-
15:56
Ukrainan drone törmäsi päin asuntoa: Venäläinen mies kuollut
-
15:53
Kalle Rovanperältä huima voittosuora, Hyundaille katastrofipäivä keskeytyksistä – näin Kenian MM-rallin perjantai eteni
-
15:46
Israel teki ilmaiskun Pohjois-Syyriaan – ainakin 42 ihmistä kuollut
-
15:42
Amerikkalaistoimittaja vangittuna Venäjällä jo vuoden: Näin Joe Biden kommentoi
-
15:40
Lukas Hradeckyn pomolta merkittävä päätös – antoi kylmää kättä Bayern Münchenille ja Liverpoolille
-
15:32
Jussi Tapola sanaili kalsareista – suurseura tiukassa paikassa
-
15:32
Lapsen taiteen liian aikainen arvostelu voi olla haitallista: "Jos lapsi tekee nopeasti niin sanotun töherryksen, hänelle voisi sanoa..."
-
15:26
Jäihin pudonnut ryömi rantaan Taivassalossa – ihminen ja koira olivat pinteessä surffilaudalla Kemiönsaaressa
-
15:22
USU: Yli 1 400 korjannut juridisen sukupuolensa vuoden aikana
-
15:10
Kahdeksan vuotta äitinsä murhan suunnittelemisesta istunut Gypsy Rose Blanchard erosi puolisostaan vain kolme kuukautta vapautumisensa jälkeen
-
14:35
Hurja pamaus! Ott Tänakin Hyundai romuksi silmänräpäyksessä – "Nosti auton ilmaan"
-
Lataa lisää