Ota kesän parhaat vadelmat talteen!
Vadelman paras poiminta-aika alkaa olla käsillä. Vadelmat maistuvat parhaimmilta heti tuoreeltaan, mutta toki niitä kannattaa säilöä myös talven varalle. Säilöttäviksi tarkoitetut marjat on hyvä jatkokäsitellä nopeasti, jotta niiden maku ja ulkonäkö säilyisivät erinomaisina vielä poiminnan jälkeenkin. Vadelman hieno aromi korostuu entisestään, kun marjoihin lisätään ripaus sokeria. Samalla väri ja vitamiinitkin pysyvät parhaiten tallella. Vadelma sopii säilöttäväksi pakastettuna, mehuna, hillona ja kuivattuna. Se sopii hyvin yhdistettäväksi myös muiden marjojen kanssa, esimerkiksi mustikan kanssa siitä syntyy makeaa kuningatarhilloa.
Vadelma on kevyt kesäherkku, sillä marja sisältää energiaa vain 106 kilojoulea (25 kilokaloria) sataa grammaa kohti. Kivennäisaineita kuten magnesiumia, kalsiumia, fosforia ja mangaania siinä sen sijaan on runsaasti. Vadelma ei ole parhaita C-vitamiinin lähteitä muihin kotimaisiin marjoihin verrattuna, mutta päihittää siinä kuitenkin esimerkiksi puolukan.
Suomessa luonnonvaraisena kasvava vadelma (Rubus idaeus) menestyy lähes koko maassa. Meillä viljeltävät puutarhavadelmat polveutuvat pääosin tästä lajista. Vadelmaa viljellään Suomessa ammattimaisesti noin 740 tilalla yhteensä noin 400 hehtaarin alalla. Päälajikkeet Ottawa ja Muskoka kattavat noin 85 prosenttia koko tuotannosta. (Mtv3-Finfood)
Mainos
Suosituimmat videot
Mainos
Uusimmat
-
07:15
Erja Häkkinen julkaisi harvinaisen kuvan pojastaan Hugosta: "Tänään 18 vuotta!"
-
07:15
Max Verstappen selittää rajua Renault-kritiikkiään: "Minut on kasvatettu näin"
-
07:08
Tavarajuna ja kuorma-auto ovat kolaroineet Kemijärvellä – osallisena kolme ihmistä
-
07:06
Yleinen moka voi pilata rakenteen: Ethän voitele joulutorttuja kananmunalla ennen paistamista?
-
07:00
Facebookin pääkonttori evakuoitiin pommiuhan vuoksi
-
06:47
NHL:n yön suomalaiset: Mikko Rantanen järjettömässä iskussa – tehot 2+2 ja selvä johto pistepörssissä!
-
06:39
Uskotko sinäkin näihin? Ravitsemusterapeutti perkaa tavallisia ruokauskomuksia: "Välillä naureskelen sille, välillä näen punaista"
-
06:32
Naapurin koiran virtsa pihanurmella oli liikaa – raivostunut mies ampui koiran
-
06:23
Harry Kane tarmokkaana Tottenhamin urotyöstä Mestarien liigassa – "Antaa arvonnan tulla"
-
06:13
Kommentti: Suomen turvallisuuspolitiikan kerma sai puolen tunnin tylytyksen suomeksi – Venäjän suurlähettiläs latasi kaiken lännen syyksi ja synneiksi
-
06:12
Aleksandr Ovetshkin takoi hattutempun – Patrik Laine yhä ilman maalia joulukuussa
-
06:02
Uutissuomalainen: Lapsiasiavaltuutettu on ajellut taksilla kolmessa kuukaudessa noin 5 000 euron edestä
-
06:02
Kouluihin ilmainen välipala ja opettajat määrätään syömään oppilaiden kanssa? Ministeri haluaa taklata kouluruoasta nirsoilun: "Suunta on saatava muuttumaan"
-
06:01
Koulubussin kuljettaja sai sairaskohtauksen – 8- ja 9-vuotiaat pojat tulivat hätiin
-
06:01
Näkökulma: KHL:n voisi jakaa kahteen sarjaan – rikkaiden ja ryysyläisten välillä järkyttävä kuilu
-
05:57
Oulun epäiltyjen raiskausten uhriksi joutunutta lasta on kuultu jo useita kertoja: "Selvitämme, miksi tyttö on joutunut näin laajamittaisen rikoksen uhriksi"
-
05:55
NHL-seurat kiinnittivät katseet Leijona-hyökkääjään – "Se paikka on ihan tavoiteltavissa"
-
05:52
Joulukortit vielä tänään matkaan edullisemmin – jätä kirjelaatikkoon viimeistään kello 24
-
05:47
Jari Aarnion perässä jo viime vuosikymmenen lopussa ollutta ex-valtionsyyttäjää kuullaan poliisijohdon virkarikoskäräjillä
-
05:44
Trafin kohupalvelusta odotetaan tänään selvityksiä
-
Lataa lisää