Naudanlihaa japanilaisittain, dippikastike, riisi 25.5.2000
toim. Ari Malmberg
400-500 g naudan ulkofileetä
2 rkl seesaminsiemeniä
3 cm:n pala tuoretta inkivääriä
1 murskattu valkosipulin kynsi
2 rkl soijakastiketta
1/2 rkl viinietikkaa
1 tl sokeria
Paahda seesaminsiemeniä paistinpannulla miedolla lämmöllä silloin tällöin sekoittaen, kunnes seesaminsiemenet saavat hieman väriä. Jauha paahtuneet siemenet morttelissa. Kuori ja raasta inkivääri.
Valmista marinadi sekoittamalla seesaminsiementahna, inkivääri, murskattu valkosipulin kynsi, soijakastike, viinietikka ja sokeri.
Leikkaa naudanfilee neljäksi pihviksi. Marinoi pihvejä marinaditahnassa noin puolen tunnin ajan. Grillaa pihvit uunissa (tai paistinpannulla) noin 5 minuuttia/puoli. Älä paista pihvejä liikaa. Anna pihvien seisahtaa hetki ja leikkaa ne ohuehkoiksi viipaleiksi.
Mausta pihvit vielä muutamalla teelusikallisella dippikastiketta. Tarjoa liha lopun dippikastikkeen, keitetyn riisin, tuoreen kurkun ja rapeiden sipulikiekuroiden kanssa.
Dippikastike
4 cm:n pala tuoretta inkivääriä
1 dl soijakastiketta
chilijauhetta
1/2 tl sinappijauhetta
2 rkl vettä
1 rkl seesaminsiemeniä
Kuori inkivääri ja leikkaa se hyvin ohuiksi suikaleiksi. Sekoita inkivääri, soijakastike, chili, sinappijauhe, vesi ja seesaminsiemenet pienessä kulhossa. Tarjoa dippikastiketta lihan ja keitetyn riisin kanssa.
Lisäksi
4 kevätsipulia tuoretta
kurkkua
Leikkaa sipulit noin 4 cm:n pituisiksi paloiksi. Leikkaa ne sitten pituussuunnassa hyvin ohuiksi suikaleiksi. Pane sipulisuikaleet jääveteen niin, että ne kihartuvat ja muuttuvat rapeiksi. Valuta tai kuivaa pyyhkeellä ennen tarjoilua.
Keitetty riisi
6 dl puuroutuvaa riisiä
n. 8 dl vettä
Huuhtele riisi hyvin juoksevan kylmän veden alla, kunnes vesi muuttuu lähes kirkkaaksi. Keitä riisi kannen alla aina välillä sekoittaen. (lisää vettä tarvittaessa)
Uusimmat
-
01:00
Kehittyvien maiden lapset maksavat hinnan suomalaisten ylikulutuksesta
-
00:04
Jääkiekon MM-kisat tulossa taas Suomeen! Lähde: toinen vaihtoehto jättäytyi pois kisasta
-
23:57
Kuukausia pommisuojana toiminut Harkovan metroasema aloittaa liikennöinnin jälleen tiistaina – MTV seuraa sotaa
-
23:42
Jääkiekon MM-kisat 2022: Otteluohjelma, tulokset ja tv-lähetykset
-
23:37
Lohkovoittokin voi tuoda Leijonille pelätyn vastustajan – tässä MM-fanin ohjenuora tiistain ratkaisuotteluihin
-
22:51
Puolustusvoimien tiedustelujohtaja arvioi Suomen elävän nyt vaaran vuosia – "Venäjän tilanne ei kovin valoisalta näytä"
-
22:50
Palohälytys keskeytti Ylen A-studio-ohjelman suoran lähetyksen – syynä kaukolämpöputkesta vuotanut höyry
-
22:44
Kanada nurin! Sikamainen taklaus ja NHL-tähden munaus värittivät Tanskan yllätysvoittoa
-
22:43
Johto suli katkeralla tavalla – Iso-Britannia B-sarjaan jännittävän trillerin päätteeksi
-
22:18
Petteri Orpo keskusteli vielä hiljattain Ilkka Suomisen kanssa: "Todella tärkeä ihminen"
-
21:50
Katso! Kanadan tähti jysäytti törkyniitin ja latasi painokelvotonta tekstiä ulosajosta – tanskalaisfanilta jäätävä reaktio
-
21:48
Ulkopoliittisen instituutin tutkija Nato-prosessista: "Erdoğan yrittää nyhtää Suomelta ja Ruotsilta kaiken, mitä on saatavissa"
-
20:58
"Totaalinen munaus Kanadalta!" – tässä sählää NHL:n miljoonatähti ja Tanska kiittää
-
20:58
Kesäkodit kaupunkimaisemissa – tässä on Suomen kaunein koti: Kesämökit -kauden yhdeksäs finalisti
-
20:40
Kokoomuksen kunniapuheenjohtaja Ilkka Suominen on kuollut
-
20:31
Kari Jalonen kävi kulisseissa kovan tuomarikeskustelun – nyt tapahtui ruman taklauksen jälkeen toisin: "Seuraavana päivänä he myönsivät virheen"
-
20:26
Vihreiden esitys sunnuntailisien poistosta herätti keskustelua – "Paljon väärinkäsityksiä"
-
20:21
KuPS kirjoitti suomalaista jalkapallohistoriaa
-
20:15
Ostitko sinäkin tämän laitteen älypuhelimen kaveriksi? Löytyy jo yhä useammalta suomalaiselta – hurja piikki myynnissä
-
20:12
SM-liigasta tutun maalivahdin erikoinen torjuntatyyli nauratti tuomaria – "En ole koskaan nähnyt tuollaista"
-
Lataa lisää