Pääsiäisen makuja
Pääsiäiseen liittyy monia makoisia ateriaperinteitä, joihin ovat aikojen kuluessa vaikuttaneet sekä juutalainen, ortodoksinen että luterilainen ruokaperinne. Koristeelliset kananmunat, pasha ja pääsiäisleipä eli kulitsa ovat kulkeutuneet ortodoksisesta juhlapöydästä osaksi nykysuomalaista pääsiäispöytää. Vanha paastoruoka ja pitkänperjantain ateria mämmi on supisuomalainen erikoisuus, jota Lounais-Suomessa syötiin jo 1200 - 1300 -luvuilla.
Pääsiäismenu kannattaa rakentaa omista lempiraaka-aineista. Alkuun tarjotaan jotakin kevyttä ja raikasta ruokahalua innostavaa. Pääsiäispöydän suosikki on perinteisesti lammas, josta voi helposti valmistaa monipuolisia makunautintoja. Aterian päätteeksi haluamme maistaa jotakin täyteläistä ja suussasulavaa!
Kokkaa näistä resepteistä herkkuja omaan pääsiäispöytääsi!
Kevään aluksi tai pikkuruuaksi:
Aurinkoinen appelsiinisalaattiYrteillä maustettua graavilammasfileetäCaesar-salaatti
Pinaatti-munakasmuffinitPalsternakka-bataattipaistos
Hieno porkkanamureke
Kylmä avokadokeitto
Vihreä perunasalaatti
Kalaa keväisesti:
Alkupala mädistä ja kylmäsavulohesta
Appelsiinikirjolohi
Limemarinoitu graavilohiKurkkuveneet sushin tapaanOstereita, simpukoita ja jättikatkaravunpyrstöjäKatkaravut appelsiini-basilikakastikkeen keraKeväinen katkarapukasari
Limettihunnutettua lohtaSavusiikaletit ja sitruunainen yrttikastikeChilillä ja parmesaanijuustolla kuorrutettua lohta, fenkolipaahdettua perunaa, sitruskastikettaRapeaksi paistettu kala, basilikaperunapyree ja tomaattivinegrette
Lammasta pääsiäispöytään:
Mehevä lampaanpaistiPerinteinen lampaanpaistiRosmariinikaritsaa
LampaanfileeYrttikuorrutettua lampaanfileetäIsä Mitron Pääsiäislammas
Herkullinen lammaspata
Muuta lihaa:
Aasialainen appelsiinipossu ja riisipilahviSitruunabroileri
Taikinoitu juhlafilee, Hasselbackan perunat ja SienikastikeGrillattua porsaansisäfileetä tapenadekuorrutteella ja grillattuja kasviksiaHedelmäinen broilerikasari
Kruunaa ateria herkullisella jälkiruoalla:
Crème brûlée ja mangosorbetti
Sokeripaahdetut päärynät ja luumut
Appelsiiniritarit
Kevyt pasha
Mämmi
Mämmimalja
Pääsiäisvanukas
Pääsiäisunelma
ValkosuklaatorttuÄidin perunaleivokset
SuklaamousseNorjalainen suklaakakkuValkosuklaa-jogurttidippi marjojen ja/tai hedelmien kera
Sitruunainen juustokakku
Lue lisää pääsiäisestä:
Pääsiäisen perinteistäMunat koristavat pääsiäisen
Pääsiäinen on noitien aikaaKananmuna eri muodoissaan kuuluu pääsiäiseen
Lähetä sähköinen pääsiäiskortti!Lähetä pääsiäisen äänitervehdys kännykälläsi!
Nautinnollista pääsiäistä!
Uusimmat
-
23:54
Jättiyllätys! Valioliigan kärkipään seura Leicester pihalle Eurooppa-liigasta – sama kohtalo Lukas Hradeckyn Leverkusenilla
-
23:41
Onko hallitus epäonnistunut koronaviestinnässään? Pääministeri Marin: ”Asiat eivät kuulosta tai näyttäydy yksinkertaisina”
-
22:34
Pääministeri Marin MTV:lle: Ulkonaliikkumiskieltoakaan ei voi sulkea pois, jos tilanne pahenee – "Kaikki kontaktit minimiin"
-
22:06
Britney Spears julkaisi videon muuttuneesta vartalostaan – kertoo uudesta elämäntavasta
-
22:00
Suomen mitalitoivoksi ryminällä noussut Ilkka Herola harkitsi vakavasti toista lajia – "Vaakakuppi oli aika vahvasti kallellaan"
-
21:53
Glen Kamaran Rangers jatkoon, Arsenal pelastautui viime hetkillä – norjalaisseura Molde kirjoitti historiaa
-
21:48
Myös Lapin rajoitukset kiristyvät keskellä kuuminta hiihtolomasesonkia – "Kuinka toimitaan mökkien kanssa, joissa on yli kuusi asukasta?"
-
21:40
Jokerit päätti KHL-runkosarjansa kolmeen peräkkäiseen kotivoittoon – pudotuspelien vastustaja kahdesta vaihtoehdosta
-
21:34
Restel päätti sulkea baarinsa jo nyt, työntekijät lomautetaan – toisille tilanne on helpotus: "Menen moikkaamaan vanhempia 1,5 vuoden tauon jälkeen"
-
21:27
Suomen joukkueet yhdistelmäkilpailuun julki
-
21:25
Ulkomailla asuvat läheiset huolestuivat savonlinnalaisesta ystävästään – Belgian poliisin vinkki pelasti lopulta naisen hengen
-
21:06
Tulenpuhaltajan esitys sai karmean käänteen Intiassa – esiintyjän kasvot syttyivät tuleen kesken näytöksen
-
21:03
No siitä! Arsenalille harmaita hiuksia – Benficalta jäätävä osuma: "Täydellinen vapaapotku"
-
21:01
Viron koronaluvut uuteen ennätykseen – kirjeenvaihtaja kertoo välinpitämättömyydestä: Moni käyttää likaista maskia tai jättää sen kokonaan pois
-
21:01
Laura Malmivaaran käsi murtui juuri ennen suoraa TTK-lähetystä: "En olisi mitenkään halunnut lopettaa"
-
20:59
Teemu Sunisen iso toive odottaa vielä toteutumistaan – tallipomo lupasi tilanteeseen muutoksen
-
20:31
Lääkeyhtiöiden toimitusjohtajat selittävät koronarokotteiden tuotantovaikeuksia – monivaiheisuus ja tiukka aikataulu nousivat perustelujen kärkeen
-
20:25
Johanna Matintalon MM-pettymyksen taustalla täydellinen asetelma: "Tuntuu siksi ehkä vielä pahemmalta"
-
20:22
"Iltavirkuilla ongelmaa kuin ongelmaa enemmän kuin aamuvirkuilla" – näin selvität oman rytmisi
-
20:20
"Kammottava virhe!" Ex-HJK Alfredo Morelos heti esillä Eurooppa-liigan illassa
-
Lataa lisää