Naudanlihaa japanilaisittain, dippikastike, riisi 25.5.2000
toim. Ari Malmberg
400-500 g naudan ulkofileetä
2 rkl seesaminsiemeniä
3 cm:n pala tuoretta inkivääriä
1 murskattu valkosipulin kynsi
2 rkl soijakastiketta
1/2 rkl viinietikkaa
1 tl sokeria
Paahda seesaminsiemeniä paistinpannulla miedolla lämmöllä silloin tällöin sekoittaen, kunnes seesaminsiemenet saavat hieman väriä. Jauha paahtuneet siemenet morttelissa. Kuori ja raasta inkivääri.
Valmista marinadi sekoittamalla seesaminsiementahna, inkivääri, murskattu valkosipulin kynsi, soijakastike, viinietikka ja sokeri.
Leikkaa naudanfilee neljäksi pihviksi. Marinoi pihvejä marinaditahnassa noin puolen tunnin ajan. Grillaa pihvit uunissa (tai paistinpannulla) noin 5 minuuttia/puoli. Älä paista pihvejä liikaa. Anna pihvien seisahtaa hetki ja leikkaa ne ohuehkoiksi viipaleiksi.
Mausta pihvit vielä muutamalla teelusikallisella dippikastiketta. Tarjoa liha lopun dippikastikkeen, keitetyn riisin, tuoreen kurkun ja rapeiden sipulikiekuroiden kanssa.
Dippikastike
4 cm:n pala tuoretta inkivääriä
1 dl soijakastiketta
chilijauhetta
1/2 tl sinappijauhetta
2 rkl vettä
1 rkl seesaminsiemeniä
Kuori inkivääri ja leikkaa se hyvin ohuiksi suikaleiksi. Sekoita inkivääri, soijakastike, chili, sinappijauhe, vesi ja seesaminsiemenet pienessä kulhossa. Tarjoa dippikastiketta lihan ja keitetyn riisin kanssa.
Lisäksi
4 kevätsipulia tuoretta
kurkkua
Leikkaa sipulit noin 4 cm:n pituisiksi paloiksi. Leikkaa ne sitten pituussuunnassa hyvin ohuiksi suikaleiksi. Pane sipulisuikaleet jääveteen niin, että ne kihartuvat ja muuttuvat rapeiksi. Valuta tai kuivaa pyyhkeellä ennen tarjoilua.
Keitetty riisi
6 dl puuroutuvaa riisiä
n. 8 dl vettä
Huuhtele riisi hyvin juoksevan kylmän veden alla, kunnes vesi muuttuu lähes kirkkaaksi. Keitä riisi kannen alla aina välillä sekoittaen. (lisää vettä tarvittaessa)
Uusimmat
-
23:18
NHL-hankinta tiskiin: Colorado Avalanche saa uuden suomalaispelaajan
-
23:01
Pikkuhuuhkajille karvas takaisku EM-karsinnassa – päätöskierroksella huimat panokset
-
22:48
Scholz vakuutti Zelenskyille Saksan tukevan Ukrainaa – yksi toive ei kuitenkaan toteutunut
-
22:45
Rallin mestaruustaisteluun uusi käänne – FIA puuttui yllättäen peliin
-
22:40
Nyt meni tunteisiin! Härski temppu tuotti pelirangaistuksen SM-liigssa – Sport-fanien raivoisa reaktio tallentui kuviin
-
22:14
Lentokoneessa syttyi tulipalo Tukholman Arlandassa
-
22:12
Yksi yhteistyö pian päätökseensä SM-liigassa? Umpeutuminen edessä
-
22:05
Kiekko-Espoo ohitti Tapparan, kriisiseuralle taas tappio – näin perjantain SM-liigakierros eteni
-
22:05
Huippumalli Emily Ratajkowski julkaisee yhteiskuvia poikansa kanssa – yksi otoksista herätti kohun
-
22:02
Halli hiljeni täysin Espoossa – Tappara-tähti kärvisteli tuskissaan
-
21:42
Aleksander Barkovin loukkaantumisesta kerrottiin uutta tietoa
-
21:30
Panssarijääkäri pohti naispuolisen esihenkilönsä raiskaamista sotatilanteessa – oikeus piti naisvihamielisenä
-
21:20
Osallistujien armoton kilpailuvietti yllättää Amazing Race -ohjelmassa – Töllötuomarit ihmeissään
-
21:19
Tukkapölly SM-liigassa – "Ensimmäinen kerta näissä peleissä, joissa olen saanut kunnian"
-
21:03
Katu katosi auton alta – lapsi ja auto putosivat valtavaan kuoppaan
-
21:00
Camilla Richardssonin valmennuskuviot uusiksi – Euroopan mestari siirtyy sivuun
-
20:56
Näin maailma reagoi Israelin tulitettua YK-rauhanturvaajien asemia – tuomittu EU:sta Venäjälle ja Kiinaan
-
20:13
Tapparan takaiskumaalissa sattui harvinaisuus – Karri Kivi ihmettelee
-
20:05
Nuori snookertähti piti maailmanlistan ykköstä pilkkanaan – maksimibreikki kirsikaksi kakun päälle: "Tuon paremmin ei voi pelata"
-
20:03
Kaikkea hammashoitoa ei saa julkiselta – tässä tilanteessa yksityinen on ainoa mahdollisuus
-
Lataa lisää