Osterikeittoa, persiljaa ja pinaattia
6 annosta
- 12 Limfjord-vuonon osteria
- 1 l kanalientä
- 1 dl crème fraîchea, 28 % rasvaa
- ½ nippua leveälehtistä persiljaa
- 1 suuri kourallinen tuoretta pinaattia
- suolaa ja pippuria
- viinietikkaa
- 6 viipaletta leipää
- 1 salottisipuli
- rypsiöljyä ja omenaviinietikkaa
Avaa osterit, poista kuoret ja aseta osterit suureen kulhoon. Muista tarkistaa ostereiden tuoksu ja niiden tuoreus. Poista lisäksi kaikki ylimääräiset kuoren palaset, ennen kuin asetat osterit kulhoon.
Kuumenna kanaliemi kattilassa. Kaada liemi yleiskoneeseen ja lisää 4 osteria ja niiden mehu, crème fraîche, persilja ja pinaatti. Sekoita koostumukseltaan tasaiseksi vihreäksi keitoksi. Älä käytä kaikkea persiljaa tässä vaiheessa, sillä osa kannattaa jättää paahtoleipää varten. Siivilöi keitto ja mausta suolalla, pippurilla ja viinietikalla ennen tarjoamista.
Paahda leivän viipaleet paistinpannulla. Hienonna salottisipuli ja persilja ja sekoita seokseen hieman rypsiöljyä, omenaviinietikkaa, suolaa ja pippuria.
Paloittele loput 8 osteria pieniksi paloiksi ja sekoita ne sipulisalaattiin. Asettele salaattia lämpimän paahtoleivän päälle. Lämmitä keitto mutta älä keitä sitä. Tarjoa keiton kanssa lämpimiä osteripaahtoleipiä.
Reseptit: Claus Mayer
Uusimmat
-
06:04
Eduskunta äänestää ministeri Juuson luottamuksesta ja yöpäivystysten sulkemista koskevasta välikysymyksestä
-
06:03
Politico: Yhdysvallat julkistamassa pian Ukrainalle annettavan kuuden miljardin dollarin aseapupaketin
-
06:02
Kalle Rovanperällä uusi työkalu – "Täyttä tekemistä"
-
05:57
Turku on suomalaisen salatieteen keskus – kaupungin ilmiöitä tutkineet kirjailijat yllättyivät
-
05:40
Korkein oikeus tyrmäsi Trumpin haaveet: Entisellä presidentillä ei ole täydellistä syytesuojaa
-
05:39
LVI-teknikko rakensi taloa Taivalkoskella – sitten tarvikkeita alkoi löytyä oudoista paikoista
-
05:00
Vivi Wahlström poistuu Salkkareista ruutulapsensa Hugon kanssa: "Kaikki hyvä loppuu aikanaan"
-
03:00
THL: Multaa ja kompostituotteita kannattaa käsitellä varoen – vakavan sairauden vaara
-
00:01
Danske selvitti: Vanhemmat auttavat lähes puolta ensiasunnon ostajista
-
22:48
Fitness-naisen kotoa löydettiin läjä kovaa dopingia – Stephanie, 30, koki "nöyryytyksen"
-
22:36
CNN: Rap-muusikolle kuolemantuomio Iranissa osallisuudesta huiviprotesteihin
-
22:10
Lehti: Entisen SM-liigatähden ura jatkuu Venäjällä
-
22:03
Prinssi William vastaanotti oppilailta lahjoja perheelleen prinsessa Catherinen syöpähoitojen keskellä
-
21:43
Christian Heljangon jyränneelle Pelicans-pakille tuntuva pelikielto
-
21:39
Naton Stoltenberg: Ukraina voi edelleen voittaa sodan
-
21:26
Forbes: Ukrainan "eliittijoukot" jättivät juoksuhaudat tyhjiksi Donetskin rintamalla – rintama romahtamaisillaan
-
21:20
Kehonrakentaja järkytti ladatulla aseella päiväkodin vieressä – näin kumppani perusteli USA:ssa
-
21:13
Valko-Venäjän presidentti mahtaili Venäjän tuomilla taktisilla ydinaseilla
-
21:08
Pikkuleijonat juhli MM-kotiavauksessa – ykkösviisikko kuin eri planeetalta
-
21:00
Näin valmistuu hernepestopasta – nappaa talteen Olet mitä syöt -jakson resepti
-
Lataa lisää